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18/04/2022
En México no hay comida sin tortillas. Y sí: ¡sin tortillas no existen los tacos! 🌮🌽
¿Por qué las tortillas de maíz criollo son tan importantes en México? De acuerdo con la chef Xrysw Ruelas, no sólo son deliciosas, sino que encierran en sí mismas toda la sabiduría culinaria de generaciones pasadas.
09/04/2022
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El descubrimiento de un nuevo plato es de más provecho para la humanidad que el descubrimiento de una estrella. (Jean Anthelme Brillat-Savarin)
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04/04/2022
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29/03/2022
_La gastronomía elevada al arte _
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29/03/2022
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25/03/2022
El pasado 18 de marzo IGES Universidad participó en el 3er Encuentro Nacional de Exbecarios de México en Japón 2022,encontrandose en la comitiva el embajador Extraordinario y Plenipotenciario Fukushima Noriteru, el Cónsul General Itagaki Katsumi, y el Mtro. Hajime Tsuboi Director General de JICA (Agencia de Cooperación Internacional del Japón en México).
El M. en A. Macario Valdez Reséndiz organizó un coctel encabezado por la Secretaria de Educación la Doctora Martha Obregón, el presidente municipal Luis Bernardo Nava, el rector de la UTEQ el maestro José Carlos Arredondo ,entre otras distinguidas personalidades, quienes disfrutaron un menú tropicalizado México-Japón servido por egresados IGES, EME2 Servicios Gastronómicos.
Los exbecarios tuvieron una degustación dónde participó IGES y restaurantes de especialidad japonesa.
18/03/2022
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17/03/2022
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17/03/2022
El día de ayer “io mabe ” lanzó un novedoso sistema de cocción al aire libre , para cocinar cómo los profesionales con versatilidad, control de calor y fácil instalación.
Nuestros egresados IGES Mónica Kruger y Armando Morales fueron los encargados de deleitar a los asistentes con una exquisita paella, una discada norteña y una pizza elaborada en el equipo de innovación.
12/03/2022
“Azúcar y canela hacen la vida buena “
Diplomado en panadería 👩🏻🍳🧑🏻🍳
| Lunes | 7am - 7pm |
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