BACANORA

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Mezcal. La otra historia Podcast · Eduardo Sanchez Jimenez · Mezcal, la otra historia; es un proyecto de divulgación científica relacionado a la historia cultural del mezcal en México. Se abordarán algunos temas como la historia, conflictos sociopoliticos, mitos y leyendas, imaginarios colectivos, nuevos enfoques sobr...

Interesante aportación de: Eduardo Sánchez Jiménez, visto en la página del productor de Bacanora Don Ramón Miranda

Parte I. Historia general de la cultura del Mezcal-Agave Episode · Mezcal. La otra historia · Mezcal, la otra historia. Es un proyecto de divulgación científica, producto de la investigación realizada en el marco del Programa de investigadoras e investigadores COMECyT EDOMEX CAT2022-0033 por el Dr. en S.D. Eduardo Sánchez Jiménez en el Centro de Es...

El bacanora una bebida de origen de Sonora,
En los años de nuestros ancestros producir bacanora era prohibido y la vinatas estaban en la sierra escondidas porque si llegaba la judicial o la cordada te lo quitaba, yo recuerdo qué el padre fimbres tenía muy buen bacanora porque nuestro amigo el indio Daniel Ramírez nos brindaba una pachita de un bacanora muy suavecito.
Tienes que saber tomarlo la cosa es calmada poco a poquito para una buena plática en reuniones muy especiales cómo brindarlo a los buenos amigos, en una boda en los festejos de año nuevo la gente se preparaba con tiempo, para brindar con los amigos así lo hacía Luis Villegas en el arroyito, el clero lo hace en las fiestas del Sauz, Manuel Trujillo El gallina en las fiestas de Guadalupe el día 12 de diciembre, en pueblo de Álamos te llueve bacanora por donde quiera, es una chulada de gente que brinda el buen bacanora como lazos de amistad sean del pueblo o no sea a todos parejos por eso la gente que viene de afuera se va encantada de estos pueblos.
Aquí en ures hay buenos productores Don Luis Romo tiene buena fama
el Naque del rancho San Pedro Nacho Ramírez también, Julia González de rancho a San Pedro, el pochas Valenzuela, el Nito y Cayetano en la puerta del Sol muchos mas.
Otros lo curan con uvalama y con frutas secas esto es en los bacanora de baja calidad.
También se usaba cómo anestesia para sacarte una muela o arreglarte una torcedura de tobillos.
Nuestros padres lo acostumbraban después del baño un traguito y antes de cada comida, o también lo curaban el ayal para los golpes internos.
Hoy en día producir bacanora es una fuente de empleo muy importante y los ranchos apoyados por programas del gobierno están sembrando en sus terrenos dándole trabajo a la comunidad,
El prisco es el primer destilado dicen que es el bueno cuando se está cociendo el bacanora.
Si tú quieres quedar bien con un amigo muy amigo regálale bacanora del bueno.
Cuando el bacanora es de buena calidad no hay crudas amaneces cómo lechuguita, así que cuando compres un trago tienes que fijarte en el olor te hechas un chorrito en las manos lo tallas y luego lo hueles, también dicen qué tienes que fijarte cuando lo revuelvas que se suban muchas burbujitas dentro de la botella, estos son algunos trucos que debe de tomar en cuenta.
Recuerde qué el bacanora sea tu amigo no tu enemigo hay que tomarlo con respeto,
Este fin de semana el día primero y día 2 de octubre aquí en nuestro pueblo de ures se llevará a cabo el primer festival del bacanora los invitamos a que asistan y se diviertan con su familia en un ambiente pueblerino y familiar.

EN VENTA:
Plantas de Agave.
Variedad “Espadín”

De 75cm. La altura varía entre 60-80 cm
Van cumplir un año
$8.00 pesos por planta

Adicionalmente:
Mucha planta ya grande
Está en el monte. Quien la quiera, que meta cuadrilla para cortar.
$13.00 pesos, parejo.

Mayor información:
Osvaldo López Madueño
Poblado de Quiriego entre Obregón y Navojoa, Sonora
668 144 8317

EN VENTA:
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Variedad “Espadín”
De 75cm. La altura varía entre 60-80 cm
Van cumplir un año
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Mucha planta ya grande
Está en el monte. Quien la quiera, que meta cuadrilla para cortar.
$13.00 pesos, parejo.

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Osvaldo López Madueño
Poblado de Quiriego entre Obregón y Navojoa, Sonora
668 144 8317

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Bacanora Sortillón, El Mejor La bebida Sonorense por tradición es el Bacanora y un Bacanora que va marcando el camino es Sortillón. Su sabor viene de un meticuloso proceso de elaboración, su calidad pues no es mera casualidad, el resultado, un Bacanora que se consume con confianza y se exporta con éxito a todo el mundo. Si usted anda queriendo regalar o darse el gusto de un buen trago Bacanora Sortillón, no tiene pierde.