Ciencia y Tecnología de los Alimentos - Diplomado

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Innovación acelerada de alimentos: el intercambio de ingredientes, el aprovisionamiento de proveedores alternativos, y la reducción del tamaño de envases debido a la escasez y al aumento de precios serán unas de las principales tendencias. Además, la verdadera innovación en los alimentos será la nueva normalidad. Muchas startups dedicadas a proteínas alternativas, carnes de laboratorio o lácteos sintéticos crecerán rápidamente gracias al aumento del consumo y al interés de varias compañías de alimentos, de gran tamaño, por invertir en estas innovaciones.

Cinco tendencias para la industria alimentaria en 2023 | IAlimentos Se pronostica un rápido crecimiento para las startups de carne de laboratorio, lácteos y proteínas alternativas, y las grandes empresas serán las que inviertan en ellas.

Ustedes sabían??

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