餐道 Can Dao FnB

东马餐饮下半场：AI × CRM × 私域经营，重构品牌增长的数字化底座

在古晋，听见时代的转折声

2026年5月的砂劳越古晋，午后的阳光依旧炽热，但当地餐饮业者们的内心，正经历着一场比天气更剧烈的变革。在一场汇集了来自台湾与西马顶尖科技服务商以及本地成功餐饮品牌领军人的论坛上，一个清晰的信号被释放出来：东马餐饮业正在正式告别粗放式增长的草莽时代，全速驶入 AI × CRM × 私域经营的数字化深水区。这不仅是工具的更迭，更是一场关于餐饮底层经营逻辑的推倒重来。当过去十年的产品驱动和五年的流量驱动逐渐遭遇瓶颈，东马的餐饮人开始深刻意识到，流量不是你的，会员才是你的。

一、Vinek Chen (Ocard 创始人)：从流量购买转向顾客资产经营

作为台湾最大餐饮 CRM 平台 Ocard 的掌舵人，Vinek 带来的不仅是工具，更是一套关于顾客资产的经营哲学。他深入浅出地指出，过去很多餐饮老板非常舍得在外部渠道投入重金，无论是下广告、找 KOL 还是拍短视频，这些行为的本质其实都是在向平台租借流量。然而，租来的流量如果不进行有效的留存，品牌就像一个底部漏水的水桶，无论灌注多少流量进去，最终都会随时间流干。

在获客成本逐年攀升的今天，如果一个品牌没有建立起属于自己的会员资产，本质上是在为各大社交平台打工，无法积累长期的商业复利。

在他看来，真正的 CRM 并不是一张死板的静态积分卡，而是一个充满活力的动态留存引擎。经营者需要具备将一次偶然的消费转化为长期稳定关系的策略能力。通过数字化工具实现的标签化管理，老板看客人的视角将发生质变，不再只是模糊的生面孔或熟面孔，而是能清晰识别出谁是具备高客单价潜力的用户，谁是已经沉睡多日的忠实用户。

这种敏锐的数字化触角配合自动化营销系统，可以在会员即将流失的关键节点，自动触发针对性的互动或优惠。这种精准的复购机制，正是让品牌从疲于奔命的拉新中解脱出来，走向基业长青的核心关键。

在 Vinek Chen 的分享中，除了上述提到的顾客资产逻辑，还有以下几个针对 CRM 深度运营与品牌爆发力的实战核心要点：

• 从被动积分到主动诱导： CRM 不应只是结账后的附属品，而应成为进店前的钩子。通过入会礼、首购礼等即时反馈机制，在顾客坐下的第一分钟就完成身份转化。

• 沉默会员的唤醒成本论： 争取一个新客的成本是维系老客的 5-7 倍。Vinek 强调通过 AI 自动监测消费频次，在会员进入流失预警期（如 30 天未到店）时，精准推送特定折扣，能以最低成本“救回”高价值客户。

• 跨渠道的数据归因： 无论顾客是从 Facebook 看到广告、外卖平台下单，还是实体店扫码，CRM 的价值在于将这些碎片化的行为整合。老板需要知道哪一个广告渠道带来的客户复购率最高，从而优化营销预算。

• 建立品牌专属的点数经济圈： 积分不只是为了折扣，更是为了建立品牌认同感。通过不同等级的会员权益（如 VIP 优先订位、隐藏菜品抽签），让顾客对品牌产生归属感，从而提高对价格变动的包容度。

• 以数据驱动菜品迭代： 真正的 CRM 能告诉老板：哪些菜是拉新王（点单率高），哪些菜是留存王（点过的人回购率高）。Vinek 建议根据这些数据决定哪些新菜该常驻，哪些旧菜该汰换。

二、Will Chen (Chatisfy 增长总监)：去消费者本来就在的地方做私域

Chatisfy 增长总监 Will 则深度剖析了马来西亚独特的社交生态，为私域经营指明了实际的操作方向。他提出了一个极为残酷的现实观察，即除了极少数超高频互动的全球连锁品牌，普通餐厅几乎无法说服消费者下载一个既占用手机内存又增加心理负担的独立 APP。

