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| 🔹 Más de 20.000 pacientes afectados por ciclosporiasis reactivan la alerta sobre en Estados Unidos

Los brotes causados por Cyclospora cayetanensis mantienen abiertas varias investigaciones sanitarias, mientras los CDC continúan validando nuevos casos y rastreando los distintos focos relacionados con esta infección intestinal.

Uno de los brotes analizados ya afecta a nueve estados y reúne 1.947 diagnósticos confirmados. Su posible relación con lechuga iceberg contaminada refuerza la necesidad de mejorar los controles preventivos y la detección temprana en la .

✅Este escenario vuelve a poner el foco en la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos y en la necesidad de comprender mejor la relación entre , respuesta inmunitaria e infecciones parasitarias.

Ante esta realidad, en desarrollamos el Máster en Microbiota Humana, con el que podrás:

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🔸 Conoce la actualización completa sobre el brote 👉 https://www.foodsafetynews.com/2026/07/cyclospora-outbreak-patient-count-tops-20-000/

Cyclospora outbreak patient count tops 18,000 Infections from microscopic parasite reported in 41 states

|🔹¡Nuevo estudio advierte que el IMC podría no medir con precisión la grasa corporal infantil!

Durante décadas, el aumento del IMC en la infancia se ha asociado con un posible riesgo de . Sin embargo, una investigación publicada en The Journal of Nutrition plantea que este indicador podría no reflejar con exactitud la grasa corporal en niños durante etapas clave de crecimiento.

✔️ El estudio, basado en más de 2.400 niños y adolescentes de Estados Unidos, sugiere que el llamado “rebote de adiposidad” podría estar relacionado principalmente con el crecimiento de músculo y hueso, no necesariamente con un aumento de .

Ante hallazgos que están redefiniendo la evaluación de la , en impulsamos el Máster en Nutrición Clínica en Pediatría, diseñado para que desarrolles competencias en , evaluación nutricional, prevención de obesidad infantil y abordaje clínico del crecimiento y desarrollo.

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🔸Conoce más sobre este estudio
👉 https://nutrition.org/study-challenges-decades-old-puzzle-about-childhood-body-fat/

Study Challenges Decades-Old Puzzle About Childhood Body Fat - American Society for Nutrition A new study published in The Journal of Nutrition, a peer-reviewed journal of the American Society for Nutrition, offers new insights into a decades-old

🔹Máster en Ingeniería Alimentaria Aplicada a la Salud: transforma la innovación alimentaria en bienestar real

La forma en que producimos, analizamos y consumimos alimentos está cambiando, especialmente por el impacto de la , la y la prevención en salud. Por eso, la industria necesita profesionales capaces de desarrollar soluciones seguras, saludables y adaptadas a las nuevas exigencias del sector.
En , respondemos a este contexto con el Máster en Ingeniería Alimentaria Aplicada a la Salud, un programa diseñado para integrar ciencia alimentaria, innovación, calidad nutricional y salud desde una perspectiva aplicada, actual y 100 % online.

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|🔹Roberto Buttini y la estrategia global de calidad en la industria alimentaria… ahora en TECH Universidad

Hoy, la industria exige estándares más altos, donde la y la permiten garantizar productos eficientes, sostenibles y alineados con las demandas globales.

Roberto Buttini, Vicepresidente de Calidad Global y Seguridad Alimentaria en Barilla Group, compañía de referencia internacional en el sector, desarrolla estrategias basadas en mejora continua, control de procesos y excelencia operativa.

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