Crear un espacio para el intercambio de experiencia y conocimiento del vino y destilados, con un fuerte acento en lo que produce México.
15/12/2022
Escuela de Sommelier México sera escuela satélite de WECMX en APP de WSET en Cancún.
Nos vemos en Mayo de 2023 en Hard Rock Cancún.
Cualificación en Vinos nivel 2
Cualificación en Vinos nivel 3 (¿estudiaste con nosotros el nivel 2? tenemos una promoción especial para todo los ex alumnos)
Cualificación en Espirituosos nivel 2
Tenemos planes de pago.
Informes:
WA: 444 8299 659
Mail: [email protected]
¡Nos vemos en 2023!
28/10/2022
Cuando hablamos de vino extremeño a todos se nos viene a la cabeza la Denominación de Origen Ribera del Guadiana. Una denominación que abarca las principales bodegas de vino de tanto de la provincia de Cáceres como de la provincia de Badajoz: Cañamero, Matanegra, Ribera Alta, Ribera Baja, Tierra de Barros, y Montánchez.
El otro gran producto que cuenta con una Denominación de Origen Protegida, y que cada día cuenta con mayor presencia tanto dentro como fuera de nuestras fronteras es el Cava extremeño. El cava es un vino espumoso que se produce en varias regiones de nuestro país, pero que cuenta en Extremadura con uno de los grandes productores gracias a sus numerosas bodegas de vino, tanto en cantidad como en calidad, y cada año más cerca del gran productor nacional que es Cataluña.
Pero en Extremadura existe mucho más vino fuera de lo que son estas dos Denominaciones de Origen. No podemos olvidarnos de la Indicación Geográfica Protegida Vinos de la Tierra de Extremadura. Este sello de calidad engloba a una amplia variedad de vinos blancos, rosados y tintos elaborados tanto en la provincia de Cáceres como en la provincia de Badajoz, y que cumplen unos requisitos muy estrictos en lo que al cultivo de la uva y a la elaboración del vino se refiere. Unos vinos exquisitos que poco tiene que envidiar a los que se comercializan bajo el sello de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana.
https://www.saboraextremadura.es/bodegas-de-vino/
19/03/2022
Tequila
Monte Xanic.
Bodega icono del Valle de Guadalupe.
03/03/2022
Los otros.
Vinos de Culto.
Cada pais tiene su manera de interpretar los vinos. En EUA, los llamados "vinos de culto" son todo una odisea obtenerlos: largas listas de espera, precios altos y una demanda creciente con una oferta que no crece.
Interesante lectura sobre este fenómeno.
https://www.winemag.com/2021/08/19/cult-wine-guide-california-washington/?fbclid=IwAR3BUk6Ms7TkduNMsJ3D2rkcbeaADs3yI292p9LytpcY78FWAEZQbNVncf8
Los vinos en Chihuahua.
El futuro del vino de México, esta en la formación de talento para el campo, enologia, sommelier y demás profesiones y oficios ligados al mundo del vino.
Chihuahua es el futuro, hoy.
Vino de México.
Cuando tomes vino, elige México.
24/12/2021
La Escuela Española de Sommeliers México les desea que pasen muy felices fiestas en compañía de sus seres queridos.
Nuestros mejores deseos siempre
¡Feliz Navidad y muy próspero año 2022!
23/11/2021
Hoy fue la ultima clase de todo el diplomado
Gracias a todos por su participación, entrega y entusiasmo.
Mención especial a Diego Perez y a todo su staff por su hospitalidad y todas sus atenciones en Dreams Natura.
23/11/2021
Para cerrar el diplomado, probamos vinos espumosos del mundo (Sekt, Prosecco, Franciacorta, Cremant, Champagne y Cava) Caberntes Sauvignon (EUA, España y Argentina) y Pinot Noir (NZ, Francia y EUA).
No podíamos dejar de probar los vinos mexicanos de gran trayectoria y prestigio.
Estas catas permiten comparar y apreciar las diferencias entre uno y otro
20/11/2021
Hoy terminamos la cualificación en vinos nivel dos y nivel 3 del WSET con Shyntia Perez de WECMX.
Excelente curso y mejor ponente.
Gracias Shyntia, un placer ser escuela satélite del WECMX.
Felicidades a los 22 participantes!