IES Colate

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IES Colate Somos la mejor opción educativa nivel licenciatura; especializados en Gastronomía, además de cursos y diplomados.

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🎓✨ Hay días que marcan un antes y un después.Hace unos días celebramos la culminación de una etapa construida con esfuer...
25/09/2026

🎓✨ Hay días que marcan un antes y un después.

Hace unos días celebramos la culminación de una etapa construida con esfuerzo, aprendizaje, retos, experiencias y, sobre todo, con la decisión de convertir una pasión por la gastronomía en una profesión.

Hoy nuestros egresados dejan atrás las aulas que los acompañaron durante este camino para comenzar una nueva historia,nos llena de orgullo haber sido parte de ella.

Que cada técnica aprendida, cada reto superado y cada experiencia vivida en Colate sea parte de todo lo que está por venir, El sueño continúa, ahora en sus propias manos.

¡Felicidades a nuestros graduados! 👨‍🍳🎓

❤️ Nuestra celebración patria tuvo sabor, tradición y mucha comunidad.Entre sabores, convivencia y una dinámica de feste...
19/09/2026

❤️ Nuestra celebración patria tuvo sabor, tradición y mucha comunidad.
Entre sabores, convivencia y una dinámica de festejo patrio, recordamos que la gastronomía no solamente se aprende en la cocina: también se vive, se comparte y se convierte en parte de nuestra identidad.

Nuestros alumnos de 3° semestre dirigidos por el Chef Iván Angeles prepararon unas tradicionales chanclas poblanas para compartir con toda la comunidad Colate, convirtiendo un platillo típico en el motivo perfecto para reunirnos y celebrar.

Gracias a nuestros alumnos por poner manos a la obra y llenar este día de sabor mexicano. 👨‍🍳🇲🇽

16/09/2026

🇲🇽❤️ 🇲🇽 ¿Qué sucede cuando la gastronomía, las tradiciones y nuestra comunidad se reúnen en un mismo lugar? .

Nuestros alumnos de 3° semestre ya están preparando algo muy especial para celebrar este mes patrio. 👨‍🍳🌶️

Una experiencia pensada para compartir, disfrutar y recordar que la gastronomía también tiene el poder de reunirnos.

Muy pronto les contaremos qué se está cocinando en Colate… 🇲🇽❤️

🇲🇽 Hay sabores que nos hablan de nuestras raíces, tradiciones y de esos momentos que se disfrutan mejor cuando se compar...
15/09/2026

🇲🇽 Hay sabores que nos hablan de nuestras raíces, tradiciones y de esos momentos que se disfrutan mejor cuando se comparten.
En Colate creemos que la gastronomía también es una forma de mantener vivas nuestras costumbres y de celebrar aquello que nos identifica.

❤️🇲🇽Para tí ¿Qué platillo mexicano no puede faltar en tus celebraciones patrias?

🚨🔥 ¡ÚLTIMOS CURSOS DE SEPTIEMBRE! 🔥🚨El mes todavía guarda dos cursos imperdibles para ti. 🤩👨🏻‍🍳🍜 Birramen & Quesabirria ...
14/09/2026

🚨🔥 ¡ÚLTIMOS CURSOS DE SEPTIEMBRE! 🔥🚨

El mes todavía guarda dos cursos imperdibles para ti. 🤩👨🏻‍🍳

🍜 Birramen & Quesabirria — sabor, técnica y mucha actitud.
🍰 Pastel Beso de Ángel — texturas, cremosidad y un postre irresistible. 💕

¿Te animas a aprender algo nuevo? 👀

✨ Elige tu curso y vive la experiencia de cocinar con nosotros.

Reserva Tú lugar al 272 188 4957.

🥨🍩 Detrás de cada pieza de pan hay técnica, precisión y conocimiento.En la asignatura de Panadería, nuestros alumnos de ...
09/09/2026

🥨🍩 Detrás de cada pieza de pan hay técnica, precisión y conocimiento.

En la asignatura de Panadería, nuestros alumnos de 5.º semestre, guiados por la Chef Denisse Contreras, pusieron en práctica diferentes técnicas de amasado, fermentación, formado y cocción en la elaboración de donas, berlinesas, bagels, pretzels y churros. 👩‍🍳👨‍🍳✨

Porque aprender panadería es comprender cada proceso, respetar los tiempos y descubrir cómo la técnica transforma ingredientes sencillos en grandes creaciones.

