Cursos de repostería en Ciudad de México

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Es difícil decirle no a un pastel de chocolate, ¿te gustaría aprender a elaborarlo?
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¿Recuerdas la primer receta que preparaste con mamá?
Yo sí, arroz con leche, una receta básica pero que cada vez que la pruebo me remonta a mi infancia, qué delicia, ¿podrías contarnos cuál fue la tuya?

Te gustan las galletas, ¿qué tal si aprendes a realizarlas?
De avena, con chocolate, con pasas, con arándanos, ¿cómo te gustan?

Un pastel de zanahoria es un clásico que no debe faltar en tu mesa al desayunar, ¿quiénen aprender a hacerlo? Comparte la publicación, etiqueta con quién te comerías un pedazo

¿Quién se anima a preparar el mostachón? Es un postre muy tradicional de Monterrey, diferente y delicioso. ¿Quién va a prepararlo?
RECETA DE MOSTACHÓN
Se requiere un molde de circular de 20 o 22 cms

Ingredientes:
Base
Ingredientes:Claras de huevo 5 piezas
Azúcar refinada ½ taza
Esencia de vainilla 1 cucharada
Royal 1 cucharadita
Galletas ritz 1 paquete (89 gramos)
Nuez picada ½ taza

Procedimiento:

• Moler las galletas
• Incorporar las nueces.
• Montar las claras con globo hasta espumar, agregar el azúcar hasta que el merengue este firme.
• Agregar la vainilla y el royal.
• Incorporar el merengue a las galletas (espátula).
• Engrasar el molde (pam en aerosol).
• Verter la preparación (¾ molde).
• Hornear a 160 ° c (320° f) por aproximadamente 40 minutos.
• El tiempo depende del tamaño de los moldes.
• Dejar entibiar.
• Golpear por debajo y desmoldar.

Crema para rellenar
Ingredientes:

Queso crema 190 gramos
Azúcar glass al gusto
Crema para batir ¼ taza
Procedimiento:

• Montar todo junto

Decoración

• Frutas (guayaba, mango, fresas, kiwi, higo, plátano)
• Dulce de leche
• Ate
• Nuez / almendra / piñon

La fruta debe ser natural.

Montaje:

• Cubrir la base con la crema, de preferencia con la ayuda de una manga.
• Decorar con la fruta rebanada.
• Bañar con un poco de dulce de leche.
• Espolvorear la nuez.

Con los cortadores de galletas se pueden hacer figuras.

La cara de mi hija con el mostachón....solo quedó una cuarta parte del pastel.
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Falta poco

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¿Se te antoja prepararlo para esta temporada navideña?
Es un coffe cake con frutas
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Aprovechando las últimas nectarinas y frambuesas de la temporada, decidí preparar una tarta, la tarde de lluvia lo amerita.