Programa Universitario de Alimentación Sostenible UNAM

02/10/2026

⚡ ¿Qué pasa cuando la ciencia, las humanidades y las artes se sientan a la misma mesa?

El PUAS participa en para que explores cómo se conectan la alimentación, la biodiversidad y la cultura. Mira este adelanto. 🌀

🗓️ 9 y 10 de octubre
📍 Barrio Universitario, Centro Histórico, CDMX

Ven, pregunta y comparte tu experiencia. ¡Tu curiosidad prende el Barrio! 🌐

synapsia.unam.mx
Divulgación de la Ciencia, UNAM

01/10/2026

29/09/2026

¡Feliz Día Nacional del jijo de su Maíz!

México tiene 64 razas de maíz y cada persona consume cerca de medio kilo al día. Hoy se celebra en la tortilla, el tamal, el pozole y el atole.

El PUAS te invita a festejarlo con maíz nativo: pregunta por su origen y cómpralo a productores locales.

Fuente: UNAM Global (2025).

24/09/2026

Detrás de cada buen tequila y mezcal está el aleteo de un murciélago.

Los murciélagos nectarívoros cumplen un papel fundamental en la reproducción de los agaves, al transportar polen entre flores y favorecer la diversidad genética de estas plantas.

El proyecto Bat Friendly busca impulsar una producción de tequila y mezcal que también contribuya a la conservación de los murciélagos y de los agaves que sostienen esta tradición.

Porque disfrutar de un destilado también puede hacernos pensar en todo lo que existe detrás de él: ecosistemas, polinizadores, productores y prácticas de manejo.

Un caballito puede contar una historia mucho más grande de lo que imaginamos.

Fuente: Oikos, UNAM. (2026). Proyecto Bat Friendly: conservación sustentable del tequila, el mezcal y sus polinizadores.

22/09/2026

Los polinizadores chambean con nosotros en los sistemas alimentarios, debemos revalorizarlos y darles el respeto que se merecen.

10/09/2026

Enhorabuena al Dr. Alberto Ken Oyama Nakagawa


ENES Morelia

08/09/2026

En nuestro país es común encontrar alimentos que en primer momento no parecen serlo, pero en efecto hay flores que se comen o de las que obtenemos bebidas deliciosas 🌸🌼🌺

04/09/2026

Nuestra comida no aparece por arte magia, hay toda una historia detrás que está tejida en las redes alimentarias en las que participamos. Pero, ¿solo hay una opción de elegir nuestra comida? ¿Hay otras formas de consumir? ¿Nuestro consumo afecta a quienes producen nuestros alimentos?

03/09/2026

Este 30 de septiembre estaremos participando en este evento de voluntariado UNAM, hacemos una cordial invitación a que asistan a las distintas actividades que se llevarán a cabo :)

02/09/2026

Felicidades a todas las personas que aman el chocolate 🍫
¿Cuál es su forma favorita de degustar este increíble manjar?