KookmetPieter

08/08/2022

Het wordt de komende dagen warm. Tijd voor salades🥰
Salades kunnen in drie groepen worden onderverdeeld: Salades simples (enkelvoudige salades). Salades mêlees (gemengde -salades) en Salades composées (samengestelde salades). Kijk op de link. Meer dan 200 klassieke salades worden beschreven.
https://www.gastropedia.nl/articles/klassieke-keuken/salades/?fbclid=IwAR06ZBK1N2Sxreeh6Rdd_hJ0GOmQYsrdDHswlhfDiadlpOGS8fOI5nvJOWA

Salades kunnen in drie groepen worden onderverdeeld: Salades simples (enkelvoudige salades). Ze zijn gemaakt zijn van één aardappel- of groentensoort (bleekselderij, knolselderij, witlof, tomaten, komkommer) en op smaak gebracht met zure room, olie, azijn, mayonaise, enz.Salades mêlees (gemengde ...

04/08/2022

Mooie afsluiting voor de vakantie bij de Beverdijcken.
Heerlijke fietstocht met alle BeTop'pers en mijn fietsmaat Nell Lavrijsen 🤣. Een prachtige dag.

Vandaag is de dag
hij komt maar 1 keer,
morgen dan is het
vandaag al niet meer.
Niet zeuren, geniet
van het leven, het mag,
maar doe het vandaag
want vandaag is de dag.
Toon Hermans

Fijne vakantie allemaal en tot snel weer!

Vandaag de vakantie op een heerlijke manier ingeluid met onze TOPpers 💓
Fijne vakantie allemaal!☀️

Wil je nog wat lekkers inkopen voor de vakantie?
Twinckeltje is morgen en zaterdag nog open met de lekkerste huisgemaakte verse producten, ook zijn er nog vele heerlijke groenten recht uit onze moestuin verkrijgbaar!

03/08/2022

Vandaag was het écht “Anders van Smaak”
Een hele leuke ervaring rijker, gezellige mensen, mooie winkel, heerlijke lunchkaart. Oud-leerling Wouter Engelen nog gezien😍 Op de foto met beroemdheid Sem, die zaterdag nog op TV was bij Ajax-PSV.
Wil je ook eens komen proberen of het jouw smaak is? In Bergeijk centrum wordt je van harte welkom geheten door lieve mensen. Dankjewel voor het vertrouwen Chaya Cox Kan bijna niet wachten tot zaterdag, en week 34, dan mag ik weer😀

27/07/2022

Bijna elke week maak ik foto’s in de keuken van Beverdijcken. Ik zeg wel eens dat er met liefde❤️wordt gekookt en dat dat terug te proeven is in de soep. Denk dat deze foto daar het bewijs van is 🥰 🥰

05/07/2022

Vandaag bij de Beverdijcken De quiche van Kim 😍 Italiaanse pastasalade courgette in zoetzuur. Beverdijckse kipblokjes voorbereiden. Rode bieten uit eigen moestuin. Koekjesdeeg van Lars, en heel veel humor vandaag 😂 Lekker bezig Toppers! Topdag weer👨‍🍳🧑‍🍳

14/06/2022

Lekker hoor!!😀😍

Weer een heerlijke dag met onze Be TOPpers! ☀️👩‍🍳🌺
We hebben verse worstenbroodjes en sausijzenbroodjes gemaakt, de lekkerst taarten gebakken, huisgemaakte soepjes gemaakt en verse bloemetjes geplant.
Kom dus gezellig aan bij Twinckeltje, de koffie staat klaar!☕

07/06/2022

Mmmmm, verse soepjes in de maak, te koop in het Twinckeltje. En o.a. luxe gevlochten broodjes op het programma voor vergaderarrangementen en kookworkshops op de Beverdijcken. Lekker bezig weer

28/05/2022

Internationale dag van de Hamburger. Op de foto nog 1 van verleden jaar met cheddarcheese, kreeft en huisgemaakte cocktailsaus. Wat is jullie favoriete hamburger?

24/05/2022

Vandaag op de Beverdijcken. Een verjaardagstaart voor onze jarige job. Rabarbertaart met rabarber uit eigen groentetuin. Saucijzenbroodjes. Chocoladeflikken. Iets met eidooier 😂 en een sneltrein met bierpakketjes inpakken. Topdag weer!!!

14/05/2022

Brut172 Genoten van het boek, prachtige verhalen, mooie mensen, passie, persoonlijke touch, en ook nog gevuld met heerlijke recepten zoals Limburgse Appeltaart.
En zoals Hans in zijn boek beschrijft; “Meer genieten en zorgen voor elkaar en voor de wereld. Terug naar de basis, naar de kern. Want Brut, dat ben je zelf.” Hoe mooi!! Fijn weekend.

04/05/2022

Private Dining
Amuse
Cranberrypate uienchutney
Warm gerookte zalmsalade
Voorgerecht
Kabeljauwrug met schuim van Parmesaan en basilicumolie, duxelles van kastanjechampignon, haringkaviaar, gepofte cherrytomaat, aspergescheuten en krokantje van Parmesaan.
Hoofdgerecht
Duif d’anjou met notenvinaigrette, mini-asperges, gebrande polenta met eekhoorntjesbrood.
Nagerecht
Schuim-frambozencoulis-aardbei-fudge caramel-fudge witte chocolade met oreo-slagroom met limoenzestes.