人性的本质倾向于留在自己熟悉的社交软件里，因此在马来西亚，私域经营的最强阵地不是别处，就在装机率最高的 WhatsApp。

未来的趋势必然是去中心化的连接逻辑，这意味着消费者不需要为了品牌改变任何使用习惯。他们只需在点餐或结账时顺手扫码，即可无缝进入 WhatsApp 的对话界面。在这个熟悉的生态里，AI 聊天机器人可以全天候响应咨询、处理订位甚至完成下单，将服务延伸至顾客的日常生活中。

私域经营的精髓在于品牌从此拥有了随时触达顾客的主动权。当你拥有庞大的私域会员池时，发布新菜或促销活动不再需要求助于昂贵的公域平台广告，而是一键触发即可精准传达。这种极高的连接深度与成本优势，是任何第三方平台都无法提供的。

三、Ken Tan (Hearty 联合创始人)：外卖是精细化的数据博弈生意

想巷 Hearty 的联合创始人 Ken 从一线实战的角度出发，解构了外卖行业日益严重的电商化倾向。他直言不讳地指出，许多老板在平台上忙得不可开交，最后却发现利润稀薄，核心原因在于没有意识到外卖已经变成了一场精密的数字博弈。

现在的外卖竞争早已超越了食物口味本身，它演变成了一场关于搜索权重、封面点击率、菜单排序逻辑以及广告投资回报率的深度竞争。在滑手机的时代，消费者的注意力就是最稀缺的资源。

真正高阶的玩家会将外卖平台视为宝贵的拉新渠道，随后通过随餐卡片或扫码优惠等精巧设计的触点，将这些来自公域的流量引流至自身的 CRM 体系中。通过后台的数据分析，老板能清晰地透视每一笔订单的利润去向，并最终引导用户通过私域渠道直接购买，以此避开高额的平台抽成。这种将外卖流量转化为自有资产的做法，不仅提升了经营的抗风险能力，更将宝贵的利润空间重新夺回到了品牌手中，实现了外卖业务的可持续发展。

四、Simon Wu (Mr.Wu 创始人)：系统化是连锁扩张的唯一路径

Mr.Wu 的创始人 Simon 站在品牌成长与规模化的宏观视角，分享了从单一门店走向百店连锁的底层逻辑。他坚定地认为，未来餐饮业最核心的竞争必然是系统的竞争。

许多品牌之所以无法跨越规模化的鸿沟，往往是因为过度依赖老板的个人魅力或某位大厨的手艺，而这些感性的因素是无法复制的。数字化系统则能将复杂的经营逻辑固化，使品牌具备敏锐的会员经营触觉和数据决策能力。

一个成功的连锁系统必须学会通过数据来驱动备货、研发和营销，实现自动化的复购机制，并显著降低对人工经验的依赖。这种可复制的增长模式，是品牌走向规模化的唯一基石。与此同时，AI 技术正深入餐饮经营的每一个神经末梢，自动执行那些繁琐的判断与决策。这种效率产生的代差将使行业出现明显的两极化，那些学会用 AI 放大自身系统优势的品牌，将获得对传统经营模式的降维打击。

结语

经营一套顾客系统，而非只开一家店

餐饮业的本质正在经历从空间经营向时间经营的深刻转变。在过去的时代，我们经营的是那几十平米的实体店面空间，核心任务是想方设法让人流进店；而在数字化纪元，我们经营的是顾客的一生时间，核心任务是与他们产生持续且深度的连接。

东马的餐饮数字化目前正处于宝贵的早期窗口期，率先引入 AI × CRM × 私域经营体系的品牌将获得难以逾越的先发优势。产品可以被模仿，装修可以被复制，唯独那些深度连接的顾客关系和沉淀下来的数据资产，是竞争对手永远抢不走的护城河。东马餐饮的下半场已经开启，赢家将属于那些既能做出极致产品，又精通数字化系统经营的先行者。正如 Forest（餐道）所言，这不仅是工具的更迭，更是底层逻辑的彻底重建。

