Jabatan Sains Makanan, UKM

📣 YOU’RE INVITED!

The Department of Food Sciences, Faculty of Science & Technology, UKM proudly invites everyone to join the:

Innovative Food Product Launching Day 2026

Theme: Blueberry for the Future: Designing Next-Gen Food

🗓️ Date:9 June 2026 (Tuesday)
⏰ Time: 9:00 AM – 1:30 PM
📍 Venue: Persada FST, Faculty of Science & Technology, UKM

Come and explore a variety of creative and innovative food products developed by our Food Science students!
This programme highlights students’ creativity, product development skills, and innovative ideas in creating future-ready food products inspired by blueberries.

Don’t miss the opportunity to support our talented students and experience the future of food innovation!

Program Mentor Mentee 2026 anjuran Jabatan Sains Makanan Dan Kelab Sains Makanan (KESAMAP) telah berjaya diadakan pada 22 Mei 2026 bertempat di Pusat Aktiviti Pelajar (PAP), FST, UKM.

Program ini menjadi platform yang sangat bermanfaat buat para pelajar untuk berinteraksi bersama mentor masing-masing, mendapatkan panduan akademik serta membincangkan perkembangan pengajian secara lebih dekat dan santai.

Ribuan terima kasih diucapkan kepada semua mentor, mentee serta pihak yang terlibat secara langsung dan tidak langsung dalam menjayakan program ini.

Semoga program seperti ini terus memberi impak positif dalam membina hubungan yang baik antara pensyarah dan pelajar serta membantu kecemerlangan akademik warga Jabatan Sains Makanan.

Mesyuarat Kemajuan Projek dan Lawatan Industri Bersama Tehki Food Manufacturing Sdn Bhd

Pada 13 Mei 2026 telah berlangsung sesi mesyuarat kemajuan projek dan lawatan industri bersama Tehki Food Manufacturing Sdn Bhd bagi membincangkan perkembangan semasa penyelidikan kolaborasi yang sedang dijalankan.

Mesyuarat ini telah diketuai oleh Dr Nurfatimah Mohd Thani (Ketua Projek) bersama Dr Ter Zhi Yi, Dr Hafeedza Abdul Rahman, serta pelajar latihan ilmiah yang turut terlibat dalam projek penyelidikan ini.

Terima kasih atas layanan mesra, perkongsian idea, dan maklum balas yang sangat bermakna sepanjang sesi perbincangan. Semoga kolaborasi ini terus berkembang dalam menghasilkan inovasi makanan yang memberi manfaat kepada industri dan masyarakat.

Tahniah diucapkan kepada Dr Noorul Syuhada Mohd Razali dan Prof Madya Ts Dr Lim Seng Joe di atas penerimaan Dana Industri - Kebangsaan dan Dana Luar Antarabangsa.

Semoga terus cemerlang.

Program Sijil Profesional Penentuan Jangka Hayat Produk Makanan anjuran Fakulti Sains dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia telah berlangsung dengan jayanya pada 4–8 Mei 2026 bertempat di FST, UKM.

Program ini melibatkan perkongsian ilmu secara teori dan praktikal berkaitan penentuan jangka hayat produk makanan, faktor yang mempengaruhi kestabilan produk, serta aplikasi ujian jangka hayat bagi memastikan kualiti dan keselamatan makanan. Terima kasih kepada semua penceramah, para peserta dari Politeknik Sultan Idris Shah (PSIS), Lembaga Koko Malaysia dan Farmland Bakery dan pihak urus setia atas penglibatan dan komitmen sepanjang program berlangsung.

Semoga ilmu dan pengalaman yang dikongsikan dapat dimanfaatkan dalam memperkukuh pembangunan produk makanan yang berkualiti, selamat dan berdaya saing.

Terima kasih kepada Fakulti Teknologi Pertanian, Universitas Semarang atas jemputan sebagai penceramah bagi program International Guest Lecture: Sustainable Food Product Development. Sesi ini menampilkan perkongsian oleh Ts. Dr. Nurul Aqilah Mohd Zaini dari Universiti Kebangsaan Malaysia melalui topik “Sustainable Food Product Development Through Fermentation and Functional Microorganisms” bersama Prof. Dr. Haslina yang membincangkan inovasi makanan sihat berasaskan sumber tempatan untuk kelestarian. Semoga program ini memberi manfaat kepada para peserta serta memperkukuh jaringan kerjasama akademik antarabangsa antara institusi.

Terima kasih kepada Fakulti Penternakan, Universitas Brawijaya atas jemputan sebagai Visiting Lecturer kepada Prof. Ts. Dr. Wan Aida Wan Mustapha dari Jabatan Sains Makanan, Universiti Kebangsaan Malaysia untuk berkongsi ilmu melalui topik “Advances in Quality Improvement and Value Addition of Animal Products”. Semoga sesi perkongsian ini memberi manfaat kepada para pelajar dan peserta serta menjadi platform dalam memperkukuh hubungan akademik dan kolaborasi antarabangsa antara kedua-dua institusi.

Tahniah kepada semua penerima geran Dana Luar Industri dan Dana Luar Kebangsaan.

Semoga terus cemerlang!

Tahniah atas pensijilan patent 2026