Milpa Alta Tierra del Pulque

15/03/2021

¡Te regalamos este manual para aprender a hacer pulque!
Entra a www.latierradelpulque.com

Salucita de la buena 🥛💚

Deslumbrados por el aura, en extremo coloquial, de las antiguas pulquerías de la capital, un relato ha quedado pendiente en la larga historia acontecida entre el pulque y la Ciudad de México. Mucho se ha escrito y contado sobre las haciendas pulqueras que abastecían a la ciudad desde los llanos d...

07/03/2021

¡Ya hay exposición fotográfica del pulque de Milpa Alta!

Nuestros amigos del Museo Regional De Tláhuac nos apoyaron con el montaje de la exposición que documenta el trabajo de algunos de los últimos productores de pulque al sur de la CDMX.

Puedes agendar tu visita para recorrerla al correo [email protected]

Exposición producida con apoyo del programa PACMyC CDMX 2019

22/11/2020

Aquí el último video de la serie para aprender a hacer pulque
¡No te lo pierdas!

Ya tenemos magueyes y aguamiel, pero ¿cómo lo convertimos en pulque? Aquí te explicamos. Sexto y último video de una serie dedicada a rescatar, preservar y d...

21/11/2020

💥 HOY A LAS 9 PM 💥
Publicaremos el último video de la serie para aprender a hacer pulque estilo Milpa Alta.
¡No te lo pierdas! 😀

Ya tenemos magueyes y aguamiel, pero ¿cómo lo convertimos en pulque? Aquí te explicamos. Sexto y último video de una serie dedicada a rescatar, preservar y d...

07/11/2020

¡Vayan a ver nuestro video más reciente! 😀
¿De dónde sale el pulque? 🤔

¡Agua de las verdes matas: tú me tumbas, tú me matas! ¡Tú me haces andar a gatas! ¿De dónde sale ese bebida tan mexicana? Aquí te lo decimos. Quinto video de...

04/11/2020

Sólo las personas más observadoras saben distinguir los diferentes tipos de magueyes 🤔
¿Podrías hacerlo tú? 👁👁
Echa un vistazo a este video donde te enseñamos
https://fb.watch/1xQymkGSZo/

31/10/2020

Este si está chido
Punto y te digo que cosa pulquera eres

23/10/2020

¡Aquí está la última parte del proceso para lograr que un maguey produzca aguamiel!
No te lo pierdas 😀

El maguey ya casi está listo para producir aguamiel, sólo es necesario limpiar su carita y comenzar a rasparlo. Aquí te explicamos esta parte del proceso. Cu...

17/10/2020

💔💔💔💔
Tuvimos que partirle el corazón a este maguey para poder tener pulque. Es parte del proceso, aquí te enseñamos como.

Tercer video de una serie dedicada a rescatar, preservar y difundir el oficio de los tlachiqueros de los pueblos de Milpa Alta, al sur de la

¿Cómo se extrae el aguamiel de un maguey? ¿Qué debe hacerse para conseguirlo? Te explicamos como se capa un maguey, la primera parte del proceso para obtener...