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03/09/2020

En el siguiente video encontraras ideas prácticas de desayunos escolares para niñ@s cursando la educación básica, las cuales te ayudarán a elegir y combinar alimentos para tu hij@ obteniendo para el o ella un mejor rendimiento escolar. Recuerda que importa la calidad de los mismos. Para una atención personalizada contacta a un profesional en materia de alimentación y nutrición.

26/06/2019

¿Cuanto peso se debe aumentar durante el embarazo?
Conoce el aumento de peso recomendado durante el embarazo de acuerdo al Índice de masa corporal (IMC) de la madre.
Por ejemplo, una paciente que presenta obesidad solo debe subir de 5 a 9 kg.

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LN y ED Luis Orlando Cantera Salinas

25/06/2019

Consumir las calorías que requieres no significa que comas correctamente. Debe haber un equilibrio entre los nutrimentos que consumes.

De 40 a 60% de carbohidratos, entre 15 y 30% de proteínas y entre 25 y 30% de grasas saludables.

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22/06/2019

9 cosas que debes de saber de la lactancia materna.

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22/06/2019

Olvida decir que “produces poca leche o te sale poca” es la cantidad necesaria para los requerimientos diarios de tu bebé, cuanto más estimules tu pecho mayor será la producción de leche que te servirá para seguir lactando a tu hijo.
¡No por eso sustituyas tu leche por formulas!

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Asesoría nutricional
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LN y ED Luis Orlando Cantera Salinas

19/06/2019

Un buen desayuno debe ser rico en proteína. Una rápida opción:
- 2 rebanadas de pan de granos (más de 3g de fibra por porción)
- 1 Huevo (completo)
- Lechuga, aguacate, rábano

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16/06/2019

Uno de los nutrimentos más temidos son las grasas pues durante muchos años nos hicieron creer que son las responsables de agrandar la cintura y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, esto no es así, el cuerpo necesita de grasa para regular la temperatura corporal, proteger órganos vitales, producir hormonas, transportar vitaminas y como reserva energética, además de que brindan rápida saciedad y hacen más apetecibles los alimentos.

Un dato: El cerebro humano está compuesto casi 60% de grasa.

NO SON TAN MALAS COMO LAS PINTAN
Paradójicamente desde que las guías alimentarias advirtieron sobre el consumo de grasas y promovieron un mayor consumo de cereales con el fin de mejorar la salud, hoy, tenemos una mayor prevalencia de enfermedades cardiovasculares relacionadas al consumo excesivo de azúcares y carbohidratos refinados.

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16/06/2019

Se habla de grasas buenas (insaturadas) y grasas malas (saturadas y trans) pero la realidad es que todos los alimentos ricos en grasa contienen una combinación de estos ácidos grasos, por tanto es mejor conocer los alimentos ricos en grasa que se deben consumir diariamente, y aquellos que debemos limitar.

ALIMENTOS RICOS EN GRASA QUE DEBES INCLUIR CON MAYOR FRECUENCIA
Aguacate. Un estudio muestra que las personas que comen frecuentemente aguacate suelen tener un mejor peso corporal y menos grasa abdominal que aquellas que no lo hacen.

Pescados grasos como la sardina, el atún fresco y el salmón son ricos en ácidos grasos Omega 3 benéficos para la salud cardiovascular y las funciones cognitivas.

Aceitunas y aceite de oliva. Son ricos en vitamina E, K y poderosos antioxidantes.

Lácteos. Los ácidos grasos contenidos en los lácteos enteros como la leche, el queso y el yogur están relacionados con un menor riesgo de diabetes T2.

Aceite de coco. Contiene ácidos grasos de cadena media que brinda rápida energía y favorece la pérdida de peso.

Chocolate amargo. Los estudios también muestran que las personas que comen chocolate negro 5 o más veces por semana reducen 50% el riesgo de morir a causa de una enfermedad cardíaca, en comparación con las personas que no consumen este alimento.

Huevo completo. 62% de las calorías en un huevo entero es grasa, sin embargo, estudios han demostrado que este aporte no afecta el colesterol en la sangre.

Nueces y semillas. Tienen un alto contenido de grasas saludables, fibra y proteína vegetal.

ALIMENTOS RICOS EN GRASA QUE DEBES EVITAR
Grasas que a temperatura ambiente son sólidas como la grasa visible de las carnes, la piel de las aves, embutidos como chorizo, longaniza, chicharrón y tocino. Crema agria y nata.

Productos elaborados con grasas trans como pasteles, galletas, pan dulce, margarinas, botanas y otros productos que contengan “grasas hidrogenadas” en su lista de ingredientes.

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11/06/2019

08/06/2019

El chayote en una verdura con gran cantidad de agua y fibra lo que favorece el tránsito intestinal, en cuanto a vitaminas y minerales nos aporta algo de hierro, calcio, potasio, por mencionar algunas.
Consúmelo ¡te encantará!

08/05/2019

Frutos rojos con yogurt y nueces.

Cenar fruta NO te hace subir de peso siempre y cuando moderes la porción, agregues proteína, grasa saludable y elijas frutas de bajo índice glucémico como es el caso de los frutos rojos.

Nutriólogo y educador en diabetes
LUIS ORLANDO CANTERA SALINAS
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