Alimentos y Bebidas en Tlalpan

4 EXQUISITAS RECETAS CON PECHUGA DE POLLO😋😍🍗🥘🤩

1. PECHUGA DE POLLO RELLENA CON ESPINACA Y QUESO.
INGREDIENTES:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tazas de espinacas frescas, lavadas y picadas
- 1 taza de queso rallado (mozzarella, cheddar, o tu preferido)
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Papel film transparente
- Palillos de dientes (opcional)

PREPARACIÓN.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe por un minuto. Luego, añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Retira del fuego y mezcla con el queso rallado. Sazona con sal y pimienta.
- Coloca cada pechuga de pollo entre dos hojas de papel film y aplánalas ligeramente con un ma****lo de cocina. Retira el film, pon una porción del relleno en el centro de cada pechuga y enrolla, asegurando los bordes. Puedes usar palillos para mantener el relleno en su lugar.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca las pechugas rellenas en una bandeja para hornear y rocía con un poco de aceite de oliva. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y dorado.
- Retira del horno, deja reposar unos minutos, corta en rodajas.

2. PECHUGA DE POLLO CON CREMA.
INGREDIENTES:.
- 4 pechugas de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cebolla (picada)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 manojo de cilantro fresco (picado)
- Jugo de 1 limón
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 chile jalapeño (opcional, picado)
- 1 cucharada de mantequilla

PREPARACIÓN.
- Condimenta las pechugas con sal, pimienta y el jugo de limón.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agrega las pechugas y cocina hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 6-7 minutos por lado. Retira y reserva.
- En la misma sartén, añade la cebolla, el ajo y el jalapeño (si usas). Sofríe hasta que estén tiernos.
- Agrega el caldo de pollo y la crema de leche a la sartén. Cocina a fuego lento, mezclando bien.
- Vuelve a colocar las pechugas en la sartén y cocina por unos minutos más, cubriendo el pollo con la salsa.
- Decora con perejil fresco picado y disfruta con arroz o tortillas.

3. POLLO EN CREMA DE CHIPOTLE.
INGREDIENTES
- 500 gramos de pechuga de pollo en trozos
- 1 taza de crema o media crema
- 200 mililitros de leche ev***rada
- Chile chipotle al gusto
- 1 pizca de ajo en polvo
- 1 cucharadita de aceite
- Sal al gusto

PREPARACIÓN.
- Sazona los trozos de pollo con una pizca de ajo en polvo y mezcla bien para que todo el pollo se impregne del sabor.
- Calienta una cucharadita de aceite en una olla y fríe el pollo, revolviendo continuamente hasta que esté ligeramente dorado. El tiempo de cocción variará dependiendo del tamaño de los trozos de pollo.
- Mientras se cocina el pollo, licúa la crema o media crema, la leche ev***rada y el chile chipotle. Ajusta la cantidad de chile chipotle al gusto, dependiendo del nivel de picor que desees. Dos chiles serán suficientes para dar un sabor agradable sin ser demasiado picante.
- Una vez que el pollo esté dorado, vierte la mezcla licuada en la olla con el pollo.
- Cocina a fuego medio durante 5 minutos, mezclando constantemente para evitar que se queme o se pegue.
- Prueba la salsa y, si es necesario, añade sal al gusto.
- Deja hervir y reducir un poco durante otros 5 minutos, luego retira del fuego.
- Sirve el pollo en crema de chipotle acompañado de arroz blanco o vegetales al v***r.

4. PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES.
INGREDIENTES
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 250g de champiñones frescos, cortados en rodajas
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema de leche o nata para cocinar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

PREPARACIÓN.
- En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de mantequilla a fuego medio-alto.
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto y colócalas en la sartén. Cocina las pechugas durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Retira las pechugas de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega la otra cucharada de aceite de oliva y la cucharada restante de mantequilla.
- Añade la cebolla picada y los champiñones en rodajas, y cocínalos hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más.
- Vierte el caldo de pollo en la sartén y raspa cualquier trozo dorado que se haya pegado al fondo.
- Deja que la salsa hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos para que la salsa se reduzca ligeramente.
- Regresa las pechugas de pollo a la sartén y cocina durante otros 5 minutos, o hasta que estén completamente calientes y se hayan impregnado con la salsa.

THE RASPBERRY # # # 🍓
3/4 oz. (22 ml) Pineapple Vodka
3/4 oz. (22 ml) Coconut Vodka
3/4 oz. (22 ml) Creme de Bananas
3/4 oz. (22 ml) Raspberry Vodka
3 oz. (90 ml) Pineapple Juice
Raspberries

PREPARATION
1. Muddle raspberries in the base of your jar or glass.
2. Add ice and pour in pineapple vodka, coconut vodka, raspberry vodka, and creme de bananas.
3. Top with pineapple juice and drop raspberries on top.
DRINK RESPONSIBLY!

MANGOS IN PARADISE 🥭
Orange Layer:
1 1/2 oz (45 ml) Mango Rum
2 1/2 oz (75 ml) Mango Daiquiri Mix

Strawberry Layer:
1 1/2 oz (45 ml) Strawberry Vodka
2 1/2 oz (75 ml) Strawberry Daiquiri Mix

Rim: Colored Sugar
Garnish: Mango Slices, Strawberry

PREPARATION
1. Rim the edge of your glass using red sugar and yellow sugar.
2. In a blender, combine strawberry vodka, strawberry daiquiri mix, and ice. Blend until smooth.
3. In a different blender, combine mango rum, mango daiquiri mix, and ice. Blend until smooth.
4. Pour the mixes into the prepared glass.
5. Garnish with mango slices and a strawberry.
DRINK RESPONSIBLY!

GUINNESS ICE CREAM FLOAT 🍦🍺
Guinness Stout
3 Scoops Vanilla Ice Cream
1 oz. (30ml) Irish Cream
1 oz. (30ml) Irish Whiskey
Heavy Whipping Cream
Whipped Cream
Caramel Syrup
Sprinkles

PREPARATION
1. Fill a pint glass 3/4 of the way with a Guinness stout.
2. Add in 3 scoops of vanilla ice cream.
3. In a mixing bowl, whisk together heavy whipping cream, Irish cream, and Irish whiskey until firm.
4. Top Float with whipped cream and drizzle caramel syrup and sprinkles.
DRINK RESPONSIBLY! ST