Acuyo Taller de Cocina Tradicional Mexicana

19/07/2026

En viernes veraniego exploré el puerto jarocho con renovada ilusión, descubriendo nuevas historias y degustando la cocina tradicional y las innovadoras versiones propias del territorio porteño, cada experiencia me brindó sabores únicos y memorables. Sin duda, fue una experiencia que invita a regresar.

08/07/2026

Una clase en la que descubrirás cómo la historia y la cultura convergen en el emblemático chile relleno bañado con nogada, un plato que revive tradiciones. Aparta tu lugar por mensaje al 228 685 6816.

03/07/2026

02/07/2026

Este sábado 4 de julio se llevará a cabo la décima edición anual del taller de Hongos silvestres comestibles en la región de Xalapa, evento que no puedes perderte. Para unirte, favor de enviar un mensaje al 228 685 6816, ya que estamos cerrando el grupo.

29/06/2026

Durante 11 años, hemos ofrecido en verano nuestro destacado taller sobre hongos silvestres comestibles, recolectados principalmente en los bosques del municipio de Rafael Ramírez. La sesión comienza con la valiosa información proporcionada por el reconocido micólogo Dr. Gerardo Mata, quien nos introduce de manera amena en el reino fúngico. Las recetas utilizadas para cocinarlos provienen de Xalapa y la región cafetalera. ¿Te gustaría participar? Puedes contactarnos al número 228 685 6816. Esperamos tu mensaje para reservar tu lugar.

13/06/2026

Este verano, estaremos charlando de Cocina, ciencia e historia detrás de algunos hongos silvestres comestibles de la región de Xalapa durante su temporada de recolección más favorable. Aproveche esta oportunidad anual para ampliar sus horizontes culinarios y compartir experiencias enriquecedoras. Reserve su lugar enviando un mensaje al 228 685 6816.
No se lo pierdan.

04/06/2026

Ahumando filetes de trucha para servir en una cama de pipían rojo con flores de izote, gustan?

27/05/2026

En reciente visita de los estudiantes de la Licenciatura en Gestión e Innovación Turística de la Universidad Autónoma del Estado de México, campus Texcoco, compartimos recetas y preparamos platillos representativos de la cocina veracruzana de la región de Barlovento. Acuyotaller agradece por la oportunidad brindada durante su visita al estado de Veracruz.

25/05/2026

Esperando visitas .... serán estudiantes de otros estados.