Geneverschool

Vandaag weer een fijne 1e lesdag met . Gemotiveerde en enthousiaste deelnemers proeven eerst blind en daarna ziende!

We zijn bezig met de voorbereidingen van onze likeurcursus op maandag 27 mei en 10 juni aanstaande. De eerste van de 8 flights zijn al verzameld. Er is nog n plekje!

Volle bak maandag as voor de 6e editie van onze cursus Geneverschool. We hebben er weer zin in!

De 6e editie van de Geneverschool is op Maandag 15 en 29 april 2024. Ook meer te weten komen over genever, de verschillende bereidingswijzen en ruiken, proeven en beoordelen van genever? Meld je dan aan via het aanmeldformulier op de website!

Geur is vaak belangrijker dan smaak! Bij de Geneverschool leer je waarom!

Na 2 jaar weer met volle kracht vooruit! ⚡️

De nieuwe data voor Geneverschool 2023 zijn bekend: 3 & 17 april en 21 & 28 augustus.
April zit praktisch vol, voor augustus kun je je nog aanmelden.

Ga naar geneverschool.nl voor meer informatie en om je in te schrijven.✅️

Ruiken is het meest onbekende zintuig van ons lichaam. Mysterieus voor veel van ons, maar minstens zo belangrijk als je overige zintuigen. Aan de hand van de tweedaagse cursus ‘Ruiken Kun Je Leren’ ontrafelen wij een deel van het mysterie achter je reukzintuig! Welke factoren beïnvloeden of en wat je ruikt? En hoe kun je geuren blind leren onderscheiden én benoemen?
Iedereen (ook de ‘chronisch slecht ruikenden’) kan beter leren ruiken.

Schrijf je nu nog in voor de cursus Ruiken Kun Je Leren (Likeurschool) op 16 en 23 mei via de website!
www.geneverschool.nl

Elk seizoen, elke tijd en elke plaats geurt anders. In de zomer de geuren van barbecue, warm beton, in de herfst overduidelijk schimmels en aardetonen, de winter geurt naar houtkachels en de lente…. De lente vormt een geurencompositie van lindebloesem, krokussen, mest en pasgeboren lammetjes. Je ruikt letterlijk nieuw leven.
Reuk is een oer zintuig die velen onderschatten. Het maakt gevoel en emoties los en is bovendien essentieel in bepaalde vakgebieden, zoals die van patissiers, distillateurs, koks en parfumeurs. In de tweedaagse cursus Ruiken Kun Je Leren leer jij hoe je jouw reukzintuig kan ontwikkelen en foutloos geuren kunt onderscheiden.

Interesse om jouw kennis te ‘verruiken’?
Meld je aan voor maandag 4 en 11 april via www.geneverschool.nl

Distilleren, macereren, infuseren zijn verschillende technieken om aroma’s te vangen en een smakenpalet samen te stellen met behulp van alcohol. Er zijn meerdere manieren om te distilleren: via een fijn- of een ruwketel. Een hemelsbreed verschil! Het reukzintuig speelt de grootste rol in het ontwikkelen van een uitgebalanceerd en verfijnd product. Bij macereren wordt een product doordrenkt in koude drank (denk bijvoorbeeld aan boerenjongens) en bij infuseren verwarm je een ingrediënt met drank waardoor de smaken als het ware “samensmelten”. Wat is het effect van deze technieken en hoe beïnvloedt dit het eindproduct?

Dit leer je in de cursus Geneverschool.

Kijk voor meer informatie op www.geneverschool.nl