ISIMA San Luis Potosí Oficial.

🌱🌸✨ COMENZAMOS CON EL HUERTO ISIMA: APRENDER DESDE LA RAÍZ ✨👨‍🍳

En ISIMA Plantel Chilpancingo, los alumnos de Licenciatura de 2.º grado realizaron una actividad práctica en la clase de Identificación de Productos, iniciando el proyecto del Huerto ISIMA. 🌿🔥

Durante la jornada llevaron a cabo la siembra de diversas semillas, hortalizas y flores como:

🌸 Flor de pensamiento
🌼 Dahlia
🌿 “No me olvides”
🌱 Cilantro y perejil
🌿 Pápalo
🍓 Fresa
🍅 Tomatillo
🌶️ Chile serrano

Esta actividad permitió a los estudiantes observar el proceso de germinación y crecimiento de las plantas, identificando sus fases de desarrollo y comprendiendo la importancia del cuidado, las condiciones ambientales y el manejo adecuado para obtener productos de calidad.

Además, reforzaron el conocimiento de la estructura vegetal, desde la raíz hasta su desarrollo completo, integrando la relación entre el campo y la cocina. 🌱🍽️

En ISIMA aprendemos haciendo y transformamos la pasión por la gastronomía en experiencias que inician desde la tierra hasta el plato.

🐟🍽️✨ TÉCNICA, SABOR Y CREATIVIDAD EN PESCADOS Y MARISCOS ✨👨‍🍳

En ISIMA San Luis Potosí, los alumnos de 3° “B” de la Licenciatura en Gastronomía realizaron su segunda práctica de la materia de Pescados y Mariscos, aplicando técnicas de preparación, cocción y presentación en un menú lleno de creatividad y sabor. 🔥

Durante la sesión elaboraron:

🌮 Tacos estilo Ensenada
🐟 Pescado empapelado con ensalada de quinoa
🦪 Mejillones al v***r con pan rústico
🐙 Pulpo guisado en tomate con papas

Cada platillo representó una oportunidad para fortalecer habilidades culinarias, mejorar el manejo de productos del mar y desarrollar propuestas gastronómicas con identidad y calidad.

👏 Felicidades a nuestros alumnos por su dedicación y excelente trabajo en cocina.

Para esos hombres que transforman el esfuerzo diario en el mejor ejemplo de vida. ¡Feliz Día del Padre! 🌟🙌

🌮🇲🇽✨ TRADICIÓN, SABOR Y APRENDIZAJE EN CADA PRÁCTICA 👨‍🍳🔥

Los alumnos de 3.º A de la Licenciatura en Gastronomía del Plantel ISIMA San Luis, dentro de su clase de Cocina Mexicana, realizaron una práctica culinaria donde exploraron sabores tradicionales que forman parte de la riqueza gastronómica de nuestro país. 🍽️✨

Durante la sesión elaboraron:

🌮 Tacos de canasta rellenos de frijol, papa y chicharrón
🥭 Agua fresca de mango
🌶️ Salsa roja tradicional

En ISIMA aprendemos haciendo y transformamos la pasión por la gastronomía en experiencias que impulsan el futuro profesional de nuestros alumnos. 👨‍🍳✨

🐟🍤✨ PRÁCTICA DE PESCADOS Y MARISCOS 👨‍🍳🔥

Los alumnos de 3.º D de la Licenciatura en Gastronomía del Plantel ISIMA San Luis desarrollaron una práctica culinaria dentro de la asignatura de Pescados y Mariscos, fortaleciendo conocimientos y habilidades en el manejo adecuado de productos del mar. 🍽️✨

Durante la sesión elaboraron:

🦑 Calamar frito con salsa tártara
🐟 Filete de pescado a la plancha con arroz pilaf
🦐 Camarones al ajillo con pasta corta

Una experiencia donde cada preparación permitió desarrollar técnica, precisión y aprendizaje práctico dentro de la cocina profesional.

En ISIMA aprendemos haciendo y transformamos la pasión por la gastronomía en experiencias que impulsan el futuro profesional de nuestros alumnos. 👨‍🍳✨

🐟🍤✨ PRIMERAS EXPERIENCIAS, GRANDES APRENDIZAJES EN LA COCINA DE PESCADOS Y MARISCOS 👨‍🍳🔥

Los alumnos de tercer cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía del Plantel ISIMA San Luis llevaron a cabo su primera práctica de la asignatura de Pescados y Mariscos, poniendo en acción técnicas fundamentales de preparación, cocción y presentación dentro de la cocina profesional. 🍽️✨

Durante la sesión elaboraron:

🦑 Aros de calamar con salsa tártara
🐟 Filete de pescado a la plancha con arroz pilaf
🦐 Camarones al ajillo con pasta corta

Una jornada donde el aprendizaje, la técnica y la pasión por la gastronomía fueron protagonistas, fortaleciendo habilidades que acompañarán el desarrollo profesional de nuestros futuros chefs. 👨‍🍳✨

En ISIMA aprendemos haciendo y transformamos la pasión por la gastronomía en experiencias que impulsan el futuro profesional de nuestros alumnos.

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🌮🇲🇽 TRADICIÓN, SABOR Y APRENDIZAJE EN CADA PREPARACIÓN 👨‍🍳✨

Los alumnos de 3.º B de Licenciatura en Gastronomía del Plantel San Luis, dentro de la asignatura de Cocina Mexicana I, llevaron a cabo una práctica donde pusieron en acción sus conocimientos culinarios elaborando platillos llenos de identidad y sabor mexicano. 🔥🍽️

Durante la sesión realizaron:
🌮 Tacos de canasta rellenos de frijol, papa, chicharrón y huevo rojo
🌶️ Salsa roja
🍍 Mix de piña con serrano
🥭 Agua de mango

A través de esta práctica fortalecieron técnicas de preparación, equilibrio de sabores, manejo de ingredientes y presentación, reconociendo el valor de la gastronomía tradicional mexicana como parte esencial de su formación profesional. 🇲🇽✨

Cada experiencia en cocina permite desarrollar creatividad, disciplina y pasión por crear nuevas experiencias gastronómicas.

En ISIMA preservamos nuestras raíces culinarias mientras formamos a los profesionales que darán sabor al futuro.

🔥🥩 APRENDER TAMBIÉN ES VIVIR EXPERIENCIAS QUE DEJAN HUELLA 👨‍🍳✨

ISIMA Plantel San Luis estuvo presente en el Máster Parrillero, donde nuestros alumnos tuvieron la oportunidad de participar y brindar apoyo durante la increíble Master Class Parrillera impartida por el Chef Toño Méndez en las instalaciones del Club Deportivo La Loma. 🔥

Entre brasas, técnicas de cocción, trabajo en equipo y mucha pasión por la gastronomía, nuestros estudiantes vivieron una experiencia enriquecedora que fortaleció sus conocimientos y les permitió acercarse al entorno profesional desde una perspectiva práctica y dinámica. 🥩🔥

Cada momento compartido fue una oportunidad para aprender, crecer y descubrir que la cocina también se construye a través de la experiencia, la colaboración y el intercambio de conocimientos.

Agradecemos al Chef Toño Méndez por compartir su talento, inspiración y energía con las nuevas generaciones de cocineros que buscan llevar su pasión cada vez más lejos. 🚀👨‍🍳

En ISIMA creemos que las mejores oportunidades de aprendizaje suceden cuando el conocimiento se vive dentro y fuera de la cocina.