#餐饮数字化 #东马餐饮 #私域流量 #餐饮经营 #餐道 #数字化转型 #马来西亚餐饮 #想巷

🔥 全马最赚钱的餐饮老板，都在这里聚集！

为什么别人开一家火一家，你却越做越累利润越薄？
为什么别人能快速连锁扩张，你却卡在标准化和人才上？

答案很简单：你缺的不是运气，是能落地的盈利系统和高人指点！

5月7日，餐饮盈利模式论坛重磅来袭！
包栈、铭记粥品、Palates & Bagels 等一线品牌创办人，连同A Plus Boss 、行动教育海外合伙人，首次同台拆解赚钱底层逻辑！

✅ 从1到N的连锁复制基因
✅ 多店高效运营的盈利密码
✅ 传统餐饮转型的系统思维
✅ 对标行业标杆的增长路径

这不是纸上谈兵的理论，是拿过结果的实战干货，听了就能用！

建议带上合伙人与核心团队，统一思维，共同成长！

📍 地点：吉隆坡地区
📅 时间：5月7日 13:00 - 18:00

席位有限，只为真正想把生意做大的餐饮决策者准备！

👉 点击链接锁定席位：
‪https://watsap.my/60143901688
‪https://watsap.my/60143901688
‪https://watsap.my/60143901688
‪https://watsap.my/60143901688
‪https://watsap.my/60143901688

#餐饮盈利 #餐饮创业 #连锁经营 #系统管理 #大马餐饮 #实战分享

【谢幕与感恩：携手共创 2,300 万人的音乐盛宴！】

音浪暂歇，但热情不减！历经数日的狂欢，Rain Rave 水上音乐节圆满落幕。在这场充满水花与节奏的盛会中，我们要向所有参与本次活动的餐饮品牌致以最诚挚的感谢！

因为有你们，这不仅是一场视听的享受，更是一场味蕾的嘉年华。每一份精心制作的美食与饮品，都成为了现场观众能量的源泉。

【傲人成绩，共同见证】
在大家的共同努力下，我们创造了惊人的记录：
🔥 线下狂欢：现场参与人数突破 60,000+ 人！
🌐 线上联动：全网观看量高达 2,300 万 次！

这庞大的流量与人气，离不开每一个餐饮合作伙伴的鼎力支持与辛勤付出。你们的专业与美味，为“Rain Rave”增添了最绚丽的色彩。

感谢每一个品牌：
DOTNUTS / MYBOLEHBOLEH / GALITOS POPCORN / US PIZZA / THE BIG TREE FRIED RICE CAKE / HAI KAH LANG 以及所有支持我们的餐饮伙伴！

感恩同行，期待下一次我们再次携手，为更多人带来快乐与惊喜！

#水上音乐节 #餐饮致谢 #美食与音乐 #感谢有你 #马来西亚活动

别让旧思维限制了你的餐饮帝国！
5.07餐饮盈利模式论坛，席位限时抢订！

店开得越多，人越累，利润却越薄？
明明味道很好，却始终无法突破单店瓶颈？
想做连锁扩张，却卡在标准化和人才上？

老板，餐饮业的下半场，拼的不再是手艺，而是系统！

5月7日，我们集结了全马最具实战经验的餐饮先行者，为您拆解从1到N、从亏损到爆利的增长底层逻辑。

🚀 四大模块，解决你的增长焦虑：

1️⃣ 连锁基因复制 —— 张子谦 Alfred (B.O.D 包栈主理人)
从1到40+门店，揭秘包栈如何打造标准化系统，让每一家分店都拥有赚钱基因！

2️⃣ 效率管理盈利 —— Jerry Tam (Palates & Bagels 创办人)
多品牌、多门店如何不乱？教你从流程、人力、成本中挤出被浪费掉的纯利润！

3️⃣ 对标重塑增长 —— Terrence Chia (铭记粥品创办人)
手艺人如何觉醒？分享铭记粥品如何通过对标行业标杆，完成从手艺到体系的惊人蜕变！

4️⃣ 系统赢利思维 —— Dato Joe (A PLUS BOSS 创办人 | 行动教育合伙人)
压轴呈现浓缩版EMBA经营逻辑，重构你的大脑，掌握增长的终极密码！

