Ingeniería de Alimentos Ibero

🧫 ¡Felicidades a los finalistas de carteles del VIII Congreso de Ingeniería de Alimentos – FOODTECH EVOLUTION!
Nos emociona anunciar a las y los estudiantes de Licenciatura y Posgrado cuyos proyectos fueron seleccionados para presentarse en la Exposición de Carteles, el 12 de noviembre, de 2:00 a 3:00 p.m., en el vestíbulo del Auditorio José Sánchez Villaseñor.
🌟 Durante esta sesión, evaluadores expertos recorrerán las presentaciones y seleccionarán a los tres mejores trabajos, que serán reconocidos durante la ceremonia de clausura, ese mismo día, de 3:00 a 5:00 p.m.
🔍 Cada cartel finalista refleja innovación, creatividad y compromiso con un futuro alimentario más sostenible y humano.
📄 Consulta el listado completo de carteles finalistas en el enlace de nuestra biografía o en nuestras historias destacadas.
👏 ¡Enhorabuena a todas y todos los participantes!
Nos vemos en el Congreso 🌱
📍 Universidad Iberoamericana Ciudad de México

🎨 ¿Qué hay detrás del color de tus alimentos?
Explora los retos y avances en regulación junto a Rogelio Gómez, Mayela Ramírez y Claudia San Vicente de Sensient, en la mesa redonda “Colorantes en alimentos: Regulación y nuevos desafíos”, moderada por Ernesto Salinas (COFEPRIS).
📅 12 de noviembre | 13:00 h
📍 Auditorio Magno José Sánchez Villaseñor S.J., IBERO CDMX
Sé parte del VIII Congreso de Ingeniería de Alimentos – FoodTech Evolution y amplía tu visión sobre la innovación en ingredientes.
🔗 congresoingenieriaalimentos.ibero.mx
🎟️ Entrada libre

🥼 ¿Son los ultraprocesados realmente el enemigo de la salud?
Acompaña a Marcia Terra, Adriana Quintero, Alejandra Contreras y Alejandra Cantoral en la mesa redonda “Procesamiento de alimentos y salud: Evidencias y controversias sobre los ultraprocesados”, moderada por Pablo Silva (The Food Tech).
📅 11 de noviembre | 9:00 h
📍 Auditorio Magno José Sánchez Villaseñor S.J., IBERO CDMX
Vive el VIII Congreso de Ingeniería de Alimentos – FoodTech Evolution y participa en la conversación que transforma la forma en que entendemos la alimentación.
🔗 congresoingenieriaalimentos.ibero.mx
🎟️ Entrada libre

⚙️ La inteligencia artificial también tiene hambre de innovación.
No te pierdas la conferencia “Food Hacking: ¿Cómo la IA está cambiando el juego en la industria del snacking?”, con Lourdes Ramírez, Senior R&D Director en Mondelez International.
📅 12 de noviembre | 12:00 h
📍 Auditorio Magno José Sánchez Villaseñor S.J., IBERO CDMX
Participa en el VIII Congreso de Ingeniería de Alimentos – FoodTech Evolution y descubre cómo la IA está revolucionando el sabor y la experiencia del consumidor.
🔗 congresoingenieriaalimentos.ibero.mx
🎟️ Entrada libre

🚀 El futuro del consumo ya está aquí. ¿Estás listo para anticiparte?
Asiste a la conferencia magistral “Predicciones 2026: El nuevo mapa de alimentos y bebidas en México”, con Graciana Méndez, Principal Insights Analyst LATAM en Mintel.
📅 11 de noviembre | 11:00 h
📍 Auditorio Magno José Sánchez Villaseñor S.J., IBERO CDMX
Forma parte del VIII Congreso de Ingeniería de Alimentos – FoodTech Evolution y conoce las tendencias que marcarán la próxima década.
🔗 congresoingenieriaalimentos.ibero.mx
🎟️ Entrada libre

Lo que hoy llamas “sobras”, mañana puede ser innovación 🌱🔥
Participa en y materializa tus ideas para transformar residuos en proyectos que impacten al mundo.

👩‍🎓 Dirigido a jóvenes menores de 21 años
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