Facultad de Nutrición, Veracruz.

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Facultad de Nutrición, Veracruz.

Para mas información ingresa a la pagina web de la Facultad de Nutrición Región Veracruz

https://www.uv.mx/veracruz/nutricion/

15/09/2026

🎓✨ *¡Celebramos tus logros!*
La Facultad de Nutrición Región Veracruz les invita cordialmente a la *Ceremonia de Entrega de Notas Laudatorias, correspondiente al periodo febrero–julio 2026.*

Lunes 21 de septiembre
📍 Sala Audiovisual Luz Ma. Mayora de Holguín

Será un gusto acompañar y reconocer el esfuerzo, dedicación y excelencia de nuestros estudiantes. 💚
¡Muchas felicidades y los esperamos! 🎓✨

15/09/2026

🎓💚 ¡Un logro más que nos llena de orgullo!
Felicitamos a L.N. Citlali Huesca Solís por la llegada de su título profesional, fruto de su esfuerzo, dedicación y perseverancia. 👏✨
Que este importante momento marque el inicio de una trayectoria llena de éxitos y grandes oportunidades.
¡Enhorabuena, Citlali! Orgullo Nutrición UV. 💙💚🎓

📌 Tu título estará disponible para entrega a partir del jueves 17 de septiembre, desde las 14:00 horas, en la Facultad de Nutrición.

15/09/2026

La Facultad de Nutrición de la Universidad Veracruzana, Región Veracruz, fue sede del último Informe de Labores de la Dra. Carolina Palmeros Exsome, directora de nuestra entidad académica, correspondiente al periodo septiembre 2025–agosto 2026.

En este ejercicio de rendición de cuentas, se compartieron los principales avances y logros alcanzados durante su gestión en materia de excelencia e innovación educativa, investigación y posgrado, vinculación, extensión y gobernanza universitaria, reflejo del trabajo conjunto de nuestra comunidad.

Este informe representa también un momento significativo: el cierre de una etapa de gestión que deja aprendizajes, proyectos, avances y, sobre todo, una importante huella en nuestra Facultad.

Desde la Facultad de Nutrición expresamos nuestro más sincero agradecimiento a la Dra. Carolina Palmeros Exsome por su compromiso, liderazgo, dedicación y trabajo al frente de nuestra comunidad universitaria. Reconocemos el esfuerzo realizado y la visión con la que condujo esta etapa, siempre en favor del fortalecimiento de nuestra entidad académica.

Agradecemos también a docentes, estudiantes, personal administrativo, técnico y manual, así como a las autoridades universitarias que acompañaron este proceso y que, con su participación, hicieron posible cada uno de los logros alcanzados.

💚 Gracias, Dra. Carolina, por esta etapa de trabajo y por la huella que deja en la historia de nuestra Facultad.

12/09/2026

Se solicita su colaboración para la localización de DANIELA SÁNCHEZ DELGADO

11/09/2026

Con la participación del bloque 302, cerramos esta semana de muestras gastronómicas desarrolladas como parte del Proyecto Integrador de la Experiencia Educativa Cultura Alimentaria.

En esta última jornada, las y los estudiantes presentaron la Región Centro, acercándonos a la riqueza culinaria que distingue a esta zona del país a través de sus ingredientes, preparaciones, tradiciones y formas de convivencia alrededor de los alimentos.

La muestra permitió reconocer cómo la gastronomía refleja la historia, el entorno y las prácticas culturales de cada comunidad, y cómo los platillos tradicionales constituyen también una forma de conservar y transmitir saberes entre generaciones.

La actividad contó con la participación de un jurado académico, integrado por la Dra. Nayeli Morales Barradas, la Mtra. Diana Ramírez Briano, el Mtro. Luis Alfonso Cruz López y el Mtro. Fernando Bravo González, quienes acompañaron la presentación y valoración del trabajo realizado por las y los estudiantes.

Con esta presentación concluye una semana en la que cada bloque aportó una mirada distinta a la diversidad alimentaria de México. Una experiencia que permitió aprender desde la investigación, la preparación y la presentación de los alimentos, haciendo del Proyecto Integrador un recorrido por la cultura, la identidad y los sabores de nuestro país.

11/09/2026

La Facultad de Nutrición Región Veracruz invita a la presentación del Informe de Labores 2025–2026 de la Dra. Carolina Palmeros Exsome.

📅 14 de septiembre | 🕧 12:30 h
📍 Sala Audiovisual Nut. Luz María Mayora de Holguín

💚💙 ¡Te esperamos!

10/09/2026

Posteriormente, a las 12:00 horas, el bloque 304, a cargo del Mtro. Luis A. González Ortega, presentó una muestra gastronómica representativa de la Región Norte, destacando algunos de sus platillos tradicionales y la estrecha relación entre la alimentación, el territorio, la historia, los recursos disponibles y las tradiciones locales.

👩‍⚖️ En esta presentación, el jurado estuvo integrado por la Mtra. Patricia Rebolledo Sánchez, Mtro. Luis A. Cruz López, Dra. Verónica Pulido Herrera y Dra. Gabriela Blasco López.

✨ Una jornada que permitió a las y los estudiantes fortalecer sus conocimientos sobre la cultura alimentaria de México, reconociendo la gastronomía como una expresión de identidad, historia y diversidad cultural.

10/09/2026

Este 9 de septiembre continuamos con la Semana Gastronómica Cultural, como parte del Proyecto Integrador de la Experiencia Educativa Cultura Alimentaria, donde las y los estudiantes participaron en una jornada gastronómica orientada a reconocer la diversidad alimentaria de México a través de sus regiones, ingredientes, preparaciones y expresiones culturales.

A las 8:00 horas, el bloque 303, acompañado por la Dra. Yuvia Z. Calderón Balderas, presentó una muestra gastronómica enfocada en la Región Sureste.

Como elemento adicional, el grupo incorporó al estado de Veracruz que, si bien no forma parte de esta región dentro de la clasificación abordada en la experiencia educativa, fue incluido para enriquecer el ejercicio y resaltar la riqueza y diversidad culinaria que caracteriza a nuestra entidad.

👩‍⚖️ El jurado estuvo integrado por la Mtra. Elizabeth Fonseca León, Dra. Lorena Levet Rivera, Mtra. Patricia Rebolledo Sánchez y Mtro. Luis A. González Ortega.

09/09/2026

El día de hoy, estudiantes del bloque 301 de la EE Cultura Alimentaria, a cargo de la Mtra. Diana Ramírez Briano docente de la EE, llevaron a cabo una enriquecedora Muestra Gastronómica de la Región Sur del país, en la que compartieron con la comunidad universitaria la riqueza, diversidad y tradición de la cocina regional.

Durante la actividad, las y los estudiantes presentaron y expusieron el origen, historia y significado cultural de diversos platillos representativos de Oaxaca, Chiapas y Guerrero, incorporando como estado plus a Veracruz. 🌮🌶️🫔

Más allá de degustar los sabores de cada región, esta muestra permitió reconocer a la alimentación como una expresión de identidad, historia, cultura y patrimonio, fortaleciendo los conocimientos adquiridos en el aula.

Muchas gracias a los docentes que fueron jurados en esta muestra gastronómica: Dra. Carolina Palmeros Exsome, Dr. Edgar Ismael Gasperin Rodríguez, Dr. Alejandro Martínez Velasco, Dra. Yuvia Zamara Calderón Balderas y Dra. Rosario Adriana Reyes Díaz.

👏 Felicitamos a nuestras y nuestros estudiantes por su entusiasmo, creatividad y compromiso con la preservación y difusión de nuestra cultura alimentaria.

07/09/2026

🍽️✨ ¡Semana Gastronómica Cultural! ✨🍽️

La Facultad de Nutrición UV, a través de la Experiencia Educativa “Cultura Alimentaria”, invita a la comunidad universitaria a disfrutar de este proyecto integrador que celebra nuestra gastronomía, cultura y tradiciones. 🌽🌶️

📅 8, 9 y 10 de septiembre
📍 Laboratorio de Dietología y Tecnología de Alimentos

¡Los esperamos! 💚💙

Dirección

Iturbide S/n
Veracruz
91700

Página web

https://www.uv.mx/veracruz/nutricion/

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