Café ConCiencia

18/03/2026

¡ATENTO AVISO!
El comité organizador del IV CONGRESO MEXICANO DE AGROECOLOGÍA, amplia fechas para la postulación de trabajos.
Regístrate en: https://congresosomexa.com/panel-ponente/
Tienes hasta el próximo 30 de abril

"CIENCIA Y SABER CAMPESINO PARA CONSTRUIR SOBERANÍA ALIMENTARIA Y ENERGÉTICA"

19/02/2026

📘✨ NUEVA PUBLICACIÓN | Sophia Editions
🌱☕ Memoria de trabajos del Centro de Investigación para el Desarrollo de las Regiones Cafetaleras 2024
Esta obra reúne investigaciones que impulsan el desarrollo integral de las comunidades rurales y cafetaleras de México, combinando ciencia, innovación y saberes locales para construir territorios más sostenibles. 🌍🤝
🔬📊 A través de tres ejes estratégicos —diversificación productiva, fortalecimiento de cadenas productivas y desarrollo tecnológico—, este libro presenta soluciones reales a los desafíos sociales, económicos y ambientales del campo. 🚜🌾
📚📝 Incluye estudios sobre:
✔️🐄 Producción pecuaria sostenible
✔️🌼 Nuevas alternativas agrícolas
✔️💧🌿 Manejo de recursos naturales
✔️📈☕ Comercialización del café
✔️🧬🌎 Preservación de saberes y biodiversidad
👥 Compiladores:
Sergio Alejo-Bello
José Orlando Rojas-Reyes
José Gervasio Partida-Sedas
📖🔢 ISBN: 978-1-968794-33-0
🌟 Una obra imprescindible para investigadores, estudiantes, productores y gestores del desarrollo rural.
🔗📲 Conoce más aquí:
👉 https://sophiaeditions.com/es/b54_es/
📖 Publicado por Sophia Editions
📚 Tú inspírate. Nosotros publicamos.

04/02/2026

El comité organizador local del 4to Congreso Mexicano de Agroecología 2026, de la Sociedad Agroecológica Mexicana S.A. (SOMEXA), tiene el placer de invitarlo al Segundo Seminario Pre-Congreso.
" EL MAÍZ, UN PRODIGIO DE LOS SABERES ORIGINARIOS Y EL DIÁLOGO CON LA AGROECOLOGÍA"
Impartido por la Dra. Adelita San Vicente Tello
Directora Especializada en Semillas y Alimentación de Sembrando Vida
🗓️ 20 de febrero.
🕓Horario: 12: 00 pm hora central de México.
Acceso a través de la plataforma Zoom: https://us06web.zoom.us/j/82754998067?pwd=eLwuvqbgOVON2ZTI0Krm5UvqvGaMOJ.1
Sigue la transmisión en vivo en la página de Facebook del Congreso: https://www.facebook.com/share/1DXXJTBGHF/?mibextid=wwXIfr

""Ciencia y saber campesino para construir soberanía alimentaria y energética"

06/01/2026

El comité organizador local del 4to Congreso Mexicano de Agroecología 2026, de la Sociedad Agroecológica Mexicana S.A. (SOMEXA), tiene el placer de invitarlo al Primer Seminario Pre-Congreso.
" A 50 años del seminario de Agroecosistemas en México: Construcción social de la propuesta Xolocotziana y su contribución al paradigma agroecológico"
Impartido por el Dr. Manuel Parra Vázquez del Colegio de la Frontera Sur.
🗓️ 23 de enero.
🕓Horario: 17: 00 pm hora central de México.
Acceso a través de la plataforma Zoom:https://us06web.zoom.us/j/87097761297?pwd=UJlYaMInFVI04cK7XxINAGka4PJFit.1
Sigue la transmisión en vivo en la página de Facebook del Congreso: https://www.facebook.com/share/1DXXJTBGHF/?mibextid=wwXIfr

""Ciencia y saber campesino para construir soberanía alimentaria y energética"

10/09/2025

Cordial invitación.
Presentación de resultados de investigación del CENIDERCAFE
*Conferencias
*Talleres
*Exposición de Carteles
*Stands
*Degustaciones
*Recorridos de campo

¡Entrada libre!

22/11/2024

El Centro de Investigación para el Desarrollo de las Regiones Cafetaleras (CENIDERCAFE) de la Universidad Autónoma Chapingo te invita a:
"La Primera Jornada de la Cultura Alimentaria de las Regiones Cafetaleras"
📍Complejo Cultural Los Pinos
📆 30 de noviembre y 1ero de diciembre.
🕘 10 : 00 a 17: 30 horas.

01/10/2024

https://remedia.bio/index.php/2024/09/30/evaluan-futuro-y-oportunidades-del-cafe-agroecologico-de-mexico/

Conoce los temas abordados en el III Congreso Nacional de Agroecología, donde se planteó una diversificación económica a los productores de café ecológico

17/09/2024

El CENIDERCAFE te invita a el Simposio: “Procesos de Transición Agroecológica en la Agricultura de las Regiones Cafetaleras de México”; en el marco del “III Congreso Mexicano de Agroecología”.

📍Sede: Centro Cultural Universitario Bicentenario, Universidad Autónoma de San Luis Potosí

🗓️Fecha: 24 de septiembre de 2024

🕚Horario 11:00 a 14:00 horas

“Integrando saberes, para la transición agroecológica”

05/09/2024

El CENIDERCAFE -Universidad Autónoma Chapingo presente en el X Congreso Internacional de Agroecología , desarrollado en el Instituto Politécnico de Viseu en Portugal.
De los 15 trabajos presentados por investigadores Mexicanos, 8 de ellos pertenecen a nuestro Centro de Investigación.
El CENIDERCAFE se distingue por tener un enfoque de investigación agroecológico y descolonizador, aliado de los cafeticultores minifundistas.
Los temas que se abarcan en este Congreso son importantes para discutir el futuro de la sostenibilidad en la producción de alimentos, las economias solidarias- campesinas y el cuidado ambiental.
"Agroecologías del mundo: Unidas para enfrentar las crisis globales"

01/08/2024

No te pierdas el próximo estreno!
El perfil sensorial del café: ¿Cómo identificar si es de especialidad?
En la semana de México, organizado por SENSESBIT, Lugo, Galicia España

En esta Sensory Talk con Gervasio Partida de la Universidad de Chapingo charlamos sobre la bebida más consumida a nivel mundial y la complejidad de su perfil...

05/06/2024

El día mundial del medio ambiente se celebra desde 1972. Se eligió el 5 de junio porque esa misma fecha, en 1972, se desarrolló en Estocolmo (Suecia) la primera gran conferencia sobre temas relativos al medio ambiente, conocida como la Cumbre de Estocolmo.

05/06/2024