Instituto IETAN

🎉 ¡Diciembre están llenos de sabor en el IETAN! 🍸🍪🍽️
Sorprende a tus invitados con deliciosas recetas con nuestros cursos especiales:

🔔 NUEVA FECHA DISPONIBLE:

📅 3 de diciembre
🍥 Roles de Canela Jumbo
👉 Prepara los famosos roles gigantes con rellenos y toppings como frutos rojos, pistache, merengue de limón, glaseado tradicional, chocolate, Ferrero, Lotus y más.

📅 8 de diciembre
🍪 Galletas Royal Icing: Elaboración y Decorado
👉 Aprende a preparar y decorar hermosas galletas ideales para regalar o vender.

🕡 Horario: 6:30 p.m. a 9:30 p.m.
📘 Todos los cursos incluyen recetario e ingredientes.
📍 Cupo limitado – ¡Separa tu lugar con anticipación!
📍 Lugar: Ignacio López Rayón 720, Centro, 64000 Monterrey, N.L.
¡Llámanos al → 📞 818355 0088, escríbenos por whatsapp 81 3601 3310 o envíanos un Inbox!

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📅 Inicia clases en enero

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📍Ignacio López Rayón 720, Centro, 64000 Monterrey, N.L.

🎉 ¡Noviembre está lleno de sabor en el IETAN! 🍸🍪🍽️
Sorprende a tus invitados con deliciosas recetas y bebidas con nuestros cursos especiales:

NUEVA FECHA DISPONIBLE:
📅 21 de noviembre
🥃 Mixología: Mezcales y Tequila + Charcutería
👉 Aprende a combinar sabores y crear experiencias únicas.

📅 5 de noviembre
🎄 Mixología: Bebidas Navideñas
👉 Prepara cocteles festivos que roben todas las miradas.

📅 12 de noviembre
🍪 Galletas Royal Icing: Elaboración y Decorado
👉 Crea galletas decoradas perfectas para regalar o vender.

📅 24 de noviembre
🍷 Cena Navideña Gourmet
👉 Lomo relleno, pasta Alfredo con camarones, papas al gratin y un postre espectacular con vino tinto, crema de coco y mascarpone.
Incluye degustación y copa de vino.

🕡 Horario: 6:30 p.m. a 9:30 p.m.
📘 Todos los cursos incluyen recetario e ingredientes.
📍 Cupo limitado – ¡Separa tu lugar con anticipación!

📍 Lugar: Ignacio López Rayón 720, Centro, 64000 Monterrey, N.L.
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🎉 ¡Noviembre está lleno de sabor en el IETAN! 🍸🍪🍽️
Sorprende a tus invitados con deliciosas recetas y bebidas con nuestros cursos especiales:

📅 3 de noviembre
🥃 Mixología: Mezcales y Tequila + Charcutería
👉 Aprende a combinar sabores y crear experiencias únicas.

📅 5 de noviembre
🎄 Mixología: Bebidas Navideñas
👉 Prepara cocteles festivos que roben todas las miradas.

📅 10 de noviembre
🍖 Charcutería para Negocio
👉 Convierte tu pasión por la cocina en una oportunidad rentable.

📅 12 de noviembre
🍪 Galletas Royal Icing: Elaboración y Decorado
👉 Crea galletas decoradas perfectas para regalar o vender.

📅 24 de noviembre
🍷 Cena Navideña Gourmet
👉 Lomo relleno, pasta Alfredo con camarones, papas al gratin y un postre espectacular con vino tinto, crema de coco y mascarpone.
Incluye degustación y copa de vino.

🕡 Horario: 6:30 p.m. a 9:30 p.m.
📘 Todos los cursos incluyen recetario e ingredientes.
📍 Cupo limitado – ¡Separa tu lugar con anticipación!

📍 Lugar: Ignacio López Rayón 720, Centro, 64000 Monterrey, N.L.
¡Llámanos al → 📞 818355 0088, escríbenos por whatsapp 81 3601 3310 o envíanos un Inbox!

La presión no comienza cuando entra la primer comanda.
La presión comenzó desde que pisaste la cocina. Tienes un tiempo limitado para terminar tu producción, afilar tu cuchillo, mantener tu área limpia, revisar los platos que utilizarás, surtir tus insumos...
Es la hora de iniciar el servicio. Estamos a la espera de la primer orden.
El chef dicta la primer comanda. Escúchamos, respondemos, comenzamos a trabajar...
La presión no ha bajado en ningún momento. Tenemos que mantener un estándar, un nivel de calidad.
Empiezan a entrar más pedidos, dos al mismo tiempo, ya son 3, de pronto tenemos el comandero lleno!
El calor se empezó a incrementar, las órdenes siguen llegando, soy yo o hace demasiado calor aquí?
Aumentas la velocidad. Nos empezamos a mover más rápido, "voy atras", "voy caliente", "sale mesa 26", "2 minutos para el corte", "¿cuánto le falta esa orden?", "oido chef"... Se escuchan las voces de aquellos que están al pie del fuego. Cocinando, sirviendo, montando, pero curiosamente no se percibe cómo ruido. Solo escuchamos las voces de nuestros compañeros, el sonido del cuchillo al cortar, ese chillido de un sartén saliente, la campana suena! Una orden sale!
Estamos atentos a todo pero concentrados en lo nuestro al mismo tiempo.
¿Cuántas horas van de servicio? 1, 2, 4hrs? Parece que no termina! Pero no importa. Me prepare bien. No me van a ganar!
Se empieza a calmar todo. Ya son menos órdenes en el comandero. Tomas un respiro, un trago de agua, limpias tu área, te encamotaste un poco pero está bien... es parte de la diversión.
Que gran día!

Buen servicio a todos Compañer@s 👩🏽‍🍳👨🏽‍🍳🔥🔪


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Aprende de cocina internacional, repostería y mixología con nosotros.

📅 Todos los horarios
📍 Lugar: Ignacio López Rayón 720, Centro, 64000 Monterrey, N.L.

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🎓 Diplomado con reconocimiento oficial

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