Instituto de Mixología Bajío

🎓✨ 18 alumnos, 2 generaciones ✨🎓
Este 15 de diciembre egresaron después de 6 meses de retos, aprendizaje y mucho compañerismo 🤍☕🍸
Nos llena el corazón ver el crecimiento de cada uno y hasta dónde llegaron 🥹✨
Esto no termina aquí… apenas comienza una carrera de aprendizaje 🚀📚

18 alumnos 👥
6 meses de formación y práctica 🗓️

Hoy presentan su examen final frente a invitados, mostrando técnica, proceso y criterio detrás de cada bebida 🍸☕️**

Clase de esferas de hielo 🧊

Cada una se talla a mano para lograr un acabado rústico que transforma por completo el cóctel.
Menos dilución, mejor temperatura y mucha intención en cada detalle.

¿Tú en qué cóctel la usarías? ✨

Así practicaron los alumnos 👨🏻‍🎓 para su examen final.

“Speed round” realizan una comanda de 3 cócteles y el ganador es quien haga menor tiempo con la mejor técnica y sabor 🔥

Tiki cocktails 🌺🍹
Aunque parecen venir de islas tropicales, la coctelería tiki nació en Estados Unidos en los años 30, inspirada en viajes al Pacífico y en la mezcla de rones, especias y frutas exóticas.
¿Ya tienes tu tiki favorito? 🌴✨

Sin duda, la barra no es nada sin su producción previa: ahí es donde explotan los sabores, nacen las bases y se crean esas preparaciones que después lo cambian todo. 🔥🥣
Así es la clase de Mixers: una sesión que te abre la mente a todo lo que puedes crear. ✨
Desde aquí, los alumnos comienzan con sus preparaciones finales para el examen y para su coctel de autor. 🍸🧪

“Día de cata 🇲🇽
Probar todos los destilados de México es más que una experiencia:
es conocer nuestras raíces, sabores y tradiciones.
Si eres bartender, esto es parte de tu ADN. 🥃✨”

Dices por ahí…. Que el pisco punch 🍹cóctel que volvió a poner al pisco en el mapa. ¿Qué opinan? 🙃

Exploramos el alma de Latinoamérica a través de sus destilados: pisco, ron, cachaça, aguardiente y más.
Porque entenderlos es entender nuestra cultura. 🥃✨”

La Generación 21 se adentró en el mundo de amaros y vermuts 🥂 Una clase que siempre sorprende y conquista paladares. ✨