Escuela de los Saberes y del Arte Oficio de ser Tlachiquero.

Escuela de los Saberes y del Arte Oficio de ser Tlachiquero. El Oficio de ser Tlachiquero

¡El Maguey nos da todo!🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽Los magueyes producen oxígeno, purifican el aire,🌿 forman suelos fértiles, evitan erosi...
25/04/2024

¡El Maguey nos da todo!
🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Los magueyes producen oxígeno, purifican el aire,🌿 forman suelos fértiles, evitan erosión, captan agua , sirven como refugios para la fauna,🦡🦝🦜🐿🐦 reducen la temperatura del suelo, propician el establecimiento de otras especies, regeneran los nutrientes del suelo y mejoran el paisaje.

Plantar un Maguey es la esperanza de una vida mejor.

👀Beneficios del cultivo de maguey!!
1. Reconvertir los campos de monocultivo como maíz, frijol y cebada.
2. Proporcionar Bonos de carbono.
3. Conserva suelo y agua.
4. Contribuye al rescate de suelos agotados.
5. Permite la recarga de acuíferos y la práctica de agricultura sustentable.
6. Obtención de diferentes productos y subproductos para la generación de ingresos del productor.
7. Turismo Rural.
8. El Arte Oficio de ser Tlachiquero es Ancestral y es único en todo el Mundo 🌎
Ya que es en México dónde se hacen y nacen Tlachiqueros.
9. El Maguey nos da Todo!
Bendito el Maguey.
10. Nos da la penca para la sabrosa Barbacoa y mucho más!

Por eso y muchas cosas más es una opción sustentable el cultivo del Maguey.

Fomentemos la siembra y conservación de está hermosa planta.

Los invitamos el próximo 28 de Abril al Rancho y Tinacal San Cristóbal en la comunidad de San Cristóbal el Chico en el m...
14/04/2023

Los invitamos el próximo 28 de Abril al Rancho y Tinacal San Cristóbal en la comunidad de San Cristóbal el Chico en el municipio de Singuilucan Hidalgo para que sean parte de la reforestación de maguey cómo primer clase e inauguración de la Escuela de los Saberes y del Arte Oficio de ser Tlachiquero.
La cita es Apartir de las 9 am .
La entrada es libre al público en general.
Las recomendaciones son usar gorra, sombrero, tenis , botas o zapatos cómodos, playera manga larga y muchas ganas de aprender!
El señor Raimundo Cruz nos compartirá de sus conocimientos del maguey.
Los esperamos!
Tinacal San Cristobal 🌛 👏 🙌 💕

Día Nacional del Pulque. El Pulque nuestra bebida sagrada y ceremonial.Pulque nuestro que Alimentas al Pueblo.Pulque nue...
05/02/2023

Día Nacional del Pulque.

El Pulque nuestra bebida sagrada y ceremonial.
Pulque nuestro que Alimentas al Pueblo.
Pulque nuestro que Calmas la sed.
Pulque nuestro Fortaleces el cuerpo y espíritu.
Pulque nuestro regalo de los dioses a la humanidad.
Pulque nuestro que nos das identidad.
Pulque nuestro gracias por tus bondades!
Gracias licor de la tierra 🌛
Gracias Octli por ser el líquido vital y recordar en cada sorbo de dónde venimos, de que estamos hechos, somos hijos del maguey, hijos de la madre tierra 🌎
México el ombligo del Maguey
México somos hijos procreados y alimentados de tu Pulque y Maguey.
✏️ Texto y Fotografía por Brisa Fernanda Flores 💐
Feliz día Nacional del Pulque 💚 💕 💜

02/02/2023

El Tlachiquerito.
Se nace y se hacen Tlachiqueros.
Herencia ancestral gran legado de nuestros pueblos y abuelos.
Compartir los saberes es nuestra misión.

¿ A qué se refiere la palabra Tlachiquero?Proveniente del idioma náhuatl, "tlachiqui" significa "el que raspa" y se ref...
01/02/2023

¿ A qué se refiere la palabra Tlachiquero?

