Centro de Capacitación en Gastronomía - SoyClaustronomía

Centro de Capacitación en Gastronomía - SoyClaustronomía Aprende a cocinar con nosotros. Encuentra diplomados, talleres y clases únicas de cocina, pastelería, repostería y panadería.

El Centro de Capacitación e Investigación en Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana, es un espacio dedicado a ofrecer clases, cursos y diplomados vinculados al campo gastronómico. Somos un espacio abierto al público en general y todos son bienvenidos.

24/09/2026

Hoy combinamos el estofado típico de Hungría (gulyás) con el clásico taco de guisado mexicano. Puede sonar como una combinación curiosa pero al probarla te darás cuenta que es una mezcla increíble. 🇲🇽 🇭🇺

¡Esperamos que te animes probar esta y muchas otras creaciones que celebran la mezcla de diferentes cocinas!

¿A qué sabe México? 🇲🇽Es difícil resumir nuestra gastronomía en unos cuantos platillos, pero hay sabores que simplemente...
22/09/2026

¿A qué sabe México? 🇲🇽

Es difícil resumir nuestra gastronomía en unos cuantos platillos, pero hay sabores que simplemente nos recuerdan a México. 👀🌽

¿Cuáles no pueden faltar en tu mesa?

¿Tu tabla para cortar está realmente limpia? 👀🔪No todas las tablas son iguales: madera, plástico, bambú, vidrio, mármol ...
09/09/2026

¿Tu tabla para cortar está realmente limpia? 👀🔪

No todas las tablas son iguales: madera, plástico, bambú, vidrio, mármol y acero tienen características y cuidados diferentes.

🍰 ¿Sabías que no todos los pasteles son iguales?📌 Comparte con alguien que quiera entender mejor la ciencia detrás de lo...
01/09/2026

🍰 ¿Sabías que no todos los pasteles son iguales?

📌 Comparte con alguien que quiera entender mejor la ciencia detrás de los pasteles.

Batidos Bizcochos Gastronomía, Aprende Pastelería SoyClaustronomía

29/08/2026

¿Y si las picafresas también se pudieran tomar? 🍓🌶️

Convertimos ese clásico sabor de infancia en una bebida fresca, picosita y perfecta para estos días de calor ☀️✨

Fresas, limón, un toque extra de picafresa y mucha frescura. ¿El resultado? Una bebida que sabe justo a lo que imaginas… pero en versión para tomar 👀🍓¿Quieres la receta? Comenta una 🍓 y te la mandamos.

Verano

Te dijeron “YA NO DESLICES” y tu cerebro dijo: “una más” 😂 …así nació este pastel 🎂Ahora sí, si quieres aprender a hacer...
20/08/2026

Te dijeron “YA NO DESLICES” y tu cerebro dijo: “una más” 😂 …así nació este pastel 🎂

Ahora sí, si quieres aprender a hacer pasteles de verdad, y no que no solo se queden en tu imaginación 🌈, te esperamos en El Claustro 👩🏻‍🍳✨

¿Hasta qué slide llegaste? 👀

Dirección

Izazaga 92
Mexico City
06080

Horario de Apertura

Lunes 10am - 5:30pm
Martes 10am - 5:30pm
Miércoles 10am - 5:30pm
Jueves 10am - 5:30pm
Viernes 10am - 5:30pm
Sábado 9am - 1:30pm

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