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3 Licenciaturas
1 Especialidad
1 Maestría
Cursos y talleres
Cursos de integración empresarial. Capacitaciones
03/06/2026
🍷✈️ Desde la III Cumbre Global GWTO-OMET en Beja, Portugal, nuestra rectora, la Mtra. Olivia González, reafirma el compromiso de IGES con la educación de vanguardia.
En este marco, nos enorgullece anunciar nuestra nueva Especialidad en Gestión de Enoturismo Responsable. Prepárate para liderar el futuro del turismo del vino. 🍇🌿
Próximamente más detalles. 👇
22/05/2026
Tradición, creatividad y mucho sabor en un solo platillo.
Nuestros estudiantes sorprendieron con la preparación de un delicioso “Niño Envuelto”, relleno de queso y acompañado de una irresistible mayonesa de chiltepín que resalta cada bocado.
20/05/2026
La cocina se aprende mejor cuando quien enseña ha vivido cada reto detrás de ella.
Nuestros chefs llevan su experiencia profesional al aula para formar a la próxima generación gastronómica.
¿Te gustaría aprender con chefs que ya están en el mundo profesional?
19/05/2026
El talento se refleja en cada detalle.
Creatividad, técnica y mucha pasión dieron como resultado esta increíble tarta de chocolate con curd de limón y crema Saint-Honoré elaborada por nuestros estudiantes.
Cada creación es una muestra del compromiso, dedicación y
amor por la gastronomía.
Un gran chef siempre empezó con un gran maestro.
Gracias a quienes comparten su experiencia y nos guían para dominar la técnica en cada plato. ¡Feliz día a todos nuestros maestros!
¿A qué maestro le debes tu mejor técnica? Taggéalo aquí abajo.
13/05/2026
Conocer a quienes han convertido su pasión en profesión transforma la forma en la que aprendemos.
Nuestros chefs comparten mucho más que recetas: transmiten experiencia, disciplina y amor por la cocina.
¿Qué te gustaría aprender primero de un chef profesional?
12/05/2026
Nuestra Cocina de Humo es un espacio donde se combinan técnicas de cocina tradicional como horno de leña, fogones, hornos para barbacoa y asadores con leña; rodeado de un pequeño huerto urbano, con el fin de que el alumno esté en contacto con las técnicas ancestrales y se sensibilice de la importancia de la sustentabilidad.
No todo se aprende en la escuela... las lecciones más importantes vienen de ella.
Gracias por ser nuestra primera maestra y por enseñarnos que el ingrediente secreto siempre es el corazón.
¡Feliz Día de las Madres!
Hoy nuestra cocina se llenó de aromas, técnica y aprendizaje. Cada platillo preparado es el resultado de práctica, pasión y dedicación por este arte.
En cada clase, nuestro alumnado no sólo cocina… descubre, experimenta y construye su propio camino en la gastronomía.
¿Te gustaría vivir esta experiencia y crear tus propios platillos desde cero?
04/05/2026
La formación gastronómica va más allá de la teoría.
Es aprender de quienes han dedicado su vida a la cocina y hoy comparten su experiencia en cada clase.
Nuestros chefs son parte esencial del crecimiento de nuestro alumnado.
¿Qué te gustaría aprender de un chef profesional?