Personeelsdiensten; re-integratie 1e spoor/ 2e spoor, outplacement, Wajong jobcoaching, personal coa
07/03/2019
2 dag 7 en 8.
Chef Dennis Kuipers* op dag 7 en Jonnie&Thérèse Boer*** in op dag 8.
“Hoe heb ik de 1e helft gepresteerd en waar ga ik de 2e helft bij MTA op focussen”, mooie interviews en waanzinnige Masterclasses. Dank Dennis en Jonnie!!
Het mentale maakt het verschil in de top. Zie Ajax, zie Man United. Topsport. Geloven in en gaan voor het beste. Deze chefs bij MTA doen het! Blijft gaaf. Trots op team.
13/02/2019
2 Day 5 met chef Chris Naylor Restaurant Vermeer trainers Peter Teijsse en Marco Wins. Weer een next level dag startend in one on one in the ring. En ze gaan als de brandweer die chefs!
Fysiek, techniek, tactiek en mentaal. MTA van In2Work.
06/02/2019
2, dag 4 met patron cuisinier Erik van Loo Parkheuvel.
Koning van de sauzen.
In een uur vanuit goede voorbereiding 8 sauzen tegelijk bereiden tijdens een demo. Als een Jurgen Klopp van de keuken jaagt Erik de smaken in de sauzen aan. Alles gericht op de beste kwaliteit. Altijd gaan voor de beste prestatie. “Je hebt lekker en je hebt niet lekker”.
Voor de 16 talenten een moeilijke opdracht vanuit masterclass naar wedstrijd:
Vis, minimaal twee garnituren en een saus naar eigen smaak. De lat lag zeer hoog maar deze koks geven elke lesdag in alle onderdelen het beste van zichzelf.
Podium voor Jimmy, Nardos en Arne. Goud vandaag voor Bob!
30/01/2019
dag 2 en 3 met chef Andrès Delpeut en Meesterkok Marcel de Leeuw.
Club Sandwich op ster-waardig niveau bij chef Andrès Delpeut en een gerecht met Skrei bij Marcel de Leeuw.
Vooraf mogen trainen met 4-voudig K-1 winnaar in Japan en daarmee recordhouder; Ernesto Hoost.
Hoe zwaar ook, deze chefs gingen er 75 minuten voor. Kapot!
Hoe belangrijk mentale vaardigheden als teamvisie, waarde hechten aan discipline en teamdiscipline, werd uitgelegd door Marco Wins aan de hand van voorbeelden van Ernesto. Zo gaaf! Wat een groep!
Next week Chef Erik van Loo.
Masterclass Talenten Academie, is weer gestart. 16 talentvolle koks vanuit Nederland en België komen naar Amsterdam om met grote chefs, PeterTeijsse en MarcoWins te trainen. Fysiek beter worden bij Peter, mentaal het verschil leren maken bij Marco. Gisteren dag 1 van MTA2 met RonBlaauw die alles deelde aan ervaringen. Wat een drive weer in deze groep. Ze vliegen erin. Met dank aan BarryvanLeeuwen van en het . Volgende week chef Andrès Delpeut.
01/04/2016
The boys from the UK chef Chris Naylor en Sean together. Working hard and having fun! Vanuit de Kranenborg Academie door naar Sterrestaurant Vermeer. Nice teamwork!
29/02/2016
Robert Kranenborg Academie weer van start – BijzondereRestaurants 2016 Robert Kranenborg Academie weer van start Actueel 28 februari 2016 Pieter J. Bogaers Lichting 2014 Robert Kranenborg AcademieGoed nieuws want het gaat weer van start: de Robert Kranenborg Academie! De academie is een uitkomst voor Wajongeren die vast zitten in het uitkeringscircuit want alle deelnem…
11/02/2016
In april starten wij van In2Work samen met meesterkok Robert Kranenborg wederom de Robert Kranenborg Academie. 16 jongeren trainen elke dag om het beste uit zichzelf te leren halen op kookgebied. Na onze opleiding stromen allen door naar een betaalde baan in de horeca. Eind 2014 leverde we de 1e lichting af aan de arbeidsmarkt. Met succes en veel plezier. Gaan we dus weer doen!