Cursos de Helados Ingenio

Aprende todo lo que necesitas para iniciar tu propio negocio de paletas y helados artesanales

Podra identificar cada uno de los ingredientes fundamentales (los endulzantes, las materias grasas, los sólidos no grasos, los neutros, el agua, entre otros) sus características, su comportamiento, dosificación y aplicación en el proceso para balancear de manera correcta el pod, pac, sólidos totales y determinar la temperatura de servicio.
Obteniendo una textura y dulzor perfecto.

En el proceso de producción aprenderás sobre la pasteurización, homogenización, maduración y conservación de la base para helados

Tambien aprenderás a formular y elaborar:
Paletas de agua, fruta, leche, crema, yogurt, con hierbas, con licor, rellenas, vinos, destilados
nieves y helados tradicionales, gourmet y de autor,
Aguas frescas, aguas cremosas, postres lacteos

Inversión: $20,000.- pesos mexicanos (todo el curso)
Inscripciones: 221 200 4142
El curso es presencial en Puebla

En este curso aprendera a formular, equilibrar y elaborar diferentes Helados, Sorbetes y paletas de crema y fruta con alcohol (Ron, Brandy, Tequila, Cerveza, Whiskey, Mezcal, Pulque, Vinos, etc..)

Identificara todos los ingredientes fundamentales asi como su correcta dosificacion y aplicacion

El curso se lleva a cabo durante 2 dias de capacitacion.
horario: 10:00am a 3:00pm

inversión: $8,000.- incluye materia prima
puede reservar su lugar con $1,000.- y el resto cubrirlo el dia de inicio del curso.

Modalidad:
Presencial

Próxima capacitación profesional de bases para helados (económica y premium)
Incluye elaboración de crema para batir
*(No son recetas)

Aprenderás a identificar cada uno de los ingredientes fundamentales (los endulzantes, las materias grasas, los sólidos no grasos, los neutros, el agua, entre otros) sus características, su comportamiento, dosificación y aplicación en el proceso para balancear de manera correcta el pod, pac, sólidos totales y determinar la temperatura de servicio.
Obteniendo una textura y dulzor perfecto.

En el proceso de producción aprenderás sobre la pasteurización, homogenización, maduración y conservación de la base para helados

Fecha:15 de Enero 2026
Horario: 10:00am a 2:30pm
Inscripciones: 221 200 4142
Lugar: Blvd. Circunvalación 1030 col. San Manuel Puebla Puebla
Inversion: $7,000.-

Próxima capacitación profesional de bases para helados (económica y premium)
Incluye elaboración de crema para batir
*(No son recetas)

Aprenderás a identificar cada uno de los ingredientes fundamentales (los endulzantes, las materias grasas, los sólidos no grasos, los neutros, el agua, entre otros) sus características, su comportamiento, dosificación y aplicación en el proceso para balancear de manera correcta el pod, pac, sólidos totales y determinar la temperatura de servicio.
Obteniendo una textura y dulzor perfecto.

En el proceso de producción aprenderás sobre la pasteurización, homogenización, maduración y conservación de la base para helados

Fecha:15 de Enero 2026
Horario: 10:00am a 2:30pm
Inscripciones: 221 200 4142
Lugar: Blvd. Circunvalación 1030 col. San Manuel Puebla Puebla
Inversión: $7,000.-

Aprende todo lo que necesitas para iniciar tu propio negocio de paletas y helados artesanales
Próxima fecha:

19 al 23 de Enero
Horario: 10:00am a 6:00pm

Aprende a formular y elaborar:
Bases para helados y paletas (económica y premium)
Paletas de agua, fruta, leche, crema, yogurt, con hierbas, con licor, rellenas, vinos, destilados
nieves y helados tradicionales, gourmet y de autor,
Aguas frescas, aguas cremosas, postres lacteos

Inversión: $20,000.- pesos mexicanos (todo el curso)
Inscripciones: 221 200 4142
El curso es presencial en Puebla

Muchas felicidades a nuestros participantes de este curso provenientes del interior del estado de Puebla, les deseamos mucho éxito en sus proyectos
También agradezco a todos los que han asistido a nuestros cursos en sus diferentes generaciones y me han permitido ser parte de su emprendimiento.

Les deseo mucho éxito en el 2026.

Felicitamos y agradecemos a nuestra participante de Cardenas, Tabasco por esta capacitación personalizada de heladería artesanal, le deseamos mucho exito en su próximo proyecto.

Aprende todo lo que necesitas para iniciar tu propio negocio de paletas y helados artesanales
Próxima fecha:

24 al 28 de Noviembre
Horario: 10:00am a 6:00pm

Aprende a formular y elaborar:
Bases para helados y paletas (económica y premium)
Paletas de agua, fruta, leche, crema, yogurt, con hierbas, con licor, rellenas, vinos, destilados
nieves y helados tradicionales, gourmet y de autor, fórmulas veganas
Aguas frescas, aguas cremosas, postres lacteos

Inversión: $20,000.- pesos mexicanos (todo el curso)
Inscripciones: 221 200 4142
El curso es presencial en Puebla