Hoja Nomada

¿Cómo elegir que Matcha comprar?

La respuesta es: depende para que lo vas a usar.

Pero nosotros tenemos una forma de elegirlo que quizá podría ayudarte 🙂

"Ceremonial"/ Grado 1: Para beber solo y, justamente , tu práctica de ceremonia de tè.

Si quieres hacer lattes: Opta por un grado 2 , un organico, premium o barista.

Para cocinar/Hornear: Podría decirte que para este elijas un grado repostero, pero muchas veces vienen muy rebajados o azucarados y contienen poco matcha. Opta mejor por un premium u orgánico. Estos tienen sabor más intenso, así que no perderas ese sabor a Matcha incluso si horneas.

Y aún así, lo importante es que tú lo disfrutes. Si bien estás son algunas sugerencias para quien tiene tiempo trabajando con Matcha, tu compra el que más te guste para cada uso.

Retomando nuestra sección favorita de Tè101, esos post donde te platicamos un poco más sobre el mundo del tè.

Hoy: Matcha.

¿Has probado el matcha pero te sabe a "pasto"?, bueno, el matcha es una planta. Y mejor aún, es una planta molida. Así que si, sabe a planta 😋🫢 Pero la mejor forma de definir el sabor es , "vegetal". Además de ese característico sabor vegetal del Matcha, dependiendo de su origen, la tierra en que se cosechó, que tanto tiempo estuvo a la sombra o al sol, en que material fue molido; podrás detectar otros sabores. Umami, mayor o menor astringencia, dulzor, más o menos sabor vegetal. Así que si, aún que el matcha es un "mismo tè" no todos los matcha saben igual. O en otras palabras, no existe un "este sabe a verdadero Matcha".

Y otro tema bien importante con el matcha, no existe el matcha ceremonial. Al menos no en Japón 🫢 El término "Matcha ceremonial" fue un término que adoptó la mercadotecnia para clasificar al Matcha de mayor calidad/grado. Y aún así, estos matchas varían dependiendo los factores de los que ya te platicamos. Si, existe una ceremonia japonesa en el que el matcha protagoniza la misma. Pero, si usas cualquier Matcha para la ceremonia, ese Matcha se vuelve ceremonial. Ya que, no es la calidad de matcha lo que lo vuelve ceremonial, es la ceremonia en si. Así que, si compras un Matcha "ceremonial" , probablemente estás adquiriendo un Matcha de mejor calidad -probablemente- en cuestión de cosecha, cultivo y sabor. Pero no, eso no lo hace ceremonial.

Y como siempre te hemos platicado. Compra el matcha dependiendo lo que quieras hacer con el. Lattes, postres, para tus rutinas de ejercicio, para beberlo solo. Esto ayudará a la futura producción del Matcha , y también ayudará a cuidar tu economía. Ya que , si de verdad existiera un Matcha ceremonial, créeme que este no sería para hacer lattes 😊

¿Te gustaría más post sobre el Matcha para conocer más de el?

¿Tecito puro, o bebidas prácticas?. Nosotros no nos peleamos por qué nos gustan ambos. Pero tratamos de que las segundas tengan una etiqueta limpia 😊

Y así, llegan novedades de ambos mundos a Nómada.

Ya puedes encontrar en tè puro, Anxi Oolong y Keemun. El Anxi es un tè azul con una semi oxidación, con notas florales y retro gusto cremoso. El Keemun es una chulada de tè negro con notas ligeramente ahumadas , florales y a frutos secos.

Y si prefieres sabores más postrosos o una bebida práctica y funcional. Tenemos disponible Taro con Ube para latte. Y Kombu de Mango maracuyá, una bebida probiótica en polvo a base de extracto de kombucha y tè negro, solo para que disuelvas y disfrutes.

Y si quieres aprovechar , hoy viernes y mañana sábado tenemos nuestra segunda semana de descuentos 😊 aplicable solo pago en efectivo o transferencia.

Te esperamos !

📍 Instituto Literario 312 interior. Entre Sor Juana y Pino Suárez, Toluca.
Viernes y Sábado 11am a 5pm

También puedes hacer tu pedido por medio de mensajito, el descuento también aplica para pedidos fuera de Toluca.

Las bebidas de nuestra carta siempre llevan varios días de prueba y error.

El tè es hermoso, y versátil para crear sabores. Pero es complicado. Su sabor es tan delicado que fácilmente se puede perder entre una nube de leche o una roca de hielo. Así que hay que jugar con las cantidades, tiempos de infusión, que si añadir, que quitar.

