這裡現在工作室 Here & Now Studio

6月 芒種節氣也到了
生活也陸續的忙碌著

這個月安排了好幾場工作坊！
剛好都在外坡
6月13日在 新山Gelang Patah，
會開辦 my Kombucha Day 8.0～

6月27日在KL。
之前有幾位KL的朋友說希望可以參加工作坊
所以，就安排看看啦～
這一次，我們會開辦：
my Kombucha Day 9.0 和
my Kefir Day 4.0

嗯 兩場一起辦 =）
難得來到KL開辦活動，
希望也可以把這些好菌分享出去！

炎熱的夏天，
即便我們身處四季如夏的馬來西亞，
仍然可以感受到夏天的到來。

一起來學習怎麼發酵清爽的康普茶～
或是來學習用奶和菌發酵的Milk Kefir～

同時，學習關於照顧腸道的事=）
還可以一起來吃 AnneKaty Kai Ting
準備的美食😋

歡迎聯絡我們了解詳情🔎

康普茶工作坊——新山場6月13日
學習發酵康普茶、腸道的健康以及品嚐美食
詳細情況請參考這篇


https://www.facebook.com/studio.here.and.now/posts/pfbid08Je4YfpskvTyoGuEPeV4cNTgs74gJQcs9UFzGrvmWvHjpkYaMaDMTs7CDkTX3y8zl

【六月份的活動】

完成了峇株的康普茶工作坊之後，我們在六月安排了另一場康普茶工作坊： #新山場6月13日



參考了市面上的內容，才發現我們辦的工作坊內容還算挺豐富的，可以說是進階班了。參與過的朋友都說超值，有得吃有得喝還有的拿，乾貨滿滿啊。怎麼說呢？


#品嚐
當你踏入場地，就會看見有好幾種不同口味的康普茶，等著你來品嚐。有些是經過二次發酵添加風味的，有些則是使用不同茶葉發酵而成的。


除了給你的味蕾帶來不同的體驗之外，還可以很快確認自己到底喜歡哪款茶葉、甜度以及氣泡量等。更重要的是，對於「做對了」有一個很具體的體驗。


大部分人通常在第一次接觸發酵最常問的問題就是：“我到底做對嗎？”。透過喝，你的舌頭將會記住完發髮酵的康普茶的味道、口感和香氣。那你才有一個標準，去比對你即將發酵的康普茶。


#動手做
在動手的環節，你會從零開始，親手完成整個康普茶的發酵。從收成，到下一次發酵的完整過程。


我們設計給初學者一個配方表，讓你可以輕鬆把握茶葉、糖份、以及starter的比例。它還能讓你快速算出製作不同份量的康普茶所需的材料。


做完之後，另外帶走一瓶已經發酵好的康普茶。不用等上幾天，一回家就能跟家人一起開喝。


#腸道健康的分享
除了做，還有關於腸道健康的分享。這個分享集結了10幾本書的精華內容，幫助你理解康普茶的好處，以及爲什麼它能有那些好處。


你也會學到，腸道的健康跟各種慢性疾病之間的關繫。也會告訴你9個容易進行的方法，幫助自己和家人加強免疫系統，長期擁抱健康。


#美食
最後還能夠吃上美食呢。你將會發現健康的飲食其實可以很好吃，又好看。保証打破健康食物就是要吃得清淡的既定印象，並且還符合飲食調整的原則。


參加過的朋友們都說，有好多食物是他們從來沒有嘗試過的，會驚艷原來這麽美味，抑或者原來還可以這樣搭配。


一般上，擺出的食物幾乎一掃而空。


#支援群組
工作坊結束後，還有爲期一個月的支援群組。辦了超過10場並接觸超過70個學伴之後，我們理解最多的問題出現在工作坊結束後。

“我的長這個樣子是對的嗎？是發黴嗎？”
“那團黑色的東西要丟掉嗎？”
“Scoby沉下去了是壞掉嗎？”


諸如此類的問題，都會被仔細地回答。我們明白，因爲這也是我們在一開始的時候經曆過的困惑。但那時候的我們並沒有人可以給我們問，只好自己上網查資料啃書。


高興的是，好多人經過了支援過後，對發酵變得更有信心，也持續在發酵康普茶。有的甚至開始發揮創意，發酵出各種口味的康普茶呢。


如果你有興趣想要學習怎麼發酵康普茶，歡迎你來參加 :)


