15/06/2026
Bunga telang (Clitoria ternatea) ialah bunga biru ungu yang sering digunakan dalam masakan tradisional, minuman, dan ubatan herba. Ia terkenal dengan warna birunya yang pekat dan khasiat antioksidan.
🌸 Fakta Ringkas Tentang Bunga Telang
- Nama saintifik: Clitoria ternatea
- Warna: Biru pekat keunguan, kadang-kadang putih (varieti jarang)
- Kegunaan tradisional:
- Pewarna semula jadi untuk nasi kerabu, kuih, minuman
- Teh bunga telang (kaya antioksidan, dipercayai bantu kesihatan mata & kulit)
- Campuran dalam minuman viral moden (butterfly pea latte, mocktail)
- Khasiat herba:
- Kaya dengan antosianin (pigmen antioksidan)
- Digunakan dalam perubatan tradisional untuk menenangkan saraf, mengurangkan keradangan, dan menyokong kesihatan otak
📌 Kegunaan Popular di Malaysia
- Masakan tradisional: Nasi kerabu, kuih seri muka, pulut biru.
- Minuman moden: Teh bunga telang, latte biru, mocktail berlapis dengan lemon (warna bertukar ungu).
- Produk komersial: Serbuk bunga telang kering, minuman RTD (ready-to-drink), dan kapsul herba.