Y bueno, ya estoy trabajando con los sabores para la siguiente carta, tanto de bebidas como de los tecitos que podrás encontrar para llevar a casa.

Dentro de las novedades podrás encontrar Oolong, y unos sabores frutales que ya te ire contando de que se trata.

✨ Ya sabes, si visitas la tiendita encuentras todos nuestros productos, accesorios, chai, lattes calientitos, tisanas, galletitas.

📍 Instituto Literario 312 interior.
Entre Sor Juana y Pino Suárez, Toluca.
Martes y Jueves 11am a 4pm
Viernes y Sábado 11am a 5pm

Guayaba Canela en hielo. ¿Se te antojo?.

Te esperamos en el Chai Room.

📍 Instituto Literario 312, Interior.
Entre Sor Juana y Pino Suárez, Toluca.
Martes y Jueves 11am a 4pm
Viernes y Sábado 11am a 5pm

El tè que lo inicio todo ✨

Estábamos en busca de un buen chai, uno que no fuera solo "sabor a...", uno que tuviera el calor de las especias y el sabor a tè. Y pues, nos dispusimos a hacerlo 😁

Y desde ahí, no paramos de seguir haciendo chai.

Un chai hecho por amantes del chai, para los amantes del chai.

Pide tu Masala Chai por mensajito , o visítanos en el Chai Room.

¿Estás disfrutando nuestro menú de primavera?
Algunas bebidas ya se empiezan a despedir del menú está semana. Para que si te falta probar o si tuviste una favorita nos visites antes de despedirnos de ellas ☺️

Te esperamos !

📍 Instituto Literario 312. Entre Sor Juana y Pino Suárez, Toluca. En el interior de Colectivo 312.
Martes y Jueves 11am a 4pm
Viernes y Sábado 11am a 5pm

¿Que es el tè?

Es una infusión de la planta Camellia Sinensis. Es una deliciosa y extensa variedad de sabores, aromas y colores.

Para algunas culturas, es medicina, es meditación, es el momento para socializar, es cultura y tradición, es incluso, una forma de ver la vida y de vivirla.

Para nosotros, es un tiempo para pausar. Para disfrutar de la calidez de la taza entre las manos y sentir, que aún que la vida es un caos, podemos encontrar un momento que nos de calor y tranquilidad. O al menos es lo que siempre hemos querido transmitirte con el tè ✨

Hoy festejamos esos momentos de calma y de quietud 😊

Todo el día de hoy 21% de descuento en productos Nómada 😁
Puedes visitarnos en tienda o hacer tu pedido por mensajito.
Además, en la compra de cualquier bebida, galletita de regalo.

Te esperamos!

📍 Instituto Literario 312. Entre Sor Juana y Pino Suárez, Toluca. En el interior de Colectivo 312.

Hoy Jueves te esperamos hasta las 4pm. Si quieres hacer pedido por mensajito estaremos atendiendo hasta las 9pm nuestras redes.

Este jueves es el día internacional del tè ✨

Nosotros lo celebramos todos los días, pero para que lo celebremos en conjunto tendremos descuentos en tienda y en bebidas jueves, viernes y sábado 😁

Así que aparta la fecha y visítanos.

PD ... El día empezó soleado pero ya empezó a llover en la ciudad. Si vienes hoy no olvides tu paraguas y llevar un chai calientito.

📍 Instituto Literario 312. Entre Sor Juana y Pino Suárez, Toluca. No nos busques sobre la calle, estamos en el interior de Colectivo 312.

El tè es ritual, es medicina, es un apapacho. Y como siempre lo hemos dicho, es un tiempo para ti.

Sabes que nos gusta hacer blends ricos, pero también funcionales.
Dentro de la medicina tradicional China, existen combinaciones de tès y hierbas que ayudan a equilibrar, depurar y elevar nuestra energía, y a su vez, limpiar el cuerpo.

Berry Rose es justo una mezcla inspirada en la medicina China que cuidara tu energía, tu organismo, y tu piel.

Ayuda a equilibrar la temperatura corporal (a reducir lo caliente del cuerpo), cuida tus riñones e hígado, mejora tu digestión, depura el organismo, es antioxidante, energizante, tónico. Cuida la salud de tu piel desde adentro aportando luminosidad y antioxidantes. Además, es refrescante y aporta minerales para esta temporada de calor ☀️

A base de tè verde, bayas goji, jamaica, pétalos de rosa, canela y un toque de clavo.

Se ve, sabe y te sientes ❤️❤️

Disponible a partir de mañana en nuestra tiendita , y recuerda que también contamos con envíos a toda la república.