Instituto de Repostería KERY

24/09/2026

Nos encanta conocer la experiencia de nuestras alumnas. ✨

Durante nuestra visita a ICSAL Santa Lucía, Acapulco, tuvimos la oportunidad de compartir conocimientos, técnicas y mucha pasión por la repostería.

Gracias por confiar en Instituto de Repostería Kery y por recomendarnos. Nos llena de alegría saber que disfrutaron el curso y que se llevan una bonita experiencia. 🤍

Si lo sueñas lo puede lograr.

23/09/2026

12 semanas de aprendizaje, práctica y mucha crema de por medio!!

Hoy celebramos el trabajo de nuestras alumnas y todo lo que lograron durante estas semanas. Llegaron con diferentes niveles de experiencia y hoy pueden crear, montar y decorar pasteles como estos, comprendiendo no solo el cómo, sino también el porqué de cada técnica.

Durante su formación aprendieron a elaborar y trabajar tres tipos de buttercream: americano, suizo e italiano, conociendo sus diferencias, consistencias y aplicaciones; además de técnicas de alisado, texturas, esténcil, montaje y decoración.

Y ahora viene el examen para ustedes… 😏👀
¿Se atreven a adivinar cuál pastel está cubierto con buttercream americano, cuál con suizo y cuál con italiano?

¡Las leemos en los comentarios! 😜

¡Felicidades, chicas! Cada pastel refleja todo lo que avanzaron durante estas 12 semanas. Esto apenas comienza.

Instituto KERY
✨ Si lo sueñas, lo puedes lograr.

22/09/2026

Hoy cerramos una etapa y no podríamos sentirnos más orgullosos de nuestras alumnas. Algunas llegaron a Instituto KERY sin conocimientos previos de repostería, con ganas de aprender y quizá hasta con un poquito de miedo de no poder hacerlo.

Hoy se gradúan siendo capaces de crear trabajos como estos.

Durante 12 semanas desde aprendieron desde hornear, rellenos, técnicas, procesos, decoración, estructura y, sobre todo, descubrieron todo lo que son capaces de hacer con sus propias manos.

Cada detalle de estos pasteles representa horas de práctica, errores, correcciones, paciencia y muchísimo aprendizaje.

Felicidades, graduadas. Esto apenas comienza. Nos sentimos profundamente orgullosos de ustedes. 🎓

Y si tú estás viendo estas fotografías pensando “me encantaría aprender a hacer eso”, recuerda algo: no necesitas saber para comenzar. Para eso estamos nosotros, para enseñarte.

Instituto KERY — Si lo sueñas, lo puedes lograr. ✨

21/09/2026

Una de las cosas que más nos apasiona de nuestras clases es ver cómo una técnica, paso a paso, comienza a tomar forma en las manos de nuestras alumnas.

Este hermoso trabajo fue realizado en clase: un pastel en forma de maceta, acompañado de rosas elaboradas completamente en azúcar y follaje trabajado con papel de arroz. 🌿🌹

Más allá de crear un pastel bonito, buscamos que cada alumna comprenda las técnicas, desarrolle precisión y aprenda a observar esos pequeños detalles que hacen que un trabajo de repostería se convierta en una pieza especial.

Y sí… todo lo que ven en estas fotografías es comestible. 🤭

Así se viven nuestras clases, aprendiendo, practicando, creando y descubriendo de lo que somos capaces.
Piezas realizadas en el taller: Pastelería creativa 1

✨ Si lo sueñas, lo puedes lograr.
Chef Olivhama

12/09/2026

✨ PASTELERÍA DE VITRINA ✨

Imagina crear postres que enamoren desde la primera mirada… y sorprendan aún más con su sabor. 🍰

En nuestro curso de Pastelería de Vitrina aprenderás a trabajar diferentes sabores, texturas y presentaciones, elaborando clásicos como Tiramisú, Selva Negra, Sacher, pasteles de autor y mucho más.

La idea es que aprendas a crear productos que no solo luzcan increíbles en una vitrina, sino que también sean deliciosos, atractivos y fáciles de comercializar. 💕✨

Convierte cada pastel en una pieza que tus clientes quieran probar desde que la ven.

📩 Envíanos mensaje para más información e inscripciones.

11/09/2026

Nuestra chef Olivhama Gómez estuvo en Acapulco compartiendo una capacitación enfocada en repostería contemporánea y elaboración de figuras hiperrealistas, donde técnica, precisión y creatividad se unen para transformar un postre en una verdadera experiencia visual y de sabor.

Durante el taller, los alumnos trabajaron diferentes procesos y técnicas: elaboración de mousses, rellenos y estructuras para entremets, manejo de temperaturas, congelación, glaseados y acabados, hasta llegar al montaje final de cada una de sus piezas hiperrealistas. 🍋🍑🥭✨

Queremos agradecer profundamente a la Universidad ICSAL por abrirnos sus puertas y brindarnos todas las facilidades para compartir conocimiento y seguir impulsando la formación profesional en repostería.

Y, por supuesto, felicitar a cada uno de los estudiantes. 👏🏻
Detrás de cada pieza que ven en este carrusel hubo horas de trabajo, precisión, paciencia y aprendizaje.

El resultado habla por sí mismo.

Nos llevamos de Acapulco una experiencia maravillosa y la satisfacción de seguir compartiendo técnicas que representan la evolución de la repostería actual.

¡Felicidades por su gran trabajo y gracias por confiar en Instituto KERY! 🤍

10/09/2026

Presentación oficial, de nuestra Chef Olivhama Gomez Murcia muchas felicidades, sabemos que lo hará excelente 😬

🔥 ¡Tenemos a nuestra primera concursante seleccionada!

Le damos la bienvenida a la Chef Olivhama Gómez, repostera, empresaria, docente y fundadora de KERY Repostería e Instituto KERY.

Su trayectoria se ha construido entre macarons, tartas modernas, postres hiperrealistas y pastelería creativa, pero también alrededor de una vocación muy clara: compartir conocimiento, formar nuevos talentos y demostrar que aquello que nos apasiona puede convertirse en una nueva posibilidad.

Hoy, la Chef Olivhama ha decidido salir del terreno que domina para aceptar un desafío diferente, llevar la disciplina, creatividad y precisión de la repostería hacia la cocina salada.

Participar en Top Chef Woman 2026 significa ponerse a prueba, aprender y permitirse comenzar de nuevo como alumna. Un acto de valentía que representa fielmente el espíritu de esta competencia.

“Si lo sueñas, lo puedes lograr”.

Bienvenida a la tercera edición de Top Chef Woman, Chef Olivhama.
El reto comienza ahora. 👩🏻‍🍳🔥

📅 2 de octubre de 2026
📍 AACI Plantel Los Cabos

08/09/2026

El pasado viernes 04 de septiembre, tuvimos el enorme placer de colaborar en tan importante evento!!!
70 aniversario del prestigiado colegio, El Mentór Mexicano…
En cual elaboramos en colaboración de nuestro colega bcake.chef un hermoso pastel, en el cual plasmamos un poco de su trayectoria, valores, mascota y su esencia, con piezas comestibles..
Gracias al equipo Kery y al chef Humberto por tan elegante creación 😃
Agradecemos al Colegio Mentor por hacernos partícipes de tan emblemático evento 🙏🙏