Proveniente del idioma náhuatl, "tlachiqui" significa "el que raspa" y se refiere a la acción que realiza la persona al raspar el corazón del Maguey para luego después extraer el aguamiel del corazón del maguey (cajete) por medio de succión con el acocote para luego fermentarlo en las tinas y elaborar el pulque.

De seguro, me conoces,soy el “néctar de los Dioses”,ofrenda, pulque sagrado,por Mayahuel, consagrado.Octli, en náhuatl, ...
31/01/2023

De seguro, me conoces,
soy el “néctar de los Dioses”,
ofrenda, pulque sagrado,
por Mayahuel, consagrado.

Octli, en náhuatl, se pronuncia,
vino blanco, así, se . . . anuncia
mi tan prehispánico origen,
nobles pueblos, me bendicen.

Tengo linaje, abolengo,
del Valle de Apan provengo,
altiplanicie pulquera,
¡ay, qué divina esa tierra!

Me han disfrutado los reyes
por ser savia de magueyes,
de pencas de dura piel,
corazón, piña, aguamiel.

Mucílago, “tlachiquero”,
sacerdote, al que más quiero,
acocote de erudito,
esa “raspa”, necesito.

Bacterias, ser fermentado,
tengo el alcohol por aliado,
barricas, terso reposo,
mi mayordomo, buen mozo.

Soy bebida, espesa, nívea,
elíxir, cual leche tibia,
“chamaquero”, cien por ciento,
medicinal, yo, no miento.

Pureza suma, tan alta
que, por ahí, dicen me falta,
solo un grado pa’ ser carne,
no se vale “bautizarme”.

Nutricional, bien amado,
viscoso, rico “curado”,
con frutas o vegetales,
delicia de los mortales.

Por ser fino, rico pulque,
que mi tradición se inculque,
con un sentido profundo,
por México, por el mundo.

Tengo grandeza, decoros,
también porto mis apodos,
“neutle”, “viagra”, caldo de oso,
“pulmón”, soy lo más sabroso.


Fotografía Por Amor A México Puro Pulque
Texto tomado de Verbena

31/01/2023

El camino de mi Abuelo, de mi padre, y ahora el mío.
Entre magueyes voy, me acompaña mi burrito, mis perros, mi Acocote y raspador.
Voy Feliz cantando y hasta aveces chiflando a mi labor, antes de que salga el sol ya estoy trepado levantando el Aguamiel, raspando mi Maguey y dando a mi burrito su mexalito para el camino, mis perros brincan y juegan, me van
acompañando y cuidando, de premio les doy su Aguamiel.
*pensamientos y sentimientos de un tlachiquero*
Poema y pensamientos de Brisa Fernanda Flores 💐 para Por Amor A México Puro Pulque
Tlasokamati.

31/01/2023

El Tlachiquero

Este personaje como muchos lo saben, fue de suma importancia en la producción de pulque en nuestro país.

El pulque durante mucho tiempo, fue la bebida más popular en varios estados de nuestra república y el Tlachiquero; era el encargado de llevar a cabo la recolección del Aguamiel para que por medio de la fermentación, se convirtiera en la bebida que todos conocemos; el pulque.

Este proceso por lo regular lo hacían vaciando el Aguamiel en tinajas de madera o de piedra labrada. A la obtención del Aguamiel comúnmente se le llama "Raspa" y las herramientas para hacerlo son estas:

Una cuchara de metal con filo llamado Raspador o Cuchara, el Acocote (Bule, Guaje) con un pequeño agujero para poder succionar el líquido y al final del Acocote; tiene un pedazo de cuerno de toro para detener con el dedo el Aguamiel y vaciarlo después en una Bota, Odre o Colambre (cuero de borrego o de cerdo disecado).

Cuando el Tlachiquero terminaba de Raspar los magueyes, cargaba a la espalda la Bota sosteniéndola con un mecapal en la frente trasladándose finalmente; a la casa del propietario, esta labor la hacían dos veces al día; en las mañanas y por las tardes.

Eran también los encargados de "capar" (cortar el corazón, la parte central) a los magueyes, ellos sabían de las etapas de la luna y sabían exactamente cuando era el día indicado para hacerlo.

Dirección

Tepeapulco
43976

Horario de Apertura

9am - 5pm

Página web

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