Rincon del Conocimiento

Las toluncas. 🌽

También conocido como maíz palomero toluqueño.

Las toluncas son elotes en forma de bolita, las cuales se caracterizan por su sabor dulce y suave. Al comerlo, podrás disfrutar de que los granitos se despegan con facilidad.

Es fácil reconocer esta variedad pues sus mazorcas son pequeñas (caben en una mano); tienen numerosas hileras y el grano es translúcido, casi como una perla; además su sabor es suave y dulzón. Igualmente, se llama palomero porque su grano es ideal para elaborar palomitas.

Asimismo, debido a que es una raza muy antigua, es resistente al frío, a las sequías y a las plagas; de ahí que continúa cultivándose en pequeña escala por comunidades otomíes en el Valle de Toluca, Estado de México; y en Michoacán, por los mazahuas.

Es una de las razas más antiguas de México.

Aprovechadas de muchas maneras por nuestros antepasados mesoamericanos, hoy, las mazorcas toluncas se encuentran en peligro de extinción.

En 1956, Wu diseñó un experimento revolucionario que contradecía la ley hipotética de conservación de la paridad. Sus colegas Tsung-Dao Lee y Chen Ning Yang propusieron una teoría que desacreditaría esta ley.
El experimento que diseño y lidero Wu puso a prueba la ley hipotética de conservación de la paridad y demostró que no era válida, esto fue una gran sorpresa para los científicos de la época y una enorme contribución al campo de la física nuclear. Este descubrimiento resultó en que sus colegas Lee y Yang ganaran el Premio Nobel de Física de 1957, mientras que Wu misma no fue galardonada, aunque a ella se la mencionó en el discurso de aceptación del Premio Nobel, pero no se le dio el crédito adecuado.
En el de hoy recibe nuestro reconocimiento al esfuerzo la dedicación y la persistencia en lograr su objetivo..

Matraz Erlenmeyer ⚗️

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