✨🍰 EL POSTRE QUE ESTÁ CONQUISTANDO TODAS LAS MESAS¿Bizcocho, flan o tres leches? 🤔¡En este pastel no tienes que elegir! ...
08/09/2026

✨🍰 EL POSTRE QUE ESTÁ CONQUISTANDO TODAS LAS MESAS
¿Bizcocho, flan o tres leches? 🤔
¡En este pastel no tienes que elegir! 😍
Llega a IES Colate el Curso de Pastel Beso de Ángel, uno de los postres más trendy del momento, donde diferentes texturas y sabores se encuentran en un solo pastel. 💕🍰
Aprenderás a combinar:
🍰 Un suave y esponjoso bizcocho.
🍮 Un delicioso flan.
🥛 La irresistible mezcla de tres leches.
🤎 Un cremoso relleno de dulce de leche.
El resultado: un pastel espectacular, cremoso, húmedo y simplemente irresistible. 🤤✨
🔥 Si eres amante de la repostería, este pastel tienes que aprender a hacerlo.
📆Viernes 25 de Septiembre 2026.
⏰4:30pm
🥄Incluye ingredientes, receta y diploma de participación.
Cupo limitado. Reserva tu lugar 📲 272 188 4957.

05/09/2026

Hay momentos que marcan el inicio de una gran historia… y hoy celebramos uno de ellos. 🧑‍🍳✨

Dimos la bienvenida a nuestra Generación 2026-2030 de la Licenciatura en Gastronomía, compartiendo un momento especial de integración, compañerismo y orgullo por formar parte de la familia IES Colate.

Como parte de esta bienvenida, el Chef Jonathan López, acompañado por nuestros alumnos de 7.º semestre, realizó la entrega del pin institucional a nuestros estudiantes de nuevo ingreso. Un pequeño símbolo que representa mucho: pertenencia, compromiso y el inicio de un camino que compartirán con toda nuestra comunidad gastronómica. 🌸

Entre bocadillos preparados por nuestros alumnos, sonrisas, nuevos compañeros y grandes expectativas, celebramos el comienzo de una etapa llena de aprendizaje, creatividad y experiencias que dejarán huella.

¡Bienvenidos, Generación 2026-2030! 🍴✨
Hoy comienza su historia en IES Colate… y estamos listos para acompañarlos a construirla.

🍷🌹 COMO AGUA PARA CHOCOLATE… Y COMO VINO PARA LA MESAUna historia donde la cocina, el amor y las emociones se mezclan pa...
03/09/2026

🍷🌹 COMO AGUA PARA CHOCOLATE… Y COMO VINO PARA LA MESA
Una historia donde la cocina, el amor y las emociones se mezclan para crear algo inolvidable. ❤️🔥

Inspirados en la obra de Laura Esquivel, "Como agua para chocolate", te invitamos a vivir una noche donde los sabores de México cobrarán vida a través de una cata maridaje muy especial, con platillos mexicanos llenos de tradición diseñados por la Chef Gaby Miranda y maridajes excepcionales, una experiencia gastronómica cuidadosamente preparada y guiada por el Sommelier Aldo Guerra.
🍷Descubre cómo un buen vino puede transformar un platillo y cómo cada sabor puede contar una historia.

📅 Jueves 24 de Septiembre 2026.
⏰8:00pm
Cupo limitado. Reserva tu lugar 📲 272 188 4957 y déjate llevar por esta historia de sabores.

IESColate

02/09/2026

🦠🔬 ¡Aprender también puede ser una experiencia divertida, creativa y llena de conocimiento!

En la asignatura de Higiene y Conservación de los Alimentos, nuestros alumnos de 1.er semestre realizaron una actividad diferente junto al Chef Iván, formando equipos para dar vida y voz a distintos microorganismos. 🧫

Virus, bacterias, hongos y mohos fueron los protagonistas de estas exposiciones, donde cada equipo investigó y compartió con sus compañeros sus características, síntomas, formas de prevención y los cuidados necesarios para proteger nuestra salud. 👨‍🍳👩‍🍳

Porque en la formación de un profesional de la Gastronomía, conocer los riesgos y aplicar correctamente las normas de higiene y conservación es tan importante como dominar una técnica culinaria. La seguridad alimentaria comienza con el conocimiento y se refleja en cada cocina. ✨

Dirección

Avenida Circunvalación No. 2659 Entre Ote. 7 Y 9
Orizaba
94345

Horario de apertura

Lunes 8am - 6pm
Martes 8am - 6pm
Miércoles 8am - 6pm
Jueves 8am - 6pm
Viernes 8am - 6pm
Sábado 8am - 3am

Teléfono

+5212727254091

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