Koken met Kennis

Meer smaak met slurpen!

In veel Noord-Europese eetculturen leer je stil te eten. Bij ramen werkt dat anders. Door te slurpen meng je bouillon met lucht, waardoor aromatische moleculen sneller je neus bereiken. Vooral vetgedragen aroma’s uit knoflook- of sesamolie komen dan krachtiger vrij. Slurpen is dus geen gebrek aan tafelmanieren, maar een techniek voor meer smaak.

Yes! Nu in alle Sligro-vestigingen: het nieuwe Sligro magaZiNe, boordevol inspiratie voor chefs en horeca-ondernemers. Alweer de derde editie die wij met voor maakten, in samenwerking met . Heel trots op het team met o.a.