Ing. Industrias Alimentarias-ITVY

11/04/2025

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22/03/2025

🌾 Ingenieros en Industrias Alimentarias e Ingenieros en Innovación Agrícola Sustentable: Innovando para un Futuro Sostenible 🌍

¿Sabías que los ingenieros en industrias alimentarias y los Ingenieros en Innovación Agrícola Sostenible son clave para garantizar la calidad y sostenibilidad de los alimentos que consumimos? Un ejemplo fascinante de su trabajo es el estudio de cultivos como el trigo duro (Triticum durum Desf.), esencial para productos como la pasta y el pan.

Un artículo reciente analiza la caracterización fisicoquímica del trigo duro bajo condiciones de riego completo y estrés hídrico. Este tipo de investigación es crucial para entender cómo optimizar el uso del agua en la agricultura, especialmente en un mundo donde los recursos son cada vez más limitados. 💧🔬

Detrás de estos avances está el Cuerpo Académico Consolidado CA ITVAYA-CA-3 (Sostenibilidad Agroalimentaria y Ecosistemas Frágiles y Degradados), liderado por el Dr. Leandris Argentel Martínez, junto con un equipo de expertos como la Dra. Ofelda Peñuelas Rubio, el Dr. Jony Torres, el Dr. Lorenzo Pérez, el MC. Aurelio Leyva, el Dr. Francisco Cadena y el Dr. Joe Luis Arias Moscoso. Su trabajo es un ejemplo de cómo la ciencia y la ingeniería se unen para enfrentar los desafíos globales en la producción de alimentos. 🌱

Los ingenieros en industrias alimentarias no solo trabajan en la producción, sino también en la innovación de procesos que permitan adaptarse a desafíos como el cambio climático. ¡Su labor es fundamental para asegurar alimentos de calidad para todos! 🍝

👉 Si te interesa saber más sobre cómo la ciencia y la ingeniería se unen para mejorar nuestra alimentación, ¡no dudes en seguirnos y compartir este post!

21/03/2025

Proyectos liderados por el doctor Leandris Argentel, la doctora Ofelda Peñuelas, el doctor Lorenzo y el MC José Aurelio Leyva así como sus colaboradores, Francisco Cadena y Joe Luis Arias todos miembros del cuerpo académico Cuerpo académico Sostenibilidad agroalimentaria y ecosistemas frágiles y degradados del Instituto Tecnológico del Valle del Yaqui

02/02/2025

Que puede hacer un ingeniero en industrias alimentarias. Pues resulta que Un mes como este pero de 1922, un grupo de científicos fue al Hospital General de Toronto, donde se alojaban a niños diabéticos en pabellones, a menudo 50 o más a la vez. La mayoría de ellos estaban en coma y morían de cetoacidosis diabética. Otros estaban siendo tratados con una dieta extremadamente estricta, que inevitablemente conducía a la inanición.

Este es conocido como uno de los momentos más increíbles de la medicina. Imagine una habitación llena de padres sentados junto a la cama esperando la muerte inevitable de su hijo.

Los científicos fueron de cama en cama e inyectaron a los niños un nuevo extracto purificado: se llamó insulina.

Cuando comenzaron a inyectar al último niño en coma, el primer niño inyectado comenzó a despertar. Luego, uno por uno, todos los niños despertaron de sus comas diabéticos. Una habitación de muerte y tristeza se convirtió en un lugar de alegría y esperanza.

A principios de la década de 1920, Frederick Banting y Charles Best descubrieron la insulina bajo la dirección de John Macleod en la Universidad de Toronto. Con la ayuda de James Collip, se purificó la insulina, lo que la hizo disponible para el tratamiento exitoso de la diabetes.

Ese mismo año, Banting, Collip y Best decidieron vender la patente de la insulina a la Universidad de Toronto por un dólar.

Banting y Macleod ganaron un premio Nobel por su trabajo en 1923.

Créditos fotográficos: Biblioteca y Archivos de Canadá

27/01/2025

10/07/2024

Yo sin dinero viendo un puesto de elotes .

27/11/2022

Presentación del producto: Totopos de Chiltepin “Ana María” en el Festival del Chiltepin de Baviácora, Sonora.

18/10/2022

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26/05/2022

20/05/2022

Les compartimos la hipótesis sobre las causas de la hepatitis aguda en menores.

✅ https://www.thelancet.com/journals/langas/article/PIIS2468-1253(22)00166-2/fulltext -linkback-header