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Bienvenidos a la familia UNIDA! 🥼
Posgrados de calidad desde 1998

17/07/2026

☕🌱 Instituto Tecnológico de Veracruz participa en convenio nacional para fortalecer la soberanía alimentaria

El día de ayer, el Mtro. José Manuel Rosado Pérez, Director del Instituto Tecnológico de Veracruz, participó en la firma del Convenio para el Fortalecimiento de la Soberanía Alimentaria, encabezada por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) y el Tecnológico Nacional de México (TecNM), en el Museo del Telégrafo de la Ciudad de México.

Durante el evento, el Mtro. José Manuel Rosado Pérez recibió la constancia que lo acredita como Coordinador del Sistema Producto Café, una responsabilidad que le permitirá contribuir al desarrollo de estrategias para fortalecer la producción, la competitividad y la sostenibilidad de este importante sector.

En esta importante reunión también se contó con la destacada presencia del Dr. Óscar González Ríos, profesor de la Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos (UNIDA), quien acompañó los trabajos orientados a fortalecer la colaboración entre la academia, la investigación, la innovación tecnológica y los sectores productivos del país.

Con su participación en este esfuerzo nacional, el Instituto Tecnológico de Veracruz refrenda su compromiso con la soberanía alimentaria, la generación y aplicación del conocimiento, el desarrollo regional y el bienestar de las y los productores.

05/07/2026

🇲🇽⚽ ¡Hoy juega México! ⚽🇲🇽

En la UNIDA también nos ponemos la camiseta y apoyamos con orgullo a nuestra selección. 💚🤍❤️

Nuestra mascota Tino ya está lista para alentar desde el primer minuto y nos deja una pregunta que hoy representa la ilusión de millones de mexicanos:

💬 "¿Y si, sí?"

Porque el fútbol también se juega con pasión, entrega y esperanza. Hoy creemos, apoyamos y disfrutamos cada minuto. 🙌⚽

¡Vamos, México! Que el esfuerzo, el trabajo en equipo y el corazón estén presentes dentro y fuera de la cancha. 🇲🇽🔥

¿Cuál es tu pronóstico para el partido? 👀⚽
¡Te leemos en los comentarios! ⬇️

🇲🇽

04/07/2026

🎓 ¡Buenas tardes, comunidad UNIDA!
Nos llena de orgullo compartir que el pasado 19 de junio, nuestra alumno Eduardo Peña Mojica realizó con éxito la defensa de su tesis de Doctorado en Ciencias en Alimentos.

📖 Título de la tesis:
“Caracterización morfológica, aromática y genética de Vanilla odorata Presi y especies afines de México”.

Este importante trabajo de investigación fue dirigido por las Dras. Madeleine Hidalgo Morales, Araceli Pérez Silva, del Instituto Tecnológico de Tuxtepec, y el Dr. Michael Grisoni del CIRAD-Francia a quienes también felicitamos por su acompañamiento y compromiso en la formación de nuevos investigadores.

👏 ¡Muchas felicidades, Dr. Eduardo Peña Mojica

Este logro es el reflejo de tu esfuerzo, dedicación, perseverancia y pasión por la ciencia. En la familia UNIDA celebramos contigo este importante paso y estamos convencidos de que será el inicio de una trayectoria llena de contribuciones científicas y profesionales de gran impacto.

✨ ¡Te deseamos el mayor de los éxitos en esta nueva etapa! ¡Enhorabuena!

04/07/2026

👩‍🔬 ¡Hola a comunidad! 👨‍🔬
📢Anuncio importante📢

La convocatoria para ingreso a los posgrados 2026-2 está ABIERTA
Las/los aspirantes pueden registrarse para participar enviando sus documentos hasta las 14 horas del día 7 de agosto del 2026.

Para más información visita nuestro sitio web o envía un correo electrónico a los correos que aparecen en las imágenes 📧
➡️ O consulta nuestra convocatoria en:

Doctorado en Ciencias en Alimentos
https://drive.google.com/file/d/1hUjNvXgDJmcrzwT2Ncxb2B4TJGrG2MnF/view?usp=sharing

Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica
https://drive.google.com/file/d/124aHHRWOFdIJUleu0SFXFYvUQcmGjfUt/view?usp=sharing

No se olviden de seguirnos en todas nuestras redes sociales para estar enterados.
¡Mucho éxitos a todos! ✨

04/07/2026

🚀 ¿Cómo transformar la investigación científica en innovación con impacto?

