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Cursos de repostería Mau Paz Bakery

Casa
Mexico
Mexico City
Cursos de repostería Mau Paz Bakery

Clases, cursos y diplomados de repostería
(1)

18/07/2026

FLAN PARISINO ✨ repostería de la A - Z !
Base de galleta:
Mantequilla 60 gr.
Harina 120 gr.
Polvo de almendras 20 gr.
Sal y Canela 1 pizca
Azucar glass 35 gr.
Huevo 25 gr
Vainilla 10 ml.
-
Relleno:
Leche 175 ml.
Crema para batir lactea 75 ml.
Vainilla 10 ml.
1 yema
1 huevo
Azúcar 50 gr.
Fécula de maíz 18 gr.
-
Horneas 170 .C x 30 min.
Degústalo frío y compartelo para llegar a la Z 🫶🏻💕
-

14/07/2026

🫧 ✨🌼

10/07/2026

Repostería de la A - Z.
ECLAIRS. De maracuyá.
-
Les comparto la receta con mucho gusto. Compartan para que llegue a mas reposteros.
-
Pasta choux:
Agua 125 ml
Mantequilla 60 gr
Azucar , sal y canela. Una pizca de cada una.
Harina 75 gr.
Huevo 2 pzas
/ • Hornear a 170•C x 35 min /
-
Mermelada de Maracuyá
100 pulpa de maracuyá (o cualquier fruta)
70 azúcar
3 gr. Pectina.
-
Betún: 250 gr queso crema.
70 azúcar refinada.

04/07/2026

Repostería de la A-Z by: Mau Paz.
Hoy tocó Drip Cake. .
Compartelo para llegar a la Z.
RECETA:
Bizcocho:
Huevo: 2 pzas
Azúcar: 150 gr
Aceite: 50 ml.
Mantequilla 50 gr.
Harina 240 gr
Sal 1 pizca
Canela 1 pizca
Leche 100 ml
Vanilla 30 ml.
Frutos rojos (opcional) 80 gr.
170* C x 45 min.
GANACHE/
300 gr chocolate
300 ml crema para batir.

03/07/2026

CURSO ONLINE EN VIVO. Aprende todos los tips y paso a paso de este hermoso curso.. inscribete por Mensaje Directo o al 5512126177.
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•COSTO CLASE EN VIVO: $500 mxn.
•COSTO CLASE + GRABACION POR UN AÑO: $600 mxn. ✅

03/07/2026

Me alegra mucho verlos en Mexipan!! Y compartir. GRATIS. Tres de mis postres favoritos, les compartiré mis secretos, tips, y el paso a paso de estas recetas y OBVIO: Degustaciones y regalitos para ustedes 💜 LOS VEO EN MI STAND. #914 en MEXIPAN 2026 (En el Centro Banamex Ciudad de México )

02/07/2026

Este SÁBADO 4 julio / CURSO PASTELERÍA!! / 4 pasteles deliciosos elaborados desde cero / INSCRÍBETE

30/06/2026

Calendarios AGOSTO-SEPTIEMBRE 2026 INSCRIPCIONES ABIERTAS

24/06/2026

CHEESECAKE.
Bizcocho de naranja:
50 gr mantequilla
45 gr azucar
1 pieza ralladura naranja
2 pzas huevo
50 gr almendra polvo
40 gr harina
Colorantw rojo en gel (Opcional)
Horno 170 x 10 min.
—————
Base de galleta:
225 gr harina
100 gr mantequilla
68 gr azúcar glass
1 pizca sal
1 huevo
10 ml vainilla
+ 130 gr mantequilla derretida.
Horno 170, x 15-20 min.
—————-
CHEESECAKE:
300 gr queso crema (Philadelphia)
90 ml crema para batir lactea
180 gr azúcar estandar
3 huevos
15 ml vainilla transparente
35 gr harina..
Horno 120 - x 30-40 min.
———
GRACIAS POR COMPARTIRLO ✨🫶🏻

18/06/2026

Bollos ✨ los puedes rellenar con lo que se te ocurra: DULCE O SALADO. Te dejo la receta debajo / PLIS DALE COMPARTIR 🩷.
Bollos:
Harina 250 gr
Azúcar 10 gr
Sal 5 gr
Leche: 175 ml.
Levadura seca / o levadura instantánea / 6 gr.
Mantequilla 35 gr.
1er reposo 1 hora
2do reposo 20-30 min.
Horneas a 170•C x 15-20 min. .
REPOSTERÍA DE LA A-Z

Dirección

Xola 5 Colonia Del Valle Norte Mexico City
Mexico City
03103

Horario de Apertura

Lunes	9am - 7pm
Martes	9am - 7pm
Miércoles	9am - 7pm
Jueves	9am - 7pm
Viernes	9am - 3pm
Sábado	9am - 7pm

Teléfono

+525512126177

Página web

http://maupaz.com.mx/

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