MOCA Desserts By JC

Será prudente??? Quien se anima por docena o media docena

Así quedaron esos preciosos que hornee en la mañana

Hoy vamos ala entrega de unos deliciosos cupcakes de chocolate con una decoración clásica. Estos ya están por salir. Excelente día

Está semana estaré más activa... Tengo unos cupcakes por entregar y un pastelito especial. Además ya se vienen las rebanadas navideñas...
Pueden reservar pedidos para las festividades

Que les gustaría ver para hacer crecer está comunidad??
Mas trabajos realizados?
La razón del inicio?
Queremos crecer y solo será con su ayuda

¿Hacemos roles de canela y panes de mu**to con relleno de 3 leches?

Tips que se agradecen

🧁 Receta de Buttercream Suizo
(para pastel de 8” × 5”)

Ingredientes

👉8 claras de huevo grandes (240 g aprox.)
👉500 g de azúcar granulada (2 ½ tazas)
👉680 g de mantequilla sin sal, en cubos, a temperatura ambiente (suave, no derretida)
👉2 cucharaditas de extracto de vainilla (o al gusto)
👉1 pizca de sal

Preparación

👉Baño maría (merengue suizo):
👉En un bowl resistente al calor, mezcla claras y azúcar.
👉Coloca sobre una olla con agua caliente (sin que toque el fondo) y calienta a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla alcance 70 °C (160 °F) (seguro para consumo).

👉Batir el merengue:
👉Retira del calor y bate con batidora eléctrica a velocidad alta hasta que el merengue esté firme, brillante y el bowl se haya enfriado a temperatura ambiente (10–12 min).

👉Agregar la mantequilla:
👉Baja la velocidad a media.
👉Añade los cubos de mantequilla poco a poco, asegurándote de que se integren antes de añadir más.
👉Al principio puede parecer cortado o líquido, sigue batiendo y se volverá sedoso y cremoso.

👉Saborizar y alisar:
👉Agrega la vainilla y la pizca de sal.
👉Bate 1–2 minutos más hasta obtener una crema suave, lista para usar.

Consejos

👉Si la mezcla se corta: está muy fría → sigue batiendo o calienta el bowl unos segundos.
👉Si está muy líquida: está muy caliente → refrigera el bowl 10 minutos y vuelve a batir.
👉Se puede refrigerar hasta 1 semana o congelar hasta 2 meses (descongelar y volver a batir antes de usar).

👉 Con esta receta tendrás suficiente para rellenar (3–4 capas), cubrir y dar un acabado profesional a tu pastel de 8 × 5 pulgadas.

Justo hoy nos pasó... Tuvimos bajas ventas y todo se fue en volver a surtirnos... Primero Dios y nuestros hermosos clientes volveremos con más

“La etapa de quedarte sin dinero, pero con tu emprendimiento surtido te recomiendo no saltártela”✨👏🎂

Más trabajitos de estos días... Volteado de piña delicioso tamaño familiar y mini... Pastel relleno de Nutella motivos florales

Algunos de nuestros trabajos... Hice como 5 pasteles que no les tome foto y esos me encantaron... Intentaré tomar fotos a o
Los siguientes... Gracias por su preferencia