想知道更多關於工作坊的細節，在留言處會有一篇上次工作坊的後記唷。

#新山場6月13日
#報名表格在留言處
#想知道更多細節請看康普茶工作坊後記

五月份安排了許多活動。

#想要自己製作康普茶嗎
歡迎你參加16/5的「我的康普茶日」工作坊。

#想要一次過嘗試各種不同的發酵食物嗎
邀請你來參加17/5的貴婦下午茶（貴公子也歡迎來參加喔）

#沒時間自己發酵康普茶
沒問題，歡迎你跟我們預購，然後在出貨21/5時取貨～（這個月我們三位搭檔活動太滿，所以只能做到出貨一次）

這個五月，一起跟萬物茁壯地成長

【康普茶4月份預購🌻】

🌻4月份的預購開始啦～

過去的一個月
我們三位 都相當忙碌

Kai Ting家迎來了可愛的小寶寶
（不是她的啦 是她弟弟的🤭）

偉倫忙著工作之餘
也和Kai Ting各自努力發酵康普茶❤️

我呢？
忙著備課教課
還很快樂的獨自離家出門去上課～
有著很多的學習😊
也是個很棒的休息❤️
（Ooops 所以只有我有的休息嗎？XD）

好啦～4月份，繼續準備康普茶，
想要預購的你，歡迎聯絡😄
想要學習自己做、也想了解腸道健康的你，也歡迎來聯絡～

⭐️ Batu Pahat 取貨日如下：
16-Apr 四
30-Apr 四

⭐️ 古來 取貨日如下：
22-Apr 三
6-May 三

謝謝好友 Lim Xiao Wen 拍的美照❤️

其實，我們已經換了瓶子哈哈
但這照片太美了～還是想要來用一下❤️

【康普茶3月份預購🌻】

過年來到了尾聲
見到了家人 見到了很久沒見的好友
和幾位好友見了又見（每兩天見一次？😂）
每次都還是可以聊得好多 聊得好深
覺得 真好

也難得安排了兩週的休息
終於有了一點餘裕
可以安排來見見一些很想認識
但又遲遲沒機會相約的朋友
覺得 真好

而一直一起合作的我們仨
還有機會一起相約見面
聊聊生活 討論各種事項哈哈
決定接下來的工作坊和康普茶預購的安排
喔～還搭配了好吃的紅雞蛋來慶祝開工🎉
覺得 真好

大家的過年 如何呢？
不管是如何的 都祝福大家
是可以陪伴著自己的

好 言歸正傳 🌞

🌻3月份的預購開始啦～

⭐️ Batu Pahat 取貨日如下：
12-Mar 四
26-Mar 四

⭐️ 古來 取貨日如下：
18-Mar 三
1-Apr 三

歡迎大家留言預購～
或是聯絡我們預購～

【更新】
🌻 Gelang Patah 場次，將於 6月13日 開辦。
🌻 Batu Pahat 場次，將 5月16日 開辦。歡迎聯絡我們報名😊

-----更新內容結束-----

馬年平安快樂❣️

新的一年，和大家分享來臨兩場康普茶工作坊的日期～

一起來學習發酵，也一起來認識腸道的健康🙂

4月11日，在Gelang Patah的 Springfield Waldorf 欣苗华德福 😄
這一次，很高興的，和Gelang Patah的欣苗華德福合作～一起來開辦my Kombucha Day 7.0～ 好期待😊

4月18日，在Batu Pahat的 North Penguin Coffee 😄
BP的大家，歡迎一起來學習🎈

歡迎聯絡我們了解更多😄

隔了好久，終於！
又要來開辦 my Kefir Day 我的克菲爾日工作坊啦！

奶克菲爾 (Milk Kefir)，是陪伴我們最久了的發酵飲品。從2020年開始，就陪伴了我們度過疫情，一直到現在。

這個kefir的菌種，也是好友分享給我們之後，就一直和我們相處到現在！哈哈 如果說kefir菌種是我們的小孩，那很幸運的是，我們已經有很多代的子子孫孫了！哈哈哈🤣

在這些年，分享腸道健康和發酵食物，有好多開始喝milk kefir的大家說，這卻是為他們的腸道狀況帶來了明顯改善！每次聽到，都覺得很高興😄

歡迎大家一起來認識腸道健康，來學習如何自己養kefir～
把這份菌種和養kefir的簡單技能帶回家！

AnneKaty 的 Kai Ting Neo，也會為大家準備美食～
還會教大家，如何用kefir做好吃的東西～
讓家裡的大人小孩可以開心的把好菌吃下去～

🌻 日期：24/1/2026 六
🌻 時間：10am - 1pm
🌻 地點：Batu Pahat（报名后提供详细地点）

歡迎聯絡我們報名！