Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos. UNICACH

29/09/2026

🌍✨ ¡Transformar residuos en recursos es ciencia y compromiso! ✨🌍

En este Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos recordamos que la sostenibilidad se construye desde el conocimiento y la acción diaria. 🌱🔬

♻ Cada alimento aprovechado es un paso hacia un planeta más equilibrado.

29/09/2026

🍻 ¡Aprendizaje en campo: Visita académica a Cervecería Jules! 🌾🔬
Los alumnos de 2º y 6º semestre de la licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos realizaron una visita académica a las instalaciones de Cervecería Jules, bajo la atenta guía de la Mtra. Rosa Márquez Montes.

29/09/2026

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Conduce: Mtra. María de los Ángeles Vázquez Amancha.
Invitado: Mtra. Tlayuhua Rodríguez García- Docente de la licenciatura de Gastronomía,
Mtro. Wayne Sol González - Clínica de Nutrición y Mtro. Arturo Velázquez López. Docente de la licenciatura de Ciencia y Tecnología de Alimentos.
Tema: Maíz: cultura, nutrición, tradición e innovación, en el marco del Día Nacional del Maíz.

29/09/2026

Voz con Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos. UNICACH

29/09/2026

🌽🫔 ¿Qué tamal elegirías solo con tus sentidos? 👀👃👅
Estudiantes de 2.º A y B de Gastronomía UNICACH pusieron a prueba sabor, textura, apariencia y aroma en una evaluación sensorial de tres formulaciones de tamales.
🌽 Maíz + 🌿 chipilín + 🍅 tomate

29/09/2026

🍌🥦 Antes de tirar un alimento, detente un segundo.

¿Puede aprovecharse? ¿Puede transformarse? ¿Puede compartirse?

Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos es una responsabilidad compartida que comienza desde nuestra propia cocina. 🌎💚

Menos desperdicio, más conciencia.

29/09/2026

29 de Septiembre. Día Mundial del Corazón
❤️ Hay algo que llevas contigo a todas partes y no puedes reemplazar: tu corazón.

29 de Septiembre. Día Mundial del Corazón
❤️ Hay algo que llevas contigo a todas partes y no puedes reemplazar: tu corazón.

Hoy recordemos que la salud cardiovascular también se construye desde lo cotidiano: lo que comemos, cuánto nos movemos y cómo cuidamos nuestro bienestar.

✨ Cuidar el corazón no es cuestión de un día, es una decisión de todos los días.

29/09/2026

🌽🇲🇽 En el Día Nacional del Maíz, celebramos el valor histórico, cultural y alimentario de este grano ancestral, que forma parte de nuestras raíces, tradiciones y de la identidad de los pueblos de México. Su diversidad y presencia en nuestra alimentación representan una riqueza que debemos conocer, valorar y preservar. 🌱✨

Desde la Autónoma UNICACH 🐾 reafirmamos la importancia de preservar la biodiversidad, fortalecer el conocimiento sobre nuestros recursos naturales y promover prácticas que contribuyan al desarrollo sustentable de Chiapas y de nuestro país. 🌎

A través de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos y la Licenciatura en Ingeniería Agroforestal, impulsamos la formación y el conocimiento en torno a los recursos que sustentan nuestras comunidades, reconociendo en el maíz no solo un alimento, sino también parte de nuestra historia, cultura y patrimonio.

29/09/2026

🌽 ¿Qué sería de México sin el maíz?

No es solo un alimento. Es cultura, nutrición, tradición e innovación. 🇲🇽✨

Este martes en Voz con Facultad Nutrición y Alimentos descubriremos el maíz desde tres perspectivas: 🥗 nutrición, 👩‍🍳 gastronomía y 🧪 transformación tecnológica.

Hablaremos de sus beneficios, su importancia cultural y de cómo la innovación puede convertirlo en un aliado para la salud nutricional de nuestra sociedad.

💭 El maíz nos alimenta… ¿pero qué tanto conocemos todo lo que puede aportar?

🎙️ Este martes | 1:30 p. m.
📻 radio unicach + redes sociales

🌽 Voz con Facultad Nutrición y Alimentos
Donde la ciencia también se conversa.