Te invitamos a la primera sesión del ciclo de webinarios "Del Laboratorio al Mercado", un espacio diseñado para investigadores, estudiantes de posgrado y profesionistas interesados en el emprendimiento científico y la transferencia de tecnología.

📌 Plática:
La necesidad del emprendimiento científico en México y la oportunidad para los egresados de posgrado

🎙️ Ponente: Dr. Enrique Galindo

📅 8 de julio de 2026
🕚 11:00 horas

Descubre por qué el conocimiento generado en los laboratorios puede convertirse en soluciones que beneficien a la sociedad y cómo los egresados de posgrado pueden desempeñar un papel clave en este proceso.

📝 Regístrate una sola vez y recibe los enlaces de todos los webinarios del ciclo.

¡No te pierdas esta oportunidad de aprender de uno de los referentes en innovación y emprendimiento científico en México!

28/06/2026

¿Tienes una idea de negocio en biotecnología o buscas financiamiento para tu startup? 🚀🧪

No te pierdas el próximo Seminario Institucional del Instituto de Biotecnología a cargo de Martha Laura López Orúe (Operational Partner en México de ZENTYNEL, fondo de inversión enfocado en etapas tempranas de biotech, salud y agrotecnología), que te mostrará el camino para transformar la ciencia en innovación con impacto global.

✨ Conferencia: “El punto de inflexión en la industria de Biotech y las oportunidades para México y LATAM”

Aprende de una experta con más de 15 años de trayectoria en transferencia de tecnología, propiedad intelectual y gestión de capital privado en el sector científico.

📅 ¿Cuándo? Lunes 29 de junio
⏰ ¿A qué hora? 12:30 horas.
📍 Modalidad: Presencial (Auditorio del IBt)
🌐 ¿No estás en campus? ¡Síguelo en vivo por YouTube!
🎥 Transmisión en el WebCast del IBT: 👉 https://www.youtube.com/

¡Impulsa tu proyecto y descubre las oportunidades que el capital privado tiene para el talento en México y Latinoamérica! 💡🌎

26/06/2026

🎓 ¡Buenas tardes, comunidad UNIDA!

Nos llena de orgullo compartir que el pasado 19 de junio, nuestra alumna Rocío Solís Palacios realizó con éxito la defensa de su tesis de Doctorado en Ciencias en Alimentos.

📖 Título de la tesis:
“Estudio bioinformático de un metagenoma de origen geotermal para la selección, expresión heteróloga y caracterización de una hidrolasa de ésteres carboxílicos con potencial para la degradación de poliésteres”.

Este importante trabajo de investigación fue dirigido por las Dras. Rosa María Oliart Ros y Carolina PAña Montes, a quienes también felicitamos por su acompañamiento y compromiso en la formación de nuevos investigadores.

👏 ¡Muchas felicidades, Dra. Rocío Solís Palacios!

Este logro es el reflejo de tu esfuerzo, dedicación, perseverancia y pasión por la ciencia. En la familia UNIDA celebramos contigo este importante paso y estamos convencidos de que será el inicio de una trayectoria llena de contribuciones científicas y profesionales de gran impacto.

✨ ¡Te deseamos el mayor de los éxitos en esta nueva etapa! ¡Enhorabuena!

26/06/2026

🌙 ¡Buenas noches, comunidad UNIDA! 🌙

🎓 El pasado 10 de junio, la alumna Zuleima Rivera Méndez realizó con éxito la defensa de su tesis de Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica. 👏📚🔬

📖 Título de la tesis:

“Desalinización y decontaminación de agua de mar mediante destilación por membranas” 🌊💧

👩‍🏫 Este importante trabajo fue dirigido por la doctora Beatriz Torrestiana Sánchez. 👏

🎉🌟 ¡Muchas felicidades, Maestra Zuleima! 🌟🎉

✨ Este logro es reflejo de tu esfuerzo, disciplina y pasión por la ciencia. 🔬📚 En la familia UNIDA 🏛️ estamos seguros de que este es solo el inicio de una trayectoria llena de grandes aportes científicos y profesionales. 🚀

