23/04/2026
Receita do Hambúrguer Americano
Ingredientes:
1 pepino japonês
1 cebola
2 dentes de alho
Sal
180 ml de vinagre de maçã
180 ml de vinagre de álcool
270 gramas de açúcar
1 pontinha de chá de pimenta calabresa
1 pontinha de chá de cravo-da-índia
1 pontinha de chá de grãos de pimenta-do-reino
Molho Secreto:
120 gramas de maionese
60 gramas de ketchup
60 gramas de mostarda
5 ml de molho inglês
Modo de Preparo do Pepino:
Corte o pepino em rodelas de até 4 milímetros e coloque-as em uma tigela.
Corte a cebola em meias luas e adicione à tigela com o pepino.
Acrescente sal e alho picado. Misture bem e leve à geladeira por até 1 hora.
Em uma panela pré-aquecida, adicione os vinagres, açúcar, pimenta-do-reino, cravo-da-índia e a pimenta calabresa. Misture para dissolver o açúcar e leve ao fogo.
Retire o pepino da geladeira, lave bem para remover o excesso de sal e adicione à panela. Mexa um pouco e aguarde ferver.
Assim que ferver, retire do fogo e deixe esfriar.
Modo de Preparo do Molho Secreto:
Em uma tigela, misture a maionese, mostarda, ketchup e molho inglês.
Adicione 2 colheres de sopa do líquido do pepino e misture bem.
Fritando os Hambúrgueres:
Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite os hambúrgueres até dourarem de ambos os lados.
Preparando os Pãezinhos de Hambúrgueres:
Corte os pãezinhos de hambúrgueres e passe um pouco de manteiga em cada metade.
Pressione a parte com manteiga na frigideira quente até dourar.
Montagem Final:
Coloque o molho secreto em uma metade do pão, adicione o pepino e na outra metade, coloque o molho secreto, o hambúrguer, queijo, tomate e alface.
Junte as duas metades e seu hambúrguer está pronto.
