Seminario Permanente Internacional de Cocinas

26/09/2026

Les invitamos a la sesión del Seminario internacional de cocinas que tendrá lugar el 6 de octubre a las 11 h (tiempo de la Ciudad de México), y transmitirá en el canal de YouTube de la Coordinación Nacional de Antropología.

Participa: Gloria Sammartino con el tema: Patrimonios alimentarios, sistemas productivos, relaciones de saber y poder

Pueden seguir la sesión en el siguiente link: https://www.youtube.com/watch?v=cPJxvshrNes&list=PLMjBEEGSmdaAXGpkZR9t4YlUctPIv2BOU&index=8

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Coordinadoras académicas:
Edith Yesenia Peña Sánchez
Lilia Hernández Albarrán

08/09/2026

NOS VEMOS MAÑANA
Les hacemos la cordial invitación a las actividades que llevaremos a cabo en el Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora el 9 de septiembre a las 12 del día:

Presentación de los libros:
"Orígenes, intercambios y herencias alimentarias en América Latina" y "Políticas y prácticas alimentarias en México".

Inauguración de la exposición fotográfica "Olores y sabores de México".

Nos dará un gran gusto verles por ahí.
Dirección: Plaza Gómez Farias, Gómez Farias, San Juan, Benito Juárez, 03730 Ciudad de México, CDMX

02/09/2026

Les hacemos la cordial invitación a las actividades que llevaremos a cabo en el Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora el 9 de septiembre a las 12 del día:

Presentación de los libros:
"Orígenes, intercambios y herencias alimentarias en América Latina" y "Políticas y prácticas alimentarias en México"

Inauguración de la exposición fotográfica "Olores y sabores de México"

Nos dará un gran gusto verles por ahí.

Dirección: Plaza Gómez Farias, Gómez Farias, San Juan, Benito Juárez, 03730 Ciudad de México, CDMX

01/09/2026

En unos minutos iniciamos

Les invitamos a la sesión del Seminario internacional de cocinas que tendrá lugar el 1 de septiembre a las 11 h (tiempo de la Ciudad de México), y transmitirá en el canal de YouTube de la Coordinación Nacional de Antropología.

Participa: Charles Édouard de Suremain con el tema: ¿Una comida perturbadora? El contraejemplo patrimonial del apthapi en Bolivia

Pueden seguir la sesión en el siguiente link: https://www.youtube.com/watch?v=of7_ZCSWJ10&list=PLMjBEEGSmdaAXGpkZR9t4YlUctPIv2BOU&index=7

Coordinadoras académicas:
Edith Yesenia Peña Sánchez
Lilia Hernández Albarrán

-----Seminario Internacional de Cocinas1 de septiembre de 2026...

30/08/2026

Nos vemos en la celebración del frijol en Los Pinos.

Yesenia Peña y Lilia Hernández impartirán la conferencia: El frijol en las cocinas mexicanas a las 12 horas en el Cencalli.

25/08/2026

Les invitamos a la sesión del Seminario internacional de cocinas que tendrá lugar el 1 de septiembre a las 11 h (tiempo de la Ciudad de México), y transmitirá en el canal de YouTube de la Coordinación Nacional de Antropología.

Participa: Charles Édouard de Suremain con el tema: ¿Una comida perturbadora? El contraejemplo patrimonial del apthapi en Bolivia

Pueden seguir la sesión en el siguiente link: https://www.youtube.com/watch?v=of7_ZCSWJ10&list=PLMjBEEGSmdaAXGpkZR9t4YlUctPIv2BOU&index=7

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Coordinadoras académicas:
Edith Yesenia Peña Sánchez
Lilia Hernández Albarrán

19/08/2026

Les invitamos a la sesión del Seminario internacional de cocinas que tendrá lugar el 1 de septiembre a las 11 h (tiempo de la Ciudad de México), y transmitirá en el canal de YouTube de la Coordinación Nacional de Antropología.

Participa: Charles Édouard de Suremain con el tema: ¿Una comida perturbadora? El contraejemplo patrimonial del apthapi en Bolivia

Pueden seguir la sesión en el siguiente link:https://www.youtube.com/watch?v=of7_ZCSWJ10&list=PLMjBEEGSmdaAXGpkZR9t4YlUctPIv2BOU&index=7

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Coordinadoras académicas:
Edith Yesenia Peña Sánchez
Lilia Hernández Albarrán

11/08/2026

Les hacemos la más cordial invitación a la presentación de los libros en la :

Orígenes, intercambios y herencias alimentarias en América Latina

Recursos y producción de alimentos en México. Soberanía
alimentaria y desafíos.

Que tendrá lugar el 18 de agosto a la 1 de la tarde en la carpa 2

Les esperamos en el Museo Nacional de Antropología

30/07/2026

Les invitamos a la sesión del Seminario internacional de cocinas que tendrá lugar el 4 de agosto a las 11 h (tiempo de la Ciudad de México), y se transmitirá en el canal de YouTube de la Coordinación Nacional de Antropología.

Participa: Daniel de Jesús Contreras con el tema: “¿A qué saben los recuerdos? Cocina y memoria entre los nahuas de San Mateo Almomoloa”

Pueden seguir la sesión en el siguiente link:https://www.youtube.com/watch?v=gjKO8KperKE&list=PLMjBEEGSmdaAXGpkZR9t4YlUctPIv2BOU&index=6

Coordinadoras académicas:
Edith Yesenia Peña Sánchez
Lilia Hernández Albarrán

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26/06/2026

Les invitamos a la sesión del Seminario internacional de cocinas que tendrá lugar el 7 de julio a las 11 h (tiempo de la Ciudad de México), y se transmitirá en el canal de YouTube de la Coordinación Nacional de Antropología.

Participa: Enriqueta Quiroz con el tema: “Estudio de la globalización, biodiversidad y descolonización alimentaria en México”

Pueden seguir la sesión en el siguiente link:https://www.youtube.com/watch?v=dc6JJw0jyfw&list=PLMjBEEGSmdaAXGpkZR9t4YlUctPIv2BOU&index=5
Coordinadoras académicas:
Edith Yesenia Peña Sánchez
Lilia Hernández Albarrán
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