Quiénes somos
Misión:
Proporcionar experiencias sensoriales de alta calidad, que nos permitan acercar a nuestros clientes los sabores, los colores, los aromas y la pasión de la gastronomía nacional e internacional, con la finalidad de sumar valor a la vida cotidiana de empresas, amas de casa, apasionados de la cocina y público general. Visión:
Lograr un crecimiento sostenido del negocio a través de la innovación y variedad en la oferta de formación que ofrece EDAG por medio de diferenciadores claros que nos permitan proyectar la actividad gastronómica en diversos ámbitos acorde con las características de nuestros clientes. Filosofía Corporativa:
• Servicio: Orientamos nuestros esfuerzos para brindar experiencias que rebasen las expectativas de nuestros clientes, a través de un servicio personalizado, trato amable y profesional.
• Calidad: Para EDAG la calidad es el fundamento de su actuar al proporcionar no sólo experiencias memorables, sino bajo estándares que incluyen todos sus procesos.
• Higiene: La seguridad de nuestros clientes es fundamental, por lo que en todos sus procesos, EDAG busca que la limpieza y la higiene en el manejo de insumos se atenga a las normas vigentes.
• Pasión: La pasión es el motor que mueve a cada elemento que colabora en EDAG. Pasión por los sabores, por la búsqueda de nuevas experiencias y por nuevas formas de proyectar la gastronomía. Servicios
• Público General
• Clases: Nuestras clases 100% prácticas permiten a los asistentes obtener una experiencia de primera mano para conocer las técnicas de la cocina de principio a fin, en un ambiente lúdico y de agradable convivencia, lo que convierte al aprendizaje en un proceso dinámico y entretenido.
• Clases Magistrales: Contamos con la presencia de Chefs Invitados que, en sus áreas de especialidad, brindan a los asistentes una experiencia única al compartir conocimientos y técnicas que constituyen un viaje a distintos países y cocinas a nivel mundial.
• Cursos: Son el balance perfecto entre la teoría y la práctica donde se brindan conocimientos con un mayor grado de especialización sin perder el sello único de EDAG, en un ambiente agradable y cercano.
• Talleres: Sesiones demostrativas que permitirán a quienes ya poseen conocimientos más amplios pulir su técnica y conocer nuevos enfoques aplicables en cualquier ámbito de su actividad.
• Catas: Orientadas al conocimiento y desarrollo del paladar para lograr perfectos maridajes, combinaciones de sabores y experiencia en los niveles de calidad de distintos alimentos y bebidas.
• Sesiones privadas Chef Experience: Son experiencias completas que son opción ideal para las reuniones sociales, donde se brinda la experiencia de cocinar con profesionales con un menú diseñado para la ocasión y posteriormente poder saborear los platillos en cualquiera de los espacios de EDAG: Terraza o Aula, cuyo montaje proporcionará una experiencia completa al comensal. Menú de Cursos:
Se incluirá el calendario mensual de cursos.
• Corporativos
• Cursos de capacitación: Se maneja una amplia cartera de cursos enfocados a cualquier negocio del sector servicios y hospitalidad, orientados al fortalecimiento de habilidades y mejora en la propuesta de servicio de nuestros clientes.
• Menú on demand: Se diseñan cursos acorde a las necesidades específicas de las empresas con los contenidos adecuados para sumar valor a su negocio a través del mejoramiento de habilidades interpersonales, procesos y prácticas.
• Sesiones Team Building: Son experiencias completas que aportan una opción diferente a las actividades de team building, donde se brinda la experiencia de cocinar con profesionales con un menú diseñado para la ocasión y donde se trabajan experiencias de integración y socialización de los equipos de trabajo. Posteriormente, los asistentes pueden saborear los platillos cocinados en cualquiera de los espacios de EDAG: Terraza o Aula, cuyo montaje proporcionará una experiencia completa al grupo. Nuestros Clientes:
H&M
JLL
Servitron
CECC Pedregal
Mandarina Cocina Fusión
