Escuela Mexicana De Confitería Y Chocolatería

🌶️🔥 ¡Domina la elaboración de los productos enchilados más populares y rentables! 🔥🌶️
En este curso 100% práctico aprenderás técnicas para preparar una gran variedad de productos enchilados con excelente sabor, presentación y calidad. Conoce el manejo de ingredientes, sazonadores, recubrimientos y procesos que te permitirán crear productos ideales para venta y consumo.
📅 Fechas: 30 de junio, 1, 2 y 3 de julio de 2026
📍 Modalidad presencial
👩‍🏫 Imparten: IBP. Mariana Valenzuela e IA. Alondra Alemán
📲 Informes e inscripciones: 444 537 3841
Una excelente oportunidad para emprender o ampliar tu negocio con productos que siempre están en tendencia y tienen gran aceptación en el mercado. 🌶️🍬✨

🍬✨ ¡Aprende a elaborar deliciosas gomitas de grenetina de forma profesional! ✨🍬
En este curso 100% práctico conocerás paso a paso el proceso de elaboración de gomitas de grenetina, desde la preparación de la mezcla hasta el desmolde, acabado y presentación del producto final. Ideal para quienes desean emprender, ampliar su catálogo de productos o perfeccionar sus técnicas en confitería.
📅 Fechas: 30 de junio, 1, 2 y 3 de julio de 2026
📍 Modalidad presencial
👩‍🏫 Imparten: IBP. Mariana Valenzuela e IA. Alondra Alemán
📲 Informes e inscripciones: 444 537 3841

🚨 ¡Maquinaria disponible para tu negocio de confitería y chocolatería! 🚨
Pon en marcha o fortalece tu producción con equipos industriales de alta calidad. Tenemos disponibles:
✅ Marmita de acero inoxidable
✅ Extrusor para pastas semisuaves
✅ Refinadora de 3 rodillos
✅ Mezcladora doble sigma
✅ Mesa de vibrado para moldes
Equipos ideales para procesos de chocolate, confitería y goma de mascar.
📍 Excelente oportunidad para ampliar tu capacidad de producción.
📩 Solicita más información, fotografías y especificaciones por mensaje privado.

📢 Preocupación en el sector cacaotero del Huila por el aumento del contrabando
El departamento del Huila enfrenta una situación que preocupa a miles de productores de cacao. Según la Federación Nacional de Cacaoteros, una parte importante de la producción estaría siendo comercializada a través de intermediarios y canales ilegales, evadiendo impuestos y la cuota parafiscal que se destina al apoyo de los agricultores.
Esta práctica ha impactado las cifras oficiales de producción y reduce los recursos destinados a asistencia técnica, investigación, renovación de cultivos y programas de fortalecimiento para los cacaocultores. Además, afecta directamente la economía de más de 65 mil familias que dependen de esta actividad en Colombia.
Las autoridades y el gremio hacen un llamado a los productores para que comercialicen su cacao a través de compradores autorizados, contribuyendo así al desarrollo sostenible del sector y al fortalecimiento de las economías regionales.

🍫 Curso de Elaboración de Sistemas Grasos y Coberturas Sabor a Chocolate
¿Sabías que no todas las coberturas sabor chocolate se elaboran de la misma manera? En este curso conocerás los diferentes sistemas grasos utilizados en la industria para desarrollar productos con características específicas de sabor, brillo, textura y rendimiento.
Aprenderás a elaborar productos sabor chocolate utilizando tecnologías basadas en CBE (Cocoa Butter Equivalent), CBR (Cocoa Butter Replacer) y CBS (Cocoa Butter Substitute), comprendiendo las diferencias entre cada sistema, sus aplicaciones y las ventajas que ofrecen en distintos procesos de fabricación.

🍬 Curso de Confitado en Bombo
Descubre el fascinante mundo del confitado y aprende a elaborar algunos de los productos más populares de la industria de la confitería.
Durante este curso conocerás las técnicas para realizar recubrimientos de azúcar en goma de mascar, así como la elaboración de dulces comprimidos y jelly beans, productos reconocidos por sus colores vibrantes y acabados brillantes.
También aprenderás los procesos para obtener almendra confitada y centros de chocolate confitados, dominando las etapas de recubrimiento, acabado y presentación que caracterizan a estos productos.
Una capacitación práctica diseñada para quienes buscan diversificar su producción y adquirir conocimientos especializados en una de las áreas más innovadoras de la confitería.
📚 Incluye manuales, materias primas durante el curso (presencial), lista de proveedores y diploma con validez oficial de la Secretaría del Trabajo.

🍭✨ ¡Aprende a elaborar deliciosos caramelos macizos y suaves! ✨🍭
Si te apasiona la confitería o buscas ampliar tus conocimientos para emprender, este curso es para ti.
👩‍🍳 Durante tres días aprenderás técnicas prácticas para la elaboración de caramelos macizos y suaves, de la mano de expertas en el área.
📅 17, 18 y 19 de junio de 2026
💻 Modalidad Zoom
✅ 100% práctico
👩‍🏫 Imparten:
• IBP. Mariana Valenzuela
• IA. Alondra Alemán
Desarrolla habilidades que te permitirán crear productos atractivos, de excelente calidad y con gran potencial comercial.
📲 Solicita más información al 444 537 3841.

🍫✨ Temarios EMCC ✨🍫
Innovación de Productos de Chocolatería con Técnicas Europeas
Tecnología y Tendencias del Mercado en la Elaboración de Productos de Chocolatería
Descubre técnicas especializadas que han dado prestigio a la chocolatería europea y aprende a aplicarlas en productos de alta calidad, ideales para diferenciar tu negocio y ampliar tu catálogo.
En este curso aprenderás:

Capacitación diseñada para quienes buscan perfeccionar sus habilidades, incorporar nuevas tendencias y crear productos con una presentación profesional y atractiva.
📚 Todos nuestros cursos incluyen:
✅ Manuales
✅ Materias primas durante el curso (modalidad presencial)
✅ Lista de proveedores
✅ Diploma con validez oficial de la Secretaría del Trabajo
📩 Solicita más información y reserva tu lugar.

🍬✨ Aprende a elaborar los tradicionales dulces artesanales mexicanos ✨🍬
En nuestro Curso de Dulces Artesanales Mexicanos, conocerás técnicas, recetas y procesos para crear una gran variedad de dulces típicos con excelente presentación y calidad.
✅ Modalidad presencial
✅ 100% práctico
✅ Ideal para emprendedores, estudiantes y amantes de la repostería tradicional
✅ Aprende de la experiencia de la IBP. Mariana Valenzuela
Preserva el sabor de nuestras tradiciones mientras desarrollas nuevas habilidades que pueden ayudarte a generar ingresos.
📅 Junio 2026
📍 Escuela Mexicana de Confitería y Chocolatería (EMCC)
📲 Informes: 444 537 3841

¡Llegan los Temarios EMCC! 🍫✨
A partir de esta semana estaremos compartiendo los contenidos de nuestros cursos para que conozcas todo lo que aprenderás en cada uno. 📚👨‍🍳

Hoy te presentamos:
🍫 Introducción a Productos de Chocolatería Básica
🍫 Bombonería Gourmet
Descubre cada tema, compara opciones y encuentra el curso ideal para llevar tus habilidades al siguiente nivel, ya sea para emprender, perfeccionar tus técnicas o ampliar tu catálogo de productos.
💡 Recuerda que nuestros cursos incluyen:
✔ Manuales
✔ Materias primas durante la práctica (presencial)
✔ Lista de proveedores
✔ Diploma con validez oficial de la Secretaría del Trabajo
📌 Mantente pendiente de nuestras próximas publicaciones, porque seguiremos compartiendo más temarios y novedades de nuestros programas de capacitación.