Colegio Superior de Gastronomía

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Colegio Superior de Gastronomía

Superior de Gastronomía, la Primera Universidad Gastronómica en América Latina
www.superiordegastronomia.edu.mx
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(1914)

El Superior de Gastronomía, la Primera Universidad Gastronómica en América Latina ofrece a los alumnos una licenciatura interdisciplinaria capaz de darles la formación integral gastronómica, científica, creativa, empresarial y humanista necesaria para desarrollarse profesionalmente, a nivel nacional o internacional, trabajando en la industria alimentaria y gastronómica restaurantes, comedores industriales e institucionales, en el área de Alimentos y Bebidas de hoteles, centros de eventos y banquetes, y cruceros, en empresas que fabrican y distribuyen nuevas tecnologías culinarias, o emprendiendo su propio negocio. Porque la licenciatura del SG trabaja con un plan de estudios de cuatro años, único en México, el cual permite a los alumnos, por un lado, adquirir conocimientos profesionales de gastronomía en las aulas, y por otro, aplicarlos de inmediato, con supervisión continua especializada, durante toda su carrera. La aplicación práctica se realiza, los dos primeros años en las Cocinas de Aprendizaje con tecnología de punta, únicas en el país, y los dos últimos años, en las instalaciones de Nido Taller Culinario, nuestro restaurante abierto al público. Prueba del gran valor de su formación es el hecho de que los egresados son solicitados continuamente por embajadas, restaurantes y hoteles de primera línea dentro y fuera de México.

05/08/2026

Querida Comunidad del Superior de Gastronomía,

Compartimos con ustedes el sensible fallecimiento del Sr. Don Armando Anaya Arroyo, fundador del Tecnológico Hotelero, institución que con el paso de los años evolucionó hasta convertirse en nuestro querido Colegio Superior de Gastronomía.

Don Armando Anaya dedicó su vida tanto a la industria hotelera como a la educación, desempeñándose con excelencia en ambos ámbitos. Durante más de 40 años de labor docente formó generaciones de profesionales de la hotelería y la hospitalidad. Con orgullo solía decir que tuvo más de 6,000 alumnos, reflejo de una vida dedicada a la enseñanza. Su visión, compromiso y legado forman parte de la historia y de la esencia de nuestra institución.

Nos unimos a nuestro Rector, Arturo Anaya Muñoz, y a la Familia Anaya, expresándoles nuestras más sinceras condolencias y acompañándolos con afecto en este momento.

Como comunidad, rendimos homenaje a Don Armando Anaya Arroyo. Su legado seguirá formando parte de la historia del Colegio Superior de Gastronomía

Descanse en paz.

* Los servicios funerarios se llevarán a cabo a partir de las 10:00 hrs. en la sala Aquitaine ubicada en el piso 1 del Panteón Francés de San Joaquín.
** La Santa Misa se celebrará a las 14:30 hrs.
*** El cortejo iniciará a las 15:15 hrs.

Atentamente,
Colegio Superior de Gastronomía

17/06/2026

🍫 Diplomado en Chocolatería | Colegio Superior de Gastronomía

¿Ya dominas las bases? Ahora ve por más: técnicas avanzadas, decoraciones de vanguardia y tendencias que están marcando el mundo de la chocolatería.
Ideal si quieres llevar tu pasión a un negocio propio: marca, pastelería boutique o chocolatería de autor.

Al terminar, sales con herramientas profesionales para destacar y emprender.
📍 Cupo limitado. Inscríbete ya.

11/06/2026

🇲🇽⚽ Hoy la cocina puede esperar. ¡HOY JUEGA MÉXICO! 🔥

En el Colegio Superior de Gastronomía somos chefs hasta los huesos pero hoy, la playera del Tri lo dice todo. 👨‍🍳🟢⚪🔴

La misma pasión que le ponemos a cada platillo es la que llevamos en el pecho hoy.

¡Vamos con todo, México! 💪🍽️

10/06/2026

🌍 De las aulas del Colegio Superior de Gastronomía… a las cocinas de Oslo, Noruega. 🇳🇴🍽️
Hay historias que nos llenan de orgullo, y esta es una de ellas.

Nuestro exalumno llegó aquí con una formación sólida, pasión por la cocina y la convicción de que la gastronomía mexicana tiene lugar en cualquier mesa del mundo. Hoy lo está demostrando al otro lado del Atlántico.