🎓🍀 ¡Te deseamos el mayor de los éxitos en esta nueva etapa! 🎉👏

25/06/2026

🌙 ¡Buenas noches, comunidad UNIDA! 🌙

🎓✨ El pasado 9 de junio, la alumna Melissa Rodríguez España realizó con éxito la defensa de su tesis de Doctorado en Ciencias en Alimentos 👏🔬📚

📚 Título de la tesis:

“Efecto de los pretratamientos del sorgo entero (Sorghum bicolor) sobre las propiedades reológicas, nutricionales y tecnológicas del pan libre de gluten” 🌾🍞✨

👨‍🔬👩‍🔬 Este importante trabajo fue dirigido por el Dr. Zorba J. Hernández Estrada y codirigido por la Dra. Patricia Rayas-Duarte (Oklahoma State University) 🇺🇸 y el Dr. Juan de Dios Figueroa Cárdenas (CINVESTAV Querétaro) 🇲🇽.

🏅🎉 ¡Muchas felicidades, Dra. Melissa! 🎉🏅

🌟 Este logro es un reflejo de tu esfuerzo, disciplina y pasión por la ciencia 🔬💡📖. En la familia UNIDA 🏛️ nos llena de orgullo acompañarte en este importante momento y celebrar contigo la culminación de una etapa de gran dedicación y perseverancia. 💪✨

🚀 Estamos seguros de que este es solo el comienzo de una trayectoria llena de éxitos, nuevos retos y valiosas contribuciones al conocimiento científico y al desarrollo de la tecnología de alimentos 🌾🍞🧪.

🍀🎓 ¡Te deseamos el mayor de los éxitos en esta nueva etapa profesional y personal! 🎉✨👏

22/06/2026

🌍🥖 Fortaleciendo la colaboración científica internacional en la UNIDA

El pasado 15 de junio dio inicio a la visita de la Dra. María Cruz Figueroa-Espinoza, investigadora de la Unidad Mixta de Investigación Qualisud formada por las siguientes instituciones francesas: Montpellier Université, Avignon Université, CIRAD, Institut Agro Montpellier, IRD y Université de La Réunion. La Dra. Figueroa-Espinoza mantiene una estrecha colaboración científica con los integrantes del Cuerpo Académico Consolidado de Tecnología de Alimentos (CA-ITVER-08), integrado por la Dra. Mirna Leonor Suárez Quiroz, Dr. Oscar González Ríos, Dr. Zorba Josué Hernández Estrada y Dra. Claudia Yuritzi Figueroa Hernández, participando activamente en diversos proyectos de investigación relacionados con la ciencia y tecnología de los alimentos.

Actualmente, la Dra. Figueroa-Espinoza es codirectora de la alumna de Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica Lucía Armas Rodríguez, quien desarrolla el proyecto de investigación titulado:

📚 “Evaluación de la supervivencia de Bacillus con potencial probiótico y su impacto en las propiedades aromáticas, sensoriales y de textura de productos de panificación”.

Como parte de esta estancia, se llevaron a cabo actividades de formación especializada en técnicas de panificación, durante las cuales la estudiante adquirió conocimientos y habilidades en técnicas tradicionales de panificación francesa, incluyendo la elaboración de baguette y croissant. 🥐🥖

Además, se llevaron a cabo reuniones para planificar nuevos proyectos de investigación que se desarrollarán en un futuro próximo, con la finalidad de fortalecer la formación de recursos humanos de alto nivel, promover el intercambio de conocimientos y consolidar los lazos de cooperación científica internacional entre México y Francia. 🌎✨

Dirección

Miguel Angel De Quevedo 2779
Heroica Veracruz
91897

Horario de Apertura

Lunes	9am - 5pm
Martes	9am - 5pm
Miércoles	9am - 5pm
Jueves	9am - 5pm
Viernes	9am - 5pm

Teléfono

+522299345701

Página web

http://unida.veracruz.tecnm.mx/, https://drive.google.com/drive/folders/1ORmPBkeReKDxdSL73SQDqictf2uO8GL3?usp=drive_link

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