02/09/2016
Hola amigos!
A partir de hoy publicaremos periódicamente cápsulas informativas referente al envasado de alimentos.
La cápsula del día será sobre el mito de las latas abolladas.
Todas las latas tienen un recubrimiento plástico en su interior de gran flexibilidad lo que las hace resistentes a exposiciones por abolladuras, es decir, una lata golpeada no compromete al alimento envasado, porque la película interior no se rompe con la abolladura, contrario a lo que todos pensamos.
Si ves latas abolladas en el anaquel no creas que el producto no sirve aún cuando el aspecto de la lata no sea el mejor, ya que se han hecho pruebas en las que se mide la integridad física de la película interior y los resultados entre latas abolladas y las sin abolladuras son prácticamente los mismos. Si bien es cierto que debemos comprar latas sin abolladuras, también es cierto que cuando una lata se nos cae en el súper o en nuestras casas o presentan algunas abolladuras por el transporte no hay riesgo en consumir alguno de esos alimentos. En lo que sí debemos tener mucho cuidado es cuando la lata presente algún tipo de abombamiento.
