Briyani Komposer

My name is Irwan bin Hisham 31 years old. Other than nasi beriani i ilke to cook Ayam masak lemak cili padi, rendang, curry, nasi lemak, sambal ayam, western food such as lamb chop and many more...

I decided to try this business after a few of my friends keep on asking me to sell my nasi beriani bcoz the said it was so delicious...and it takes a few years to complete the recipe...(takut masak tak sedap nanti orang marah pula nanti )

My other friends pulak ask me to sell Roti Canai because they like it so much...they said the taste is so Malay and kampong ( macam nenek-nenek yang masak ) who knows in the future when i got the chance to open up my restaurant, roti canai will be on the menu too...

I don't want to brag so much about my beriani...i prefer my client to give a comment...la kot
From time to time i will update the comments and thank you so much for reading this:)

in english gitu....:) kalau ada yang salah harap maaf...

My Dad Hisham bin Hashim belajar masak dengan group masak kat segamat waktu muda dulu...sekarang semua dalam group masak tu dah famous dengan catering masing dan selalu mereka datang ke kuala lumpur untuk masak. Dalam group tu juga ada adik bapa saya yang sekarang dah hampir 20 tahun masak untuk org kahwin kat area johor dan kl juga tapi recipe adik ayah saya lain sikit:)

Setiap tahun hampir 20 tahun everytime raya semua akan tertunggu nasi beriani ayah sebab dulu ayah saya menetap di sungai besi...ayah tak jadikan beriani ini bisnes but kadang kalau ada orang mintak tolong masak dia akan tolong....

after so long ....saya rase dalam 3 tahun lepas tibe2 ayah saya kata hari ini Irwan kene belajar masak beriani dan hari tu jugak semua kerja masak saya yang masak ( macam ala2 Private Tutor session aja dan Alhamdulillah menjadi... dan lepas tu selalu jugak la masak sampai sekarang ni....

Ayam masak merah pula saya pakai recipe nenek sebab suka bangat dgn ayam masak merah nenek:) sangat terharu nenek saya yang dah uzur tu takut saya lupa die siap buat satu set bahan2 untuk masak untuk saya bawa ke kl ...die kata Maktok takut iwan lupa nanti sampai kl wan masak balik tapi bawang ,semua maktok dah siap kupas dan budget bapa nak pakai untuk satu ekor ayam...

hehe macam tulis novel plak nih hehe saja nak cite salah silah nasi beriani ni sikit