Porque cuando la formación es de verdad, no tiene fronteras. 🌐👨‍🍳✨

09/06/2026

🔥 ¡Junio y julio están que arden en el Colegio Superior de Gastronomía!
¿Quieres dominar técnicas profesionales, crear sabores increíbles y potenciar tu carrera culinaria? Este verano tenemos los cursos que estabas esperando… y los lugares se están agotando. 👨‍🍳✨

📌 Cursos disponibles:
🍣 Sushi
🌮 Tacos de Canasta
🎂 Repostería desde Cero
🔥 Cocina Grill
🍦 Helados, Textura, Sabor y Técnica

Aprende de los mejores, en un ambiente 100% profesional, con teoría y práctica desde el primer día. Cada curso está diseñado para que salgas con habilidades reales y listas para usar.

⚠️ ¡Lugares muy limitados! No dejes pasar esta oportunidad los grupos se llenan rápido. Reserva el tuyo ahora y asegura tu lugar en la cocina. 🙌

08/06/2026

🎓✨ ¡En el Colegio Superior de Gastronomía estamos de fiesta! Nos llena de orgullo compartir que estos talentosos egresados han alcanzado uno de los logros más importantes de su vida profesional. ¡Felicidades a nuestros nuevos titulados!

👩‍🍳 Yolanda De la Llera Espinosa | Generación 2021–2025
Titulada por Alto Desempeño Académico · 29 de mayo

👩‍🍳 María José Matías Zamora | Generación 2022–2026
Titulada por Alto Desempeño Académico · 29 de mayo

👩‍🍳 Katya Pantoja Durán | Generación 2018–2022
Titulada por Examen General de Conocimientos · 1 de junio

👨‍🍳 Javier Rivera Avilés | Generación 2020–2024
Titulado por Examen General de Conocimientos · 1 de junio

👩‍🍳 Ana Paula Loaiza Rosillo | Generación 2020–2024
Titulada por Alto Desempeño Académico · 1 de junio

Su esfuerzo, dedicación y pasión por la gastronomía los llevaron hasta aquí. ¡El futuro de la cocina mexicana está en manos de grandes profesionales como ustedes! 🍽️🇲🇽

03/06/2026

🍷✨ Hoy celebramos a quienes convierten cada copa en una experiencia.
3 de junio | Día Mundial del Sommelier.

En el Colegio Superior de Gastronomía queremos reconocer y felicitar a todos aquellos apasionados que han dedicado su vida al noble arte de la sommellería a quienes estudian cada nota, cada aroma, cada matiz, para transformar una botella en un momento inolvidable.

Su talento eleva la gastronomía. Su pasión nos inspira.
¡Feliz Día a todos los Sommeliers! 🥂

02/06/2026

🍩✨ ¡Esto es lo que se vive en el Colegio Superior de Gastronomía!

Mira la experiencia de nuestra alumna en el curso de conchas, berlinesas y donas aprendizaje real, técnicas profesionales y mucho sabor en cada clase. 🤩

Si ella ya lo vivió… ¿Qué esperas tú? 💛
Y recuerda que en el CSG tenemos una enorme variedad de cursos gastronómicos para todos los niveles y pasiones. Seguro hay uno esperándote. 🎓👨‍🍳

👉 Conoce todos nuestros cursos en nuestro sitio web y anímate tú también.

01/06/2026

🌮🔥 La cocina mexicana se vive, se aprende y se perfecciona en cada clase.

Nuestros alumnos de la Especialidad en Cocina Mexicana tuvieron una experiencia extraordinaria junto a la Chef Silvia, explorando técnicas, ingredientes y recetas que forman parte de la riqueza gastronómica de nuestro país. 🇲🇽✨

Entre sabores, tradición y mucha pasión por la cocina, cada sesión se convierte en una oportunidad para crecer profesionalmente y descubrir la grandeza de la gastronomía mexicana desde sus raíces.

¡Así se viven las clases en el Colegio Superior de Gastronomía! 👨‍🍳👩‍🍳

29/05/2026

Hay momentos que marcan para siempre.
El Cruce del Himalaya es uno de ellos.

Como los gansos que atraviesan la montaña más alta del mundo, nuestros alumnos de Licenciatura en Gastronomía llegaron a la mitad de su camino habiendo aprendido lo más importante: que ningún vuelo se completa en solitario. Que el esfuerzo, la disciplina y el equipo son los que llevan más lejos.

En esta ceremonia, sus compañeros les regalaron palabras que quedarán grabadas en el corazón. Nuestros profesores y el rector del colegio los desafiaron a seguir buscando la excelencia con pasión y constancia.
Y juntos, alzamos las copas.

Por los cuatro semestres que los formaron. Por las personas en las que se están convirtiendo. Y por todo lo que este camino aún tiene para ellos.

El vuelo apenas comienza. 🦢✨

Dirección

Sonora No. 189, Col. Hipódromo Condesa
Mexico City
06100

Página web

http://www.sg.edu.mx/

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