Posterior a ello su apertura formal como servicio de extensión se realiza el 02 de Octubre de 2012, produciendo en ese momento únicamente agua purificada, destilada y desionizada para el programa académico. Para el 2013, realizando un estudio del potencial en maquinaria con el que la planta purificadora de agua cuenta y en colaboración con alumnos de servicio social de la Licenciatura en Turismo y
de Ingeniería Química se produce la primera etiqueta y en ese momento el producto adquiere el nombre de AUAZ, haciendo énfasis a la institución educativa donde se produce. Para el 2014 el agua producida no sólo era parte ya de Ingeniería Química, se comienza a ofrecer a las diversas Unidades Académicas del Campus UAZ Siglo XXI, siendo el primer consumidor externo al programa académico la Licenciatura en Nutrición y el Gimnasio del Campus UAZ Siglo XXI. Al 2017, la planta purificadora de agua es parte de diversos programas académicos como la Licenciatura en Turismo, Ciencias de la Salud, Licenciatura en Nutrición, Ingeniería en Software, Ingeniería en Computación, mismos que han decidido consumir productos que la propia universidad produce, consolidándose éste espacio como un área de pertinencia social, que a la par de brindar productos para su consumo, es un espacio donde se brindan visitas guiadas, revisión y puesta en practica de procesos químicos, servicio social y tesis en diversas áreas del conocimiento.
