Instituto Integral Queretano

14/07/2024

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De acuerdo a los maestros pizzeros italianos certificados (pizzaiolos) efectivamente la mozzarella es el mejor queso para la pizza pero no la mozzarella amarilla y con más grasa que se parece más al Gouda o al Manchego la mozzarella es suave, jugosa y de sabor delicado: la mozzarella es el queso fresco más famoso del mundo. Ideal en la pizza, pero también perfecta para disfrutarla sola o en recetas tradicionales, la mozzarella es un verdadero tesoro de la cocina italiana. Así que si nos apegamos a esto tenemos en Mexico un queso mucho más parecido a la mozzarella italiana y este es el quesillo o queso Oaxaca, la recomendación es rayarlo para romper el hilado y obtener mejores resultados. Pero cómo la pizza ya es una comida conocida a nivel internacional cada quien es libre de hacerla como guste e incluso ponerle Piña.

13/03/2024

Gracias Alejandra Lecona por tu dedicación y por formar parte de esta gran familia. Esperamos que hayas disfrutado al máximo tu día y que recibas todas esas bendiciones que tu corazón tanto desea. ¡Te abrazamos con cariño! Feliz Cumpleaños, hoy y siempre...

08/03/2024

En Coledi San Juan del Río creemos en la igualdad de género y los derechos de las mujeres por que son fundamentales para el progreso mundial en las esferas de la paz y seguridad, los derechos humanos y el desarrollo sostenible. Solo podremos restablecer la confianza en las instituciones, reconstruir la solidaridad mundial y cosechar los frutos derivados de contar con perspectivas diferentes si hacemos frente a las injusticias históricas y promovemos los derechos y la dignidad de todos.

06/03/2024

En marzo hay promociones


(427)184 8238

05/03/2024

¿Por qué no se deben recongelar los alimentos descongelados?
Pérdida de calidad:
La recongelación puede afectar la textura, el sabor y el valor nutricional de los alimentos. La formación de cristales de hielo puede dañar las células de los alimentos, lo que se traduce en una menor calidad del producto final.
Proliferación de bacterias:
Al descongelar un alimento, las bacterias que estaban inactivas durante la congelación comienzan a multiplicarse nuevamente, lo que puede aumentar el riesgo de intoxicación alimentaria. Al recongelar el alimento, las bacterias no desaparecen y pueden seguir proliferando al descongelarlo de nuevo.
En efecto, los microorganismos pueden desarrollarse a temperaturas de entre 4 y 65ºC, pero fuera de esos rangos de temperatura se pueden eliminar. Con una cocción adecuada, el problema de salud que podríamos tener al congelar otra vez los alimentos descongelados, se habría resuelto en el proceso de cocinado.
Por lo tanto, si vas a sacar carne del freezer, un trozo de pescado, una verdura y, de repente, cambias de idea… cocínalos antes de volver a congelarlos.

29/02/2024

Ú L T I M O D Í A

28/02/2024

26/02/2024

Por que la vida no solo debe vivirse, debe celebrarse, felicidades! al Chef Æx Roman.