🎤 主讲/主持人：Forest (餐道创办人 )
深度解析餐饮变局，带你降维打击，看清赛道真相！

📍 论坛详情：
📅 日期：2026年5月7日（星期四）
🕐 时间：1:00 PM - 6:00 PM
📍 地点：吉隆坡
👥 对象：餐饮创始人、CEO、核心决策者

🎟️ 立即锁定论坛名额：

⚠️ 席位有限：我们坚持小范围深度交流，名额一旦报满即关闭链接。

与其一个人在厨房苦熬，不如花一下午与高手过招！

#餐饮盈利 #餐道 #行动教育 #包栈 #铭记粥品 #餐饮管理 #连锁扩张 #大马餐饮实战分享会

【🔥 门店多了反而赚得更少？效率才是盈利的核心！】

很多餐饮老板都有这样的困扰：
❌ 开了多家分店，管理起来一团乱，人力、成本居高不下？
❌ 流程混乱、人效低下，每天忙到焦头烂额，利润却始终上不去？
❌ 想提升营收，却找不到突破口，只能靠降价促销抢生意？

效率，才是餐饮盈利的隐形发动机！

5 月 7 日《餐饮盈利模式论坛》，我们特别邀请到南马知名贝果咖啡馆 Palates & Bagels 创办人 — Jerry Tam，
他深耕餐饮多年，同时操盘多个餐饮品牌，把效率管理做到极致，实现多店盈利、稳步增长。

他将把自己的实战经验毫无保留分享，教你把 “效率” 转化为实打实的利润！

💡 本次分享核心亮点：▫️
效率管理体系搭建：

01 从门店运营、人员排班、出品流程，全链路优化，把无效成本 “挤” 出来。▫️

02 多品牌运营方法论： 同时管理多个品牌，如何做到标准化、规范化，越做越轻松？▫️

03 人效与坪效双提升： 优化门店动线与人员配置，用同样的资源，创造更高的营收。

这不是纸上谈兵的理论，是从实战中打磨出来的 “盈利增长公式”，直接套用就能见效！

📍 活动详情：

📅 日期： 5 月 7 日（星期四）
🕐 时间： 1:00 PM - 6:00 PM
📍 地点： 吉隆坡

#餐道 #餐饮盈利模式论坛 #论坛 #餐饮连锁 #标准化管理 #餐饮盈利 #大马餐饮 #马来西亚 #民洋茶室 #稻香

【🔥 餐饮老板必看：店开得越多，人越累，利润却越少？】

你是否也面临这些困境：
❌ 靠 “经验” 管理，换个店长生意就大滑坡？
❌ 想要做连锁，却发现标准化系统根本落不了地？
❌ 每天门庭若市，月底算账利润却薄得可怜？

5 月 7 日，大马餐饮圈的 “实战派” 大咖们集结了！
拒绝纯理论，只讲 【实效落地】。

我们请到了B.O.D 包栈主理人 — 张子谦 Alfred，
把包栈从几家小店成长为知名连锁品牌的实战经验，
全部拆解给你听！

💡 你将学到：▫️
如何让门店自动运转的标准流程？▫️
如何在快速拓店的同时，兼顾品质、成本可控？▫️
如何搭建管理体系，让团队跟上扩张的步伐？

这不是书本上的理论，是从一线实战里摸爬滚打总结出来的 “连锁成功公式”，拿来就能用！：

📍 活动详情：

📅 日期： 5 月 7 日（星期四）
🕐 时间： 1:00 PM - 6:00 PM
📍 地点： 吉隆坡

#餐道 #餐饮盈利模式论坛 #论坛 #包栈 #餐饮连锁 #标准化管理 #餐饮盈利 #大马餐饮 #马来西亚

揭秘品牌成长之路！与马口手工面粉粿创始人 Derrick 深度对话 🍜

想知道如何将一碗手工面粉粿，打造成备受瞩目的品牌？
5 月 4 日（星期一），Derrick，马口手工面粉粿的创始人，将亲临现场，与您分享他一路走来的 品牌化之路！

在这场不容错过的深度交流会上，您将听到：

✨ 从手工到连锁的扩张秘诀
✨ 如何打造独特的产品力与市场竞争力
✨ 实践经验分享 & 问答互动

这是一次与行业领军者直接对话、获取宝贵实战经验的绝佳机会！

时间： 3pm-5pm
日期： 5 月 4 日 (星期一)

席位有限，立即锁定您的席位！

➡️ 点击了解详情 & 报名
‪https://watsap.my/60143901688
‪https://watsap.my/60143901688
‪https://watsap.my/60143901688

【热烈祝贺！老乡鸡（LAUSANJEE）马来西亚首店盛大启幕 🎊】

餐道（CanDao）在此诚挚恭贺伴——中国中式快餐巨头 老乡鸡（LAUSANJEE） 成功落地马来西亚，开启全球化新征程！

老乡鸡作为中国拥有超过1,600家门店的国民级品牌，此次出海展现了极高的市场包容性：

✅ 全民美食：全店坚持 No Pork（无猪肉） 经营，让大马各族同胞及穆斯林朋友都能安心享用这份健康的中式滋味。

✅ 匠心传承：最令人敬佩的是，创始人束从轩总在开幕式后，立即换上便装穿梭在餐厅里，亲自为每一桌客人端盘、收餐，并虚心听取反馈。这份对服务的赤诚与亲力亲为，正是餐饮人最宝贵的精神财富。

能与这样专注品质、深耕服务的品牌携手同行，餐道深感荣幸。祝老乡鸡马来西亚首店开业大吉，从大马出发，香飘全球！🚀

#餐道 #老乡鸡 #开业大吉 #中式快餐出海 #餐饮数字化 #成功案例

【🤫 揭秘！大马餐饮圈都在悄悄学习的盈利密码是什么？】

为什么有些品牌能轻松做到连锁化，而你的却步步维艰？为什么有些老板门店越开越多，还能保持高利润？

5 月 7 日，餐道・餐饮盈利模式论坛 将为你揭开谜底！

我们邀请了真正从 “0” 到 “N” 的连锁增长专家，他们将分享：

✨ “连锁基因” 的打造秘诀
✨ “效率管理” 的实操模型
✨ “利润增长” 的底层逻辑

这不仅仅是一场论坛，更是一次 “思维重塑”！
如果你是餐饮创始人 / CEO、餐饮主管，这次绝对不容错过！

🚀 立即点击，解锁你的品牌增长新篇章！
‪https://watsap.my/60143901688
‪https://watsap.my/60143901688
‪https://watsap.my/60143901688

#餐饮论坛 #品牌升级 #盈利模式 #餐饮创业 #餐道 #行动教育

虽然上海研学的行程已经划上句点，但那些在深度碰撞中激发的火花、在深夜长谈中建立的战友情，依然在每个人心中滚烫。

看着这一张张在美团总部的合影，画面里不仅有大家满载而归的笑容，更有大马餐饮人并肩作战的赤诚。这趟旅程，我们一起拆解了瑞幸的万店逻辑，剖析了海底捞的服务灵魂，也在里斯咨询的战略森林里寻找到了属于自己的那枚指南针。

行程虽然结束，但我们的进化才刚刚开启。正如美团的那句口号：「帮大家吃得更好，生活更好。」这也是【餐道】发起这场考察的初心。我们把这些最前沿的商业智慧带回大马，不是为了模仿，而是为了在南洋的土壤上，开出属于我们自己的餐饮之花。

这份感动不应只停留在相册里。接下来，我们将整理所有沉甸甸的干货，从龙杰总的人才梯队建设，到一线大厂的运营底层逻辑，我们将在接下来的复盘论坛中，把这份跨越数千公里的“真经”分享给更多餐饮同路人。

感动的延续，是认知的落地，更是行动的开始。上海考察团，我们不说再见，因为大马餐饮的下半场，我们正要一起发力！

———————————

5月活动预告

01
【马口手工面粉粿闭门交流会】
时间：3pm
日期：5月4日

02
【餐饮盈利模式峰会】
时间：1pm- 6pm
日期：5月7日

#餐道 #上海研学 #美团总部 #餐饮进化论 #认知落地 #大马餐饮新篇章 #战友情 #学习永无止境