Academia Mexicana de Sommeliers

Aunque durante muchos años permaneció a la sombra de otras variedades, la Bonarda se ha convertido en una de las uvas tintas más representativas de Argentina y en una favorita para quienes buscan vinos expresivos, frutales y de gran equilibrio. 🍷✨

Durante muchos años se creyó que la Bonarda argentina era la misma variedad cultivada en Italia. Sin embargo, estudios de ADN demostraron que corresponde a la Corbeau francesa (también conocida como Douce Noire), una variedad distinta que encontró una nueva identidad en Sudamérica.

🍷 Una variedad que demuestra que aún quedan grandes descubrimientos por hacer en el mundo del vino.

📌 ¿Ya has probado un Bonarda argentino? Cuéntanos cuál ha sido tu favorito.

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*¡Diplomado en vinos, CDMX Reforma!*

La Academia Mexicana de Sommeliers te invita a formar parte de esta nueva generación.

📚 Ideal para profesionales y entusiastas que buscan ampliar su conocimiento en vinos.

📅 Inicio: 12 de septiembre de 2026
🕖 Horario: sábados de 9.00 a 13.00 hrs (duración 10 meses)
📍 Lugar: Río Éufrates 16, Cuauhtémoc, CDMX.

📩 Inscripciones:
https://wa.me/5540184119

¡Cupo limitado!

🇮🇹🍷 Toscana: donde la historia, el arte y el vino se encuentran

Hablar de la Toscana es hablar de una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas del mundo. Sus paisajes de colinas onduladas, pueblos medievales y viñedos han dado origen a algunos de los vinos más emblemáticos de Italia.

🍷 La Toscana es mucho más que una región productora: es un referente mundial donde tradición, innovación y pasión por el vino conviven en cada botella.

📌 ¿Cuál de estos vinos toscanos te gustaría probar: un Chianti Classico o un Brunello di Montalcino?

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🥃🇮🇹 Grappa: el destilado que da una segunda vida a la uva

Nacida del ingenio y del aprovechamiento de la materia prima, ha evolucionado hasta convertirse en un auténtico símbolo de la tradición italiana y en un destilado de gran calidad.

Desde 1989, la legislación europea establece que únicamente puede llamarse Grappa al destilado elaborado en Italia, San Marino o la Suiza italiana, utilizando orujos obtenidos y destilados en esos mismos territorios.

🥃 Tradicionalmente se disfruta como digestivo después de una comida, aunque también es protagonista de la coctelería contemporánea y un excelente acompañante de postres, chocolate negro o un buen espresso.

📌 ¿Has probado alguna vez una Grappa? ¿Prefieres las versiones jóvenes o las envejecidas?

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🇺🇾🍇Tannat: la uva de carácter que encontró su hogar en Uruguay. ➡️Desliza y conoce más...

🍷 Una uva que demuestra que la fuerza y la elegancia pueden convivir en una misma copa.

🌱 Aunque Francia continúa produciendo grandes ejemplos, especialmente en la AOC Madiran, es en Uruguay, gracias a su clima atlántico y suelos diversos, donde la Tannat ha desarrollado un estilo más equilibrado y accesible, convirtiéndose en un verdadero símbolo nacional.

📌 ¿Has probado un Tannat de Uruguay o de Francia? ¿Con cuál te quedas?

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🌍🍇 ¿Has escuchado hablar de la "franja del vino"?

Seguramente has oído este término durante una cata, una clase o al hablar de grandes regiones vitivinícolas... pero, ¿sabes realmente a qué se refiere?

🍷 Es una excelente guía para comprender por qué algunas de las regiones vitivinícolas más importantes del mundo se encuentran dentro de esta franja.

📌 Desliza para descubrir por qué esta zona es considerada el hogar de algunos de los mejores vinos del mundo.

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Nuevo mundo vs viejo mundo...

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Luis Cárdenas.

Licenciado en Turismo por el Instituto Politécnico Nacional, complementó su formación con especialidades en Administración de Hoteles y Restaurantes, Recursos Humanos y una Maestría en Administración de Empresas.

A lo largo de su carrera ha realizado estudios y programas de actualización en países como: Francia, España, Portugal, Estados Unidos, Chile, Argentina, Brasil y Uruguay, enriqueciendo una visión internacional que hoy comparte con sus alumnos.

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🍷✨ Hablar de Domaine Leroy es hablar de una de las máximas expresiones de la viticultura en Borgoña.

Desde el excepcional terroir de la Côte d'Or hasta la visión de Lalou Bize-Leroy, cada botella representa una búsqueda incansable por la excelencia, el respeto al viñedo y la auténtica expresión del terruño.

🍇 Sus etiquetas, producidas en cantidades muy limitadas, son consideradas auténticas obras de arte enológicas y se encuentran entre los vinos más codiciados y prestigiosos del mundo.

Desliza este carrusel y descubre por qué Domaine Leroy se ha convertido en una leyenda viva de la vitivinicultura francesa. 🇫🇷🍷

👉 ¿Conocías la historia detrás de una de las bodegas más icónicas de Borgoña?

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🍷🇮🇹 Marsala: el tesoro fortificado de Sicilia

Además de disfrutarse como vino de meditación o aperitivo, el Marsala también es protagonista de la gastronomía italiana, formando parte de recetas clásicas como el Pollo Marsala, además de postres tradicionales como el Tiramisú.

✨ Dato curioso: Aunque hoy es reconocido como uno de los grandes vinos fortificados, su proyección internacional comenzó gracias al comerciante inglés John Woodhouse, quien descubrió su enorme potencial para competir con vinos como el Jerez y el Oporto.

🍷 Tradición, historia y una extraordinaria diversidad de estilos hacen del Marsala un vino imprescindible para quienes desean conocer el fascinante mundo de los vinos fortificados.

📌 ¿Has tenido la oportunidad de degustar un Marsala? ¿Prefieres sus estilos secos o dulces?

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