Gilber Vela Gutiérrez

03/04/2024

Conversación sobre
Biotecnología alimentaria en el programa de Voces del sur.

Gracias y con los créditos del autor y conductor del programa Mtro José Luis Roque.

En la charla de este ocasión platicamos con el Dr. Gilber Vela Gutiérrez, sobre el potencial de la biotecnología alimentaria como proyecto universitario en l...

21/05/2022

Todos los Abstracts sometidos y presentados en el Latin Food 2022 serán publicados en un Special Issue del Journal of BioProcess and Chemical Technology.
El JBCT (ISSN: 2683-3271) es una publicación semestral de la Universidad Autónoma de Coahuila de carácter científico y tecnológico. La revista reúne, arbitra y presenta material de investigación en las áreas de las ciencias químicas, biológicas, bioprocesos, tecnología de materiales, polímeros, nanociencias, alimentos e ingeniería bioquímica. https://buff.ly/3wkIWeG

25/04/2022

08/09/2021

El Proyecto “Consolidación de la infraestructura del laboratorio de investigación y desarrollo de pr...

05/07/2021

Avance de proyecto de dos de nuestras alumnas adscritas al Servicio Social y desarrollo de tesis en nuestro Laboratorio de Investigación y Desarrollo de Productos Funcionales - LIDPF.

Gelatina prebiótica de lactosuero adicionada con antioxidantes.

Seguimos trabajando bajo todas las medidas sanitarias.


Gilbert Vela G
CA "Aprovechamiento de Recursos Agroalimentarios" Mi Facultad Difunde Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos. UNICACH

09/04/2021

07/04/2021

Con agrado compartimos un artículo recién publicado, en el que han participado estudiantes de la Licenciatura en CyTA como parte de su servicio social y tesis profesional desarrollada en el .
Para nosotros es de mucha satisfacción que el trabajo de nuestros estudiantes concluya en productos académicos.

Antimicrobial Activity, Phenolic and Antioxidant Content of Extracts from Cuajilote (Parmentiera aculeata Kunth) Fruits at Different Degrees of Ripening.
Autores: Santiago Ruiz Cristina, Nuricumbo Lievano Viviana Noemi, Chapa Barrios Mariana Gabriela, Vela-Gutiérrez Gilber, Velázquez López Arturo Alberto
DOI: http://dx.doi.org/10.29356/jmcs.v65i2.127

Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos. UNICACH Tecnologo en alimentos Unicach Unicach