El blog de un ICTA UAAAN

19/11/2023

16/11/2023

Método de cocción hervido y a v***r

Créditos a: https://www.facebook.com/profile.php?id=61550593111193&mibextid=ZbWKwL

16/11/2023

Métodos de cocción microondas y frituras

22/10/2023

Leer y entender el etiquetado de los productos alimenticios es fundamental para tomar decisiones informadas sobre lo que se consume. Aquí te presento algunos pasos para hacerlo:

Observa la lista de ingredientes: Los ingredientes se enumeran en orden descendente de cantidad, lo que significa que el primer ingrediente es el que está presente en mayor cantidad. Presta atención a cualquier ingrediente que puedas ser alérgico o que desees evitar.

Fíjate en el tamaño de la porción: El etiquetado siempre incluye la cantidad de cada nutriente por ración. Asegúrate de entender cuánto representa una porción y de ajustarla si consumes más o menos de eso.

Busca información sobre las calorías: Las calorías te indican cuánta energía aporta ese alimento. Si estás siguiendo una dieta específica o tratando de controlar tu peso, presta especial atención a este dato.

Analiza los datos sobre grasas: Fíjate en las grasas totales, las grasas saturadas y las grasas trans. Trata de limitar el consumo de grasas saturadas y trans, ya que pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.

Controla los azúcares: Mira la cantidad de azúcares añadidos, ya que el consumo excesivo de azúcares puede contribuir a enfermedades como la diabetes y la obesidad.

Revisa la información sobre sodio: El exceso de sodio puede llevar al aumento de la presión arterial, por lo que es importante estar atento a los niveles.

Busca nutrientes clave: Observa los niveles de vitaminas, minerales y otros nutrientes importantes, como fibra, proteínas y calcio. Asegúrate de que estén presentes en cantidades adecuadas para tus necesidades.

Recuerda que el etiquetado de los productos alimenticios puede variar según el país, por lo que debes adaptar estas pautas a la normativa de tu lugar de residencia. Además, es recomendable consultar a un nutricionista o profesional de la salud para recibir una guía más específica sobre tus necesidades individuales.

22/10/2023

Existen algunas desventajas que podrían influir en la elección de ser ingeniero en alimentos, estas pueden ser:

Problemas de horario: En muchas ocasiones el trabajo de un ingeniero en alimentos implica tener horarios irregulares, especialmente en la industria alimentaria, donde pueden requerirse horarios nocturnos o turnos rotativos. Esto podría afectar la vida personal y dificultar la conciliación entre el trabajo y la vida familiar.

Cargas de trabajo demandantes: La industria alimentaria puede ser muy exigente y demandante, lo que implica altas responsabilidades y cargas de trabajo pesadas. Esto puede generar niveles de estrés elevados y afectar la calidad de vida.

Riesgo de accidentes: En la industria alimentaria, especialmente en la producción y procesamiento de alimentos, existen riesgos asociados a accidentes laborales, como quemaduras, cortes o exposición a sustancias químicas. Es necesario tomar precauciones y cumplir con normas de seguridad para minimizar estos riesgos, pero aún así pueden presentarse accidentes.

Presiones regulatorias: La industria alimentaria está sujeta a regulaciones y normativas estrictas, tanto a nivel nacional como internacional, en temas de calidad y seguridad alimentaria. Los profesionales en alimentos deben estar constantemente actualizados sobre estos requisitos y asegurarse de que sus productos cumplan con las normas establecidas. Esto puede generar presiones y complicaciones adicionales en el trabajo diario.

Competitividad laboral: A medida que la industria alimentaria continúa creciendo, la competencia por los puestos de trabajo puede volverse más intensa. Para destacar y avanzar en su carrera, los ingenieros en alimentos pueden necesitar obtener una especialización adicional o desarrollar habilidades específicas que los diferencien de otros profesionales.

En general, ser ingeniero en alimentos puede ser una carrera desafiante y exigente, pero también ofrece oportunidades de trabajo gratificantes y contribución a la sociedad a través del desarrollo de alimentos seguros y de calidad.

16/10/2023

Muchas felicidades a todos los ingenieros e ingenieras en alimentos.

29/09/2023

Ventajas de estudiar ingeniería en alimentos
Hay varias ventajas de estudiar ingeniería en alimentos. Algunas de ellas son:

1-Amplias oportunidades laborales: Existe una alta demanda de ingenieros en alimentos en diferentes industrias, incluyendo la industria alimentaria, la de bebidas, la farmacéutica y la de cosméticos. Los ingenieros en alimentos pueden trabajar en áreas como el desarrollo de productos, la gestión de la cadena de suministro, la investigación y desarrollo, la calidad y seguridad alimentaria, entre otras.

2-Contribución a la salud y nutrición: Los ingenieros en alimentos tienen la capacidad de desarrollar y mejorar los alimentos que consumimos a diario. Pueden trabajar en la creación de alimentos más saludables, en la reducción de aditivos y en la mejora de técnicas de conservación, lo que contribuye a una mejor alimentación y nutrición de la población.

3-Innovación y desarrollo tecnológico: La industria alimentaria está constantemente buscando nuevas formas de mejorar y optimizar los procesos de producción. La ingeniería en alimentos permite a los profesionales desarrollar nuevas tecnologías y metodologías, lo que impulsa la innovación en el sector.

4-Posibilidad de emprender: Los ingenieros en alimentos tienen las habilidades técnicas y conocimientos necesarios para emprender en la industria alimentaria. Pueden crear sus propios productos o servicios, y pueden aprovechar la creciente demanda de alimentos específicos, como los productos orgánicos o sin gluten.

5-Trabajo en equipo y multidisciplinario: La ingeniería en alimentos requiere la colaboración con profesionales de diferentes disciplinas, como biólogos, químicos y nutricionistas. Esto permite a los ingenieros en alimentos aprender de otras áreas y desarrollar habilidades de trabajo en equipo.

6-Estabilidad laboral y salarial: La industria alimentaria es una de las más estables y en constante crecimiento. Los ingenieros en alimentos suelen contar con buenas oportunidades laborales y salarios competitivos.

En resumen, estudiar ingeniería en alimentos ofrece múltiples ventajas, como amplias oportunidades laborales, la posibilidad de contribuir a la salud y nutrición, el impulso a la innovación y desarrollo tecnológico, la opción de emprender, trabajar en equipo y una buena estabilidad laboral y salarial.

29/09/2023

¿Cómo saber si lo tuyo es la Ingeniería en Alimentos?

Elegir la carrera de Ingeniería en Alimentos es una decisión importante y es necesario considerar ciertos aspectos antes de tomar una decisión. Aquí hay algunas formas de saber si esta carrera es la adecuada para ti:

Conoce tus intereses y habilidades: Si tienes curiosidad y pasión por la ciencia, la tecnología y la alimentación, la Ingeniería en Alimentos puede ser una carrera adecuada para ti. Asegúrate de tener habilidades en matemáticas, química y física, ya que estas son disciplinas fundamentales en esta carrera.

Investiga sobre la carrera: Investiga en profundidad sobre la carrera de Ingeniería en Alimentos, conoce las asignaturas y cursos que se imparten, las oportunidades laborales que ofrece y las habilidades que se requieren para tener éxito en esta profesión. Esto te ayudará a tener una idea clara de lo que implica estudiar esta carrera.

Habla con profesionales de la industria: Puedes buscar oportunidades para hablar con profesionales que trabajan en el campo de la Ingeniería en Alimentos. Ellos podrán contarte su experiencia, las ventajas y los desafíos de la carrera, lo que te ayudará a tomar una decisión más informada.

Realiza prácticas o voluntariados: Una excelente manera de saber si esta carrera es para ti es a través de prácticas o voluntariados en empresas de alimentos. Allí podrás tener una experiencia práctica y entender mejor las tareas y los desafíos que enfrentarás en el campo laboral.

Analiza el plan de estudios: Revisa el plan de estudios de la carrera y pregúntate si los cursos y asignaturas te atraen y te interesan. Además, considera si te gustaría trabajar en los distintos ámbitos en los que se desarrolla un ingeniero en alimentos, como la producción, la calidad, la investigación y el desarrollo de nuevos alimentos.

Recuerda que tomar la decisión de elegir una carrera es un proceso personal y es importante escucharte a ti mismo y seguir tus propios intereses y pasiones.

29/09/2023

Campo laboral de un ingeniero en alimentos

Podrá avanzar en una variedad de departamentos dentro de una organización después de obtener un título en ingeniería de alimentos, que incluyen:
producción de alimentos procesados ​​y métodos para conservar alimentos frescos.
Innovación y desarrollo de productos alimentarios y bebidas.
supervisión y control de calidad en el proceso de producción.
Diseño de sistemas para la seguridad alimentaria.
Gestión de logística y ventas en empresas procesadoras de alimentos, bebidas y aditivos; diseñadores y constructores de embalajes y equipos y sistemas de embalaje.
Consultoría en ingeniería de alimentos.
centros de estudios científicos.

10/08/2023

Bienvenidos a esta página de Facebook para personas pertenecientes a la carrera de ingeniería en ciencia y tecnología de alimentos, ya sean estudiantes de la Universidad Agraria Antonio Narro, de otras universidades, o simplemente usuarios curiosos que quieren aprender sobre esta carrera, en esta página podrás encontrar desde contenido relevante sobre la carrera hasta contenido de entretenimiento, así que quedas gustosamente